कोको बचपन से ही एक पेय है। यहां मूल्य केवल स्वाद में नहीं है - यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह एक निश्चित उम्र से शिशुओं को भी दिया जा सकता है।
एक कप में कोको
बच्चों के लिए कोको के लाभ
आधुनिक मम्मों और डैड्स के बचपन में सुगंधित कोको नाश्ते का अनिवार्य गुण था। वे अक्सर किंडरगार्टन या स्कूलों में भोजन के पूरक थे। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि पेय में कई गुणकारी गुण होते हैं:
- जागने में मदद करता है;
- सेरोटोनिन का उत्पादन बढ़ाता है, मूड में सुधार करता है;
- मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण को तेज करता है, जिसका प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- दिल को मजबूत करता है;
- सामान्य तौर पर, यह शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, स्वास्थ्य में सुधार करता है।
उत्पाद की समृद्ध संरचना के कारण ये प्रभाव संभव हैं।
रचना और पोषण मूल्य
इस पाउडर में मानव शरीर के लिए उपयोगी कई ट्रेस तत्व हैं, ये हैं:
- पोटैशियम;
- सोडियम;
- फास्फोरस;
- मैग्नीशियम;
- आयरन;
- कैल्शियम;
- कॉपर;
- विटामिन ए, ई, बी, पीपी।
दिलचस्प। कोको एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। यही कारण है कि इसे गर्म पीने की सिफारिश की जाती है - इस तरह वे बेहतर काम करते हैं। चॉकलेट उनमें से अधिक, वैसे भी। लेकिन इसमें सैचुरेटेड फैट भी अधिक होता है। क्योंकि चॉकलेट की तुलना में कोको पाउडर स्वास्थ्यवर्धक है।
प्राकृतिक कोको पाउडर का चयन कैसे करें
पेय के लिए पाउडर निम्नानुसार प्राप्त किया जाता है: कोको बीन्स को कुचल दिया जाता है, जमीन और उपयोगी तेल से निचोड़ा जाता है। बचे हुए केक को अत्यधिक छितरी हुई धूल की स्थिति में आगे कुचला जाता है। इसका उपयोग पेय की तैयारी, साथ ही कन्फेक्शनरी के लिए किया जाता है। अब सरोगेट्स और इंस्टेंट ड्रिंक का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जा रहा है (एक ज्वलंत उदाहरण नेस्क्विक उत्पाद है)।
Nesquik पाउडर
निर्माता वादा करता है: बस पाउडर को पानी या दूध से पतला करें। लेकिन यह पब्लिसिटी स्टंट से ज्यादा कुछ नहीं है। किसी उत्पाद की स्वाभाविकता निम्न मानदंडों द्वारा निर्धारित की जा सकती है:
- कोको घुलनशील नहीं हो सकता, यह उबला हुआ होना चाहिए। पानी से पतला जो एक कृत्रिम मिश्रण है।
- आपको एक गैर-क्षारीय उत्पाद खरीदना चाहिए (पैकेज पर एक निशान की तलाश करें)। इसका मतलब यह है कि यह सुगंध और स्वाद में कृत्रिम रूप से सुधार या वृद्धि नहीं हुई है। अल्कलाइज्ड पाउडर सस्ता है, लेकिन यह अपनी अधिकांश उपयोगिता खो देता है।
- 15% वसा सामग्री के साथ विविधता को वरीयता देना बेहतर है। इसका मतलब है कि इसमें अभी भी उपयोगी तेल है। 8% की कम वसा वाली सामग्री के साथ पाउडर हैं, लेकिन वे कम उपयोगी हैं।
- कोको पाउडर की गुणवत्ता इसकी समृद्ध चॉकलेट-भूरा रंग, उज्ज्वल सुगंध और विशेषता कड़वा स्वाद से निर्धारित होती है।
- इसमें कोई गांठ नहीं होनी चाहिए, इसकी संरचना एक समान होनी चाहिए।
- अपनी उंगलियों के बीच एक चुटकी पाउडर रगड़ने से आपकी त्वचा पर चिकना भूरा लेप निकल जाता है। इससे पता चलता है कि उत्पाद प्राकृतिक है, नकली नहीं।
प्राकृतिक कोको पाउडर
कोको की अनुमति कितनी पुरानी है
