शिशु का पूर्ण विकास काफी हद तक संतुलित आहार और सही दैनिक आहार पर निर्भर करता है। खाना पकाने के लिए व्यंजनों की पसंद में उचित ध्यान, ज़ाहिर है, माँ के साथ। 11 महीने के बच्चे के मेनू में विभिन्न प्रकार के स्वाद और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं।
बच्चा खाता है
पावर फीचर्स
ग्यारह महीने का बच्चा सक्रिय रूप से बढ़ रहा है और उसे पूर्ण पूरक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह स्तनपान या बोतल से खिलाया गया बच्चा है, भोजन की पसंद को जिम्मेदारी से लिया जाना चाहिए। अगर कोई एलर्जी व्यक्ति परिवार में बड़ा हो जाता है, तो निराश न हों - यहां तक कि इस मामले में, आप न केवल बच्चे के लिए, बल्कि माता-पिता के लिए भी स्वादिष्ट भोजन तैयार कर सकते हैं।
जरूरी! ग्यारह महीने पर। स्तनपान या फार्मूला फीडिंग लगातार कम होती जाती है। एक नियम के रूप में, उनका अनुमानित समय दिन में 2 बार है, सुबह जल्दी सोने के बाद और सोने से पहले। इसलिए, 11 महीने के बच्चे के मेनू को इन भोजन को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाना चाहिए।
बच्चों के डॉक्टर येवगेनी कोमारोव्स्की के बारे में कुछ सिफारिशें दी गई हैं बