हलवा खाने से नर्सिंग मां को क्या फायदे हो सकते हैं?
यह उत्पाद पहली बार ईरान में निर्मित किया गया था। शाब्दिक अनुवाद, इसका अर्थ है "मिठास"। आज, खाना पकाने के कई तरीके हैं।
यह सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, बादाम, पिस्ता, तिल से बनाया गया है। इसके आधार पर, इसकी एक अलग रचना हो सकती है और कुछ उपयोगी गुण हो सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, वह एक नर्सिंग मां को अवसाद से बचा सकती है या उसे रोक सकती है, उसके मूड में सुधार कर सकती है, साथ ही साथ स्तनपान, दूध वसा सामग्री, और पाचन तंत्र को सामान्य कर सकती है।
हलवे में पोषक तत्वों की सामग्री
हमारे देश में, सूरजमुखी के बीज से यह मिठास सबसे लोकप्रिय है। इसमें कई शामिल हैं:
- विटामिन (मुख्य रूप से समूह बी और ई);
- प्रोटीन;
- सूक्ष्म और स्थूल तत्व (सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, जस्ता, सेलेनियम);
- फाइबर आहार;
- वनस्पति वसा (29 -32%)।
उनकी रचना के संदर्भ में, बीज में लाल मछली के समान लगभग पोषक तत्व होते हैं।
इससे बनी मिठाई में:
- तिल - कई विटामिन (ए, सी, एफ, ई), कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, एंटीऑक्सिडेंट;
इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन ए, कोलेजन उत्पादन, दृष्टि और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। विटामिन एफ में एंटी-स्केलेरोटिक प्रभाव होता है, साथ ही रक्त परिसंचरण में सुधार, संवहनी दीवार को मजबूत करता है।
- मूंगफली - कई विटामिन होते हैं: डी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 4, बी 5, बी 6, निकोटिनिक एसिड (पीपी), फोलिक एसिड (बी 9), तांबा, सोडियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता;
- पिसता - कई बी विटामिन, फाइबर, पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस हैं;
- बादाम - इसमें भारी मात्रा में मांसपेशी फाइबर, विटामिन डी, पीपी, नियासिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, एमिनो एसिड होते हैं।
शरीर पर सामान्य लाभकारी प्रभाव
इस उत्पाद में कई उपयोगी गुण हैं। उनकी सामान्य क्रियाएं इस प्रकार हैं:
- बाल और नाखून के विकास को बढ़ावा देता है;
- तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है;
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
- थकान से राहत देता है;
- दूध की मात्रा बढ़ जाती है;
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में सुधार;
- मूड में सुधार;
- अवसाद को समाप्त करता है;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार।
दुद्ध निकालना अवधि के दौरान सबसे सुरक्षित और सबसे उपयोगी सूरजमुखी का हलवा है, क्योंकि यह उन बीजों में है जो उपयोगी पदार्थ लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।
इस प्रकार के आधार पर, इस मिठाई के उपयोगी गुण:
| मुख्य सामग्री | शरीर पर असर |
| सूरजमुखी के बीज | प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, तंत्रिका, हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है, बालों के विकास में सुधार करता है, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बढ़ावा देता है। |
| तिल | यह श्वसन प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, माइग्रेन को समाप्त करता है, और कैंसर की शुरुआत को रोकता है। |
| मूंगफली | मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करता है, रक्त रोगों को रोकता है, अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के विकास को रोकता है, सुनवाई, ध्यान, स्मृति में सुधार करता है। |
| पिसता | टोन अप करता है, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, ग्रंथियों के चयापचय को सामान्य करता है, भोजन को अवशोषित करने में मदद करता है। |
| बादाम | कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है, दूध कैलोरी सामग्री में सुधार करता है। |
