शिशुओं की माताएँ अपने बच्चों को पूरक युग में देखने के लिए तत्पर रहती हैं। इसलिए, जैसे ही छोटा छह महीने का होता है, वे गंभीरता से सोचना शुरू करते हैं कि इसे कहां शुरू करना है।
चारा
बाल पोषण के लिए फूलगोभी के लाभ
अन्य सब्जी प्यूरीज़ के बीच फूलगोभी का मुख्य लाभ एलर्जी वाले बच्चों के लिए इसकी सुरक्षा है। बाल रोग विशेषज्ञ इस वनस्पति को पौधों के खाद्य पदार्थों की दुनिया में शिशुओं के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में पहली सलाह देते हैं, क्योंकि यह फूलगोभी है जो बच्चे के लिए अधिकतम लाभ और न्यूनतम जोखिम सहन करता है।
पोषण का महत्व
पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ, फूलगोभी की समृद्ध सामग्री के लिए फूलगोभी को पसंद करते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो घातक ट्यूमर को दिखने से रोकता है। यह डीएनए संरचना को काफी मजबूत करता है, जिससे कोशिकाएं कैंसर सहित उत्परिवर्तन के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाती हैं।
इसके अलावा, यह क्रूसधारी प्रजाति खनिज, विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। फूलगोभी के हिस्से के रूप में:
- विटामिन: ए, सी, डी, ई, के, पीपी, यू;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- लौह;
- सेलेनियम;
- आयोडीन;
- फास्फोरस;
- सोडियम;
- एमिनो एसिड आर्जिनिन;
- tryptophan;
- कोलीन;
- लाइसिन।
समृद्ध रचना से पता चलता है कि फूलगोभी के उपयोग से हृदय की मांसपेशियों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तंत्र को बिना छलांग के लगातार विकसित करने की अनुमति देता है, और दांतों और हड्डियों की ताकत भी सुनिश्चित करता है, जो बढ़ते जीव के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आप इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए सब्जी को सुरक्षित रूप से फ्रीज कर सकते हैं।
गोभी
दिलचस्प! कम कैलोरी सामग्री अधिक वजन वाले बच्चों को खिलाने के लिए प्राथमिकता बन रही है। उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को समृद्ध करते हुए, गोभी बच्चे को वसा ऊतक के विकास के साथ खतरा नहीं देती है।
बच्चे को किस रूप में देना है
इस तथ्य के कारण कि एक वर्ष तक के बच्चे अभी तक नहीं जानते हैं कि कैसे चबाना है, और उनके पाचन अंग कुशलता से भोजन के ठोस टुकड़ों को संसाधित करने में सक्षम नहीं हैं, शिशुओं को मैश किए हुए आलू के साथ खिलाया जाना चाहिए।
कच्ची सब्जी में विटामिन की अधिकतम मात्रा संरक्षित होती है। 60 heatC पर गर्मी उपचार के दौरान, विटामिन सी पूरी तरह से विघटित हो जाता है, 140 ,C पर, सल्फोराफेन गायब हो जाता है। हालांकि, कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थ शिशुओं के पाचन पर बहुत अधिक तनाव डाल सकते हैं, इसलिए गोभी को उबालने या भाप देने के लिए इसे नरम रखना चाहिए और अपरिपक्व आंतों के लिए सुरक्षित होना चाहिए।
किस उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों में प्रवेश करना है
इस तथ्य के बावजूद कि औद्योगिक प्यूरी के पैकेज में जानकारी है कि इसे 4 महीने से आहार में पेश किया जा सकता है, बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने से पहले पूरक आहार शुरू करने की सलाह नहीं देते हैं। नए उत्पादों की शुरुआती शुरूआत केवल तभी स्वीकार्य होती है जब मां के पास अपना दूध कम होता है, और परिवार अनुकूल दूध के फार्मूले को खरीदने में असमर्थ होता है।
क्या मैं इसे पहली फीडिंग के लिए इस्तेमाल कर सकता हूं
यदि बच्चे का 6 महीने का वजन आदर्श से अधिक है, तो बाल रोग विशेषज्ञ माता-पिता को दलिया के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू नहीं करने के लिए कहते हैं, लेकिन हाइपोएलर्जेनिक फूलगोभी का चयन करने के लिए। सुरक्षा के संदर्भ में, क्रूसेफर्स का यह प्रतिनिधि केवल तोरी के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। गोभी प्यूरी की पहली सेवारत आधा चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए।
ध्यान! यदि बच्चा समय से पहले पैदा हुआ था, तो उसके लिए बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद ही पूरक आहार शुरू करना संभव होगा।
फूलगोभी को ठीक से कैसे पकाएं
इस तथ्य के बावजूद कि कोई भी गर्मी उपचार विटामिन सामग्री को कम करता है, आप फूलगोभी को पका सकते हैं ताकि यह यथासंभव लाभकारी गुणों को बरकरार रखे।
