अपने बच्चे को सब्जियां खाने के लिए कैसे मनाएं: माता-पिता के लिए 7 टिप्स

बच्चे के पसंदीदा व्यंजनों में सब्जियां डालें, उन्हें खूबसूरती से परोसें, भोजन के दौरान कार्टून डालें - माता-पिता बच्चे को स्वस्थ ब्रोकोली खाने के लिए सभी प्रकार की तरकीबें देते हैं। सब्जियों के स्वाद से प्यार करने में आप अपने बच्चे की मदद कैसे कर सकती हैं? हमारे सुझाव पढ़ें।

आंकड़े बताते हैं कि केवल 40% रूसी बच्चे हर दिन सब्जियां खाते हैं, और यहां तक कि मात्रा में भी जिन्हें आदर्श माना जाता है। इसके लिए माता-पिता को दोष देना मुश्किल है, क्योंकि एक बच्चे को मैश किए हुए फूलगोभी या उबले हुए बीट सलाद के लिए राजी करना एक वास्तविक चुनौती है। सौभाग्य से, समस्या को ठीक किया जा सकता है।

1. 10 बार नियम का प्रयोग करें

तीन साल के बच्चों के माता-पिता अक्सर सब्जियों से बच्चे के पूर्ण इनकार के बारे में शिकायत करते हैं। उनकी समस्या यह है कि उन्होंने समय खो दिया और पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के चरण में बच्चे को विभिन्न स्वादों से परिचित नहीं कराया या बहुत जल्दी छोड़ दिया, किसी भी उत्पाद को खाने के लिए टुकड़ों की अनिच्छा का सामना करना पड़ा। नए स्वादों को कम से कम 10 बार पेश किया जाना चाहिए: अगर पहले 9 बार बच्चा ब्रोकोली को थूक देगा और थूक देगा, तो संभावना बढ़ जाती है कि अंत में वह फिर भी खुशी से इसे खाएगा।

2. खाद्य संगति, प्लेट रंग और गहराई के साथ प्रयोग

एक और सामान्य कारण है कि बच्चे सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं - वे बस उनके लिए एक नए पकवान की स्थिरता से परिचित नहीं हैं। शायद आपके पसंदीदा कुकीज़ कुरकुरे हैं, लेकिन कद्दू दलिया नहीं है। समस्या को हल करने के लिए, इस मामले में, आपको धीरे-धीरे बच्चे को विभिन्न स्थिरता - जेली, मसला हुआ आलू, सब्जियों के टुकड़े, नरम, कठोर, तैलीय भोजन की पेशकश करने की आवश्यकता है।

वैसे, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि लाल और नारंगी रंगों का अवचेतन रूप से भोजन लोगों को अधिक आकर्षक लगता है, और हरा भोजन इसके विपरीत है। इसलिए, पहले, अपने बच्चे को "आकर्षक" रंगों की सब्जियां दें: गाजर, कद्दू, टमाटर। फिर धीरे-धीरे बाकी को भी अपने आहार में शामिल करें।

इसके अलावा, बच्चों को बड़े और चौड़े की तुलना में छोटी गहरी प्लेटों से खाने की अधिक संभावना होती है। रंग भी महत्वपूर्ण है - बच्चे की प्लेट के लिए पीला, नारंगी या लाल होना बेहतर है।

3. बिना कुरकुरे के सब्जियां दें

किसी भी स्थिति में अपने बच्चे को अल्टीमेटम न दें ("जब तक आप सब कुछ नहीं खाएंगे - आप टेबल नहीं छोड़ेंगे") और ब्लैकमेल का सहारा न लें ("यदि आप मैश किए हुए आलू खत्म नहीं करते हैं, तो आपको कैंडी नहीं मिलेगी")। "एक काटने" का नियम बहुत अधिक प्रभावी है: ब्रोकोली के सिर्फ एक टुकड़े को आज़माने के लिए बच्चे के साथ एक समझौता करें और इसके स्वाद का वर्णन करें, भले ही वह इसे न निगलें। स्वाद को सीज़निंग और विभिन्न एडिटिव्स के साथ बदला जा सकता है। इसलिए, सब्जियां अधिक स्वादिष्ट हो जाती हैं जब पशु वसा उनके साथ जोड़ दिए जाते हैं - पनीर, मक्खन, खट्टा क्रीम।