इस तथ्य के बावजूद कि एचवीए के लिए हलवा बहुत उपयोगी है, इस उत्पाद को स्तनपान के दौरान बहुत सावधानी से प्रशासित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।
स्तन के दूध पर प्रभाव
दूध की वसा सामग्री लैक्टेशन के दौरान पोषण पर कम निर्भर है। सबसे अधिक बार, यह संकेतक आनुवंशिक रूप से निर्धारित होता है और आनुवंशिकता पर निर्भर करता है। स्तनपान के दौरान, बच्चा पहले सामने वाला दूध (जिसमें से 90% पानी है) प्राप्त करता है, और फिर दूध (यह अधिक पौष्टिक, पौष्टिक और फैटी है)।
इसलिए, अगर एक लगाव में स्तनपान के दौरान बच्चा एक या दूसरे स्तन से खाना खाता है और हिंद दूध नहीं खाता है, तो यह शरीर का वजन बढ़ाने के लिए बदतर होगा।
यदि समस्या अनुचित आवेदन में नहीं है, लेकिन दूध की अपर्याप्त कैलोरी सामग्री में है, तो डॉक्टर यह सिफारिश कर सकते हैं कि मां उन खाद्य पदार्थों को खाएं जो इस संकेतक को बढ़ाएंगे। और उनमें से एक बिल्कुल हलवा है।
हालांकि, यह मिठास दैनिक उपयोग के लिए नहीं है, क्योंकि एलर्जी की प्रतिक्रिया के अलावा, यह आंतों में गैस गठन में वृद्धि और एक बच्चे में शूल के विकास में योगदान कर सकता है।
स्तनपान के दौरान हलवे का उपयोग करते समय संभावित दुष्प्रभाव
महिला के मेनू का विस्तार करते समय यह विनम्रता पहले की सूची में नहीं होनी चाहिए।
एक नर्सिंग महिला और बच्चे दोनों के शरीर पर सकारात्मक प्रभावों की विशाल सूची के बावजूद, इस उत्पाद पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
मम्मी की तरफ से
जब इस विनम्रता का सेवन एक नर्सिंग महिला द्वारा किया जाता है, तो वह अनुभव कर सकती है:
- एलर्जी की प्रतिक्रिया (अमीनो एसिड, प्रोटीन और अतिरिक्त अवयवों की बढ़ती सामग्री के कारण जो इसकी संरचना में हो सकते हैं।);
- अधिक वजन (क्योंकि यह उत्पाद कैलोरी में उच्च है, इसमें लगभग 469 - 975 कैलोरी प्रति 100 ग्राम है);
- यकृत रोग का शमन, अग्न्याशय, जठरांत्र संबंधी मार्ग;
- चीनी का स्तर बढ़ा (मधुमेह के रोगियों में)।
बच्चे की तरफ से
नर्सिंग मां द्वारा इस उत्पाद का उपयोग करते समय, टुकड़ों को निम्नलिखित दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है:
- एक एलर्जी प्रतिक्रिया (यह छींकने, खाँसी, बहती नाक, पित्ती, नाक की भीड़ के रूप में हो सकती है);
यदि, इस उत्पाद को आहार में शामिल करने के बाद, साइड इफेक्ट माँ या बच्चे में पैदा हुए, तो आपको अस्थायी रूप से इसका उपयोग नहीं करना चाहिए!
- सो अशांति;
- चिंता,
- पेट का दर्द;
- कब्ज़;
- मल का द्रवीकरण;
- सूजन;
- बड़े मासिक वजन में वृद्धि।
स्तनपान के दौरान हलवा सबसे गंभीर परिणाम पैदा कर सकता है - एनाफिलेक्टिक झटका।
आप बच्चे के जन्म के बाद और कब मात्रा में हलवा खाना शुरू कर सकते हैं?
आहार में इस उत्पाद की शुरूआत सावधानी से की जानी चाहिए और बड़ी मात्रा में नहीं। किसी भी अन्य भोजन को लेने से पहले सुबह इस विनम्रता का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे बिना पिए चाय या उबले हुए पानी के साथ पीना बेहतर है।
अगर बच्चे की मां ने जन्म देने से पहले इस मिठास को कभी नहीं चखा है, तो जन्म देने के तुरंत बाद, आपको ऐसा नहीं करना चाहिए।
शिशु के जन्म के बाद पहले छह महीनों में, विशेष रूप से पहले तीन महीनों में, नर्सिंग महिला के मेनू में इस नाजुकता को पेश करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि शिशु में सूजन, चिंता और शूल की संभावना होती है। यदि कोई दुष्प्रभाव उत्पन्न नहीं हुआ है, तो आप धीरे-धीरे उत्पाद की मात्रा बढ़ा सकते हैं (इसे प्रति दिन 100 ग्राम तक ला सकते हैं)।
आप इस उपचार के लाभ प्राप्त कर सकते हैं यदि इसमें प्राकृतिक तत्व शामिल हैं। अधिकांश व्यावसायिक मिठाइयों में कई कृत्रिम योजक होते हैं जो एलर्जी में योगदान कर सकते हैं। इसलिए, इसे स्वयं बनाना बेहतर है।
किसी उत्पाद को सही तरीके से कैसे खरीदें?