ताजा पकाने के लिए कितना
ताजा फूलगोभी को पूरक खाद्य पदार्थों के लिए ताजा फूलगोभी पकाने से पहले छील और rinsed होना चाहिए। गोभी के एक बड़े सिर को छोटे पुष्पक्रम में विघटित किया जाना चाहिए ताकि सब्जी तेजी से और अधिक समान रूप से पक जाए।
पुष्पक्रम में जुदा
शिशुओं के लिए भोजन भाप लेना सबसे अच्छा है। सब्जी काटने और खाने के लिए तैयार होने के लिए 7 मिनट पर्याप्त है। यह विधि आपको विटामिन और खनिजों की अधिकतम संभव मात्रा को संरक्षित करने की अनुमति देती है, जो खाना पकाने के दौरान पानी में भंग हो जाती है।
यदि घर में कोई डबल बॉयलर नहीं है, तो आप गोभी को उबाल सकते हैं। इसमें अधिकतम लाभ को संरक्षित करने के लिए, पहले से उबले हुए पानी में कच्चे पुष्पक्रम को कम करना बेहतर है - बच्चे के आहार में नमक डालना बहुत जल्दी है। खाना पकाने का समय 10 मिनट से अधिक नहीं है। दान की डिग्री एक कांटा के साथ नियंत्रित की जा सकती है, ताकत के लिए उपजी की कोशिश कर रहा है - वे तैयार सब्जी में नरम होंगे।
जमे हुए पकाने के लिए कितना
एक बच्चे के लिए जमे हुए एक फूलगोभी को पकाने के लिए कितना अंतर नहीं है और एक है जिसे बगीचे से अभी-अभी लूटा गया है। इसे 10 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए। इसमें जमी हुई सब्जी को डुबो कर पानी के तापमान में उल्लेखनीय कमी के कारण खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ जाएगा। हालांकि, यह पहले पुष्पक्रम को खराब करने का एक कारण नहीं है - वे अपने आकार को खोने के अलावा गिर जाएंगे।
दिलचस्प! जमे हुए खाद्य पदार्थों से डरो मत। पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि ताजा भंडारण के विपरीत, फ्रीजिंग आपको सब्जियों और फलों में सभी विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देता है।
महीने दर महीने प्रशासन
प्रत्येक नए उत्पाद को बच्चे के आहार में धीरे-धीरे शामिल किया जाना चाहिए। यह नियम फूलगोभी पर भी लागू होता है। अधिग्रहण को आधा चम्मच तक सीमित किया जाना चाहिए, और फिर स्तन के दूध या सूत्र के साथ पूरक किया जाना चाहिए। आपको पूरक खाद्य पदार्थों के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए, ताकि पाचन समस्याओं और त्वचा की एलर्जी की उपस्थिति को भड़काने के लिए नहीं।
कितनी बार देना है
छह महीने के बच्चे केवल एक फ़ीड की जगह ले सकते हैं। लंच या लंच हो तो बेहतर। बाल रोग विशेषज्ञ रात में नए खाद्य पदार्थ देने के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं ताकि संभव नकारात्मक आंतों की प्रतिक्रिया पूरे परिवार को नींद से वंचित न करें। 7 महीने की उम्र से शुरू करके, आप पूरक खाद्य पदार्थों के साथ धीरे-धीरे एक और खिला को बदलने की कोशिश कर सकते हैं।
संख्या
गोभी प्यूरी की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाकर, एक सप्ताह में एक खिला को पूरी तरह से बदलना संभव होगा।
वनस्पति प्यूरी परिचय तालिका
| चारा | उम्र, महीने | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| वनस्पति प्यूरी। जी। | 5 से 50 तक | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
क्या साथ जोड़ सकते हैं?
जीवन के पहले वर्ष में एक बच्चे के शरीर के लिए सामान्य भोजन माँ का दूध या सूत्र है। इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों का क्रमिक परिचय हमेशा दूध की खुराक के साथ होना चाहिए। यह परिपूर्णता की भावना पैदा करेगा और नए खाद्य पदार्थों के अवशोषण में मदद करेगा।
बच्चा मजे से खाता है
फूलगोभी के साथ संभावित समस्याएं
क्रूसिफायर सब्जियों में फाइबर की उच्च मात्रा कब्ज को रोकती है। गोभी के अत्यधिक सेवन से, कई लक्षण हो सकते हैं:
- त्वचा पर चकत्ते;
- गैस गठन में वृद्धि;
- सक्रिय क्रमाकुंचन के कारण आंतों में दर्द।
एक नवजात शिशु को माता-पिता के ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है। माँ को पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए। एक नए उत्पाद के साथ अपने परिचित के बाद बच्चे के व्यवहार में किसी भी परिवर्तन पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने से पाचन संबंधी समस्याएं समाप्त हो जाएंगी और उसे नए व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति मिलेगी।