कई माताओं की दिलचस्पी उस उम्र में होती है जिस पर एक बच्चे को कोको दिया जा सकता है। डॉक्टरों ने स्पष्ट रूप से एक वर्ष तक के अपने बच्चों को मना किया। एक वर्षीय बच्चे को इस तरह का उत्पाद या तो नहीं दिया जाना चाहिए - यह एक मजबूत एलर्जेन है। इसलिए, डॉक्टर इस पेय के साथ परिचित को दो साल या उससे अधिक उम्र तक स्थगित करने की सलाह देते हैं।
दूध कोको को ठीक से कैसे तैयार करें
माँ को यह जानना होगा कि एक बच्चे के लिए कोको को ठीक से कैसे पकाना है। बच्चे गांठ या खराब फिल्म के साथ एक पेय नहीं पीएंगे। एक स्वस्थ उपचार को हमेशा सफल बनाने के लिए, इसे नीचे दी गई विधि के अनुसार पकाने की सलाह दी जाती है।
विधि
कोको पेय की एक सेवारत तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1.5 बड़ा चम्मच पाउडर;
- 1.5 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी;
- शुद्ध पानी की 100 मिलीलीटर;
- 150 मिली दूध।
इस तरह तैयार करें:
- ढीले घटकों को एक सॉस पैन में अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
- 100 मिलीलीटर पूर्व गर्म पानी को एक पतली धारा में सूखे मिश्रण में डाला जाता है। बिना रुकावट सॉस पैन की सामग्री को हलचल सुनिश्चित करें। भविष्य के पेय को आग में डाल दिया जाता है और उबाल लाया जाता है।
- दूध भी पहले से गरम किया जाता है। पानी में उबाल आने के बाद, इसे सॉस पैन में भी डाला जाता है। अब आपको गर्मी को कम करने और शोरबा का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करने की आवश्यकता है। स्टोव से इसे हटा दिया जाता है इससे पहले कि यह दृढ़ता से उबालने लगे।
- इसके बाद, एक व्हिस्क लें और ताजा कोको को हरा दें जब तक कि फोम दिखाई न दे। यह सतह पर एक फिल्म की उपस्थिति से बचना होगा, जिसके कारण बच्चे अक्सर इलाज को पीने से इनकार करते हैं।
कोको खाना पकाने
ध्यान दें! ऊपर पेय के लिए मूल नुस्खा है। आप अपने बच्चे की पसंद के आधार पर चीनी और कोको की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं। आप दालचीनी, गाढ़ा दूध, क्रीम के साथ उपचार में विविधता ला सकते हैं।
एक वर्ष से एक बच्चे के लिए कोको के साथ परिचित
यह ऊपर उल्लेख किया गया था कि किस उम्र में एक बच्चे को कोको दिया जा सकता है - दो साल की उम्र से। हालांकि, अगर बच्चे को निश्चित रूप से एलर्जी नहीं है, तो आप उसे एक कमजोर पेय पीने की कोशिश कर सकते हैं। कुछ डॉक्टर (येवगेनी कोमारोव्स्की सहित) ठंड या सार्स के दौरान इस पद्धति का उपयोग करने की सलाह देते हैं। फिर भी, चीजों को जल्दी नहीं करना बेहतर है, दो साल या तीन या चार की प्रतीक्षा करें यदि बच्चा बहुत अधिक उत्तेजित है या एलर्जी से ग्रस्त है।
कितनी बार देना है
लगभग पांच साल तक के शिशुओं को हर दूसरे दिन एक कप कोको पीने की अनुमति है, जो कि सप्ताह में 3-4 बार होता है, अधिक बार नहीं। पांच से बारह साल की उम्र के बच्चों को इसका दैनिक उपयोग करने की अनुमति है। यह न केवल दैनिक, बल्कि कई बार एक किशोर के लिए भी अनुमति है।
संख्या
उम्र के साथ पेय के अंश बदलते हैं। छोटे बच्चों के लिए आदर्श 50 मिलीलीटर है। प्रीस्कूलर और छोटे छात्रों के लिए - पहले से ही 100 मिलीलीटर। बारह वर्षों के बाद, उपचार की मात्रा प्रति दिन 150-250 मिलीलीटर तक बढ़ाई जा सकती है।
क्या साथ जोड़ सकते हैं?