इस उत्पाद को खरीदते समय, पैकेजिंग पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए और रचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए। इसमें केवल प्राकृतिक अवयवों की सूची होनी चाहिए और कोई रंगरोगन, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ आदि नहीं होने चाहिए।
पारदर्शी पैकेजिंग में उत्पाद खरीदने की सिफारिश की गई है। जिसमें:
- इस पर चीनी की बूंदे नहीं होनी चाहिए (यह कारक कारमेल के साथ अधिकांश नट या सूरजमुखी के बीज के प्रतिस्थापन को इंगित करता है);
- वसा गिरता है (उनकी उपस्थिति इसकी तैयारी की तकनीक का उल्लंघन इंगित करती है);
- इसका रंग गहरा नहीं होना चाहिए (यदि यह है, तो उत्पाद अनुचित तरीके से संग्रहीत किया गया है या लंबे समय तक समाप्त हो गया है);
- वैक्यूम पैकेजिंग में, इसे छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, और कार्डबोर्ड में - दो महीने;
- खोलने के बाद, उत्पाद को एक ग्लास या सिरेमिक क्लोजेबल कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और हवा और प्रकाश की किरणों के साथ मक्खन की मिठास के संपर्क को कम करने के लिए सर्द करें।
वजन द्वारा इस उत्पाद को खरीदते समय, यह हल्का, हल्का होना चाहिए और इसमें एक स्तरित रेशेदार संरचना होनी चाहिए। इसे चबाते समय दांतों पर ट्रीटमेंट नहीं होना चाहिए। इस रूप में भंडारण की अवधि दो सप्ताह है।
क्या शिशु के आहार में हलवे की अनुमति है?
उपयोगी गुणों के द्रव्यमान के बावजूद, शिशुओं के लिए इसका उपयोग निषिद्ध है! इस आवश्यकता का पालन तीन वर्ष की आयु तक किया जाना चाहिए। चूंकि इस नाजुकता के टुकड़े दांतों के बीच और उनमें फंस सकते हैं, मौखिक गुहा को घायल कर सकते हैं और क्षरण के विकास में योगदान कर सकते हैं।
जब तक बच्चा इस उत्पाद को आज़माता है, तब तक उसे अच्छी तरह से चबाना और निगलना चाहिए, क्योंकि वह आसानी से इसे चोक कर सकता है।
निष्कर्ष
क्या नर्सिंग मां के लिए हलवा खाना संभव है? यह सवाल बल्कि विवादास्पद है, क्योंकि उपयोगी गुणों के द्रव्यमान के अलावा, इस उत्पाद के दुष्प्रभाव भी हैं। इसकी उपस्थिति का मुख्य कारण अतिरिक्त सामग्री हैं, इसलिए इसे स्वयं बनाने की सिफारिश की जाती है, या इस उत्पाद को खरीदते समय इसकी संरचना की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।
साहित्य
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मातृ गाइड स्वस्थ भोजन, 2001
- "एक नर्सिंग मां की पाक पुस्तक", जी.आई. चाचा, 2008
- "जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को खिलाने की प्रथा", सेंट पीटर्सबर्ग, वी.वी. यूरीव, 2008।
- "जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के स्तनपान और पोषण", IМ. Vorontsov, सेंट पीटर्सबर्ग, 2000
- शोध प्रबंध "आधुनिक परिस्थितियों में छोटे बच्चों को खिलाना" एल.वी. एरमन, सेंट पीटर्सबर्ग। 2005
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