सेवारत आकार नियंत्रित करें। बेहतर है कि बच्चे को अपनी भूख कम करने की तुलना में एक पूरक के लिए कहें, उसके लिए एक बड़ा हिस्सा देखकर, जिसे वह प्रबल नहीं कर सकता है।

4. हर भोजन की शुरुआत सब्जियों से करें

अपने आप को याद रखें: जब आप भूखे होते हैं, तब भी आपके द्वारा घृणा किए जाने वाले व्यंजन आपको अधिक स्वादिष्ट लगते हैं। भूख की तीव्र भावना को संतुष्ट करने के बाद, यह अद्भुत प्रभाव अब काम नहीं करता है। इसलिए, अपना भोजन हमेशा सब्जी के स्टू, सूप, सलाद, या पुलाव के साथ शुरू करें। एक शुरुआत के लिए, यह पर्याप्त है अगर टुकड़ा कम से कम दो चम्मच खाती है - यह पहले से ही कुछ नहीं से बेहतर है।

5. मिठाई, कुकीज़, नट्स छोड़ दें

यह एक सामान्य, लेकिन काफी प्रभावी उपाय है। जब एक मिठाई घुटा हुआ डोनट और एक सेब के बीच कोई विकल्प होता है, तो डोनट का विरोध करना मुश्किल होता है। यदि प्लेट पर ककड़ी, टमाटर और गाजर हैं, तो संभावना है कि बच्चा अभी भी सब्जियों का स्वाद लेगा, नाटकीय रूप से बढ़ेगा। इसलिए मिठाई, पेस्ट्री, नमकीन नट्स, चिप्स को छोड़ना बेहतर है।

वैसे, आप सब्जियों से स्वादिष्ट और स्वस्थ चिप्स बना सकते हैं जो आपके बच्चे को निश्चित रूप से पसंद आएंगे। वे घर पर बनाना आसान है - बस एक बेकिंग शीट पर आंगेट्स, गाजर, कद्दू या बीट के स्लाइस रखें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, थोड़ा मसाला डालें और कम गर्मी पर खस्ता तक सेंकें। एक अपारदर्शी सील जार में स्टोर करें।

6. उदाहरण के द्वारा लीड

क्रंब के साथ खाएं, दिखाएं कि आप सब्जियों के स्वाद का आनंद लेते हैं, कहते हैं कि आप उन्हें कैसे पसंद करते हैं। न केवल अपना उदाहरण सेट करें, बल्कि बाहर से भी एक उदाहरण सेट करें। तो, संयुक्त राज्य अमेरिका में, नाविक पोपे के बारे में कार्टून की लोकप्रियता के दौरान, बच्चों ने अधिक स्वेच्छा से पालक खाना शुरू कर दिया। ऐसा इसलिए है क्योंकि डिब्बाबंद पालक ने इस चरित्र को महाशक्ति दी।

बच्चों के साथ भोजन के बारे में फिल्में और कार्टून देखें, परियों की कहानियां पढ़ें। उनकी पसंद बहुत बड़ी है: "रैटटौली", "बादल, मीटबॉल के रूप में वर्षा की संभावना के साथ", एपिसोड "स्मेशरकी", "माशा और द बीयर"। यह सब आपके बच्चे की उम्र और हितों पर निर्भर करता है।

7. सब्जियों को चिकन या मीट के साथ पकाएं

यदि सब्जी की साइड डिश को मांस या चिकन के साथ पकाया जाता है, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है, जड़ी बूटियों और मसालों की सुगंध के साथ संतृप्त होता है, साथ ही साथ मांस का रस भी। यह अत्यधिक संभावना है कि बच्चा न केवल इस तरह के पकवान को बिना सीटी के खाएगा, बल्कि पूरक के लिए भी पूछ सकता है।

साथ ही सर्व करने के साथ प्रयोग करके देखें। सब्जियों की मदद से आप चिकन पैर को एक मज़ेदार क्रेफ़िश, मैश किए हुए आलू को हेजहोग्स में बदल सकते हैं, और एक सलाद एक बच्चे के लिए और अधिक आकर्षक हो जाएगा यदि घंटी मिर्च के "ग्लास" में परोसा जाता है।