इस उत्पाद को लेने के लिए सही समय चुनना अनिवार्य है। यदि माँ अपने बच्चे को नाश्ता खिलाने जा रही है, तो आप उसे भोजन के अलावा परोस सकते हैं। दिन के दौरान कोको को कम केंद्रित करने की सिफारिश की जाती है, शाम को इस पेय को पूरी तरह से मना करना बेहतर होता है।
लड़की कोको पीती है
कोको का उपयोग अक्सर एक मीठी मेज के लिए किया जाता है। फिर, उपचारों को ध्यान में रखते हुए, आपको इसमें कम चीनी डालनी चाहिए। यह आटा उत्पादों के साथ इस पेय की सेवा करने के लिए प्रथागत है। बहुत से लोग इसे सफेद ब्रेड और बटर सैंडविच या रोल के साथ पेयर करना पसंद करते हैं। स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के बाद दूसरे स्थान पर अन्य मिठाइयाँ हैं, उदाहरण के लिए, मार्शमैलो मार्शमैलोज़ (आप इसे कोको के प्याले में भी मिला सकते हैं)।
संभावित समस्याएं
इसके लाभों के बावजूद, एक कोको पेय का सेवन करने के लिए कई मतभेद हैं:
- एलर्जी की प्रवृत्ति। कोको बीन्स एक मजबूत एलर्जीन हैं।
- बच्चा अतिसक्रिय है या उसके पास एक कोलेरिक स्वभाव है। कोको में कैफीन और थियोब्रोमाइन होते हैं, जो बच्चों पर एक रोमांचक प्रभाव डालते हैं।
- यदि बच्चा अधिक वजन का है। कोको अपने आप में कैलोरी में उच्च है। पेय की संरचना में दूध, चीनी की उपस्थिति इसे और भी अधिक गंभीर बना देती है।
- भोजन से पहले न पिएं। विनम्रता तृप्ति की भावना देती है, बच्चों की भूख को बाधित करती है।
- दोपहर में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है। व्यवसाय के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देने की आवश्यकता होने पर सुबह में कोको देना बेहतर होता है।
- बार-बार कोको पीने से कब्ज हो सकता है।
एलर्जी के लक्षण
सबसे खतरनाक समस्या जो कोको से उत्पन्न हो सकती है वह एलर्जी है। इसलिए, इस उत्पाद को बच्चों के आहार में थोड़ा-थोड़ा करके, एक चम्मच से डालना आवश्यक है। निम्नलिखित लक्षणों की उपस्थिति (या अनुपस्थिति) के लिए मॉनिटर:
- त्वचा पर चकत्ते - हल्के गुलाबी पिंपल्स और डर्माटाइटिस के पपड़ीदार पैच से लेकर क्विन्के की एडिमा तक।
- पेट दर्द, अपच, जैसे कि ईर्ष्या, शूल। मल में रक्त भी दिखाई दे सकता है।
- श्वसन प्रणाली की समस्याएं: राइनाइटिस (बहती नाक), ब्रोन्कियल अस्थमा के हमले।
यदि एक या अधिक लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको निश्चित रूप से अपने बच्चे को कोको देना बंद कर देना चाहिए और तुरंत डॉक्टर को देखना चाहिए।
डॉक्टर की नियुक्ति पर बच्चा
जरूरी! क्विन्के के शोफ (त्वचा के तेज, मजबूत और व्यापक शोफ, श्लेष्मा झिल्ली, त्वचा के फैटी झिल्ली) जैसे गंभीर लक्षणों की स्थिति में, यह श्वासावरोध - सांस लेने में कठिनाई) तक पहुंच सकता है, एक अस्थमा का दौरा, आपको निश्चित रूप से एम्बुलेंस कॉल करना चाहिए।
उत्पादों की पसंद, खुराक, खपत के समय सहित जीवन में सब कुछ, बुद्धिमानी से संपर्क किया जाना चाहिए, कोको कोई अपवाद नहीं है। तब यह अधिकतम लाभ लाएगा और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण नहीं होगा। नाजुक बच्चे के शरीर के लिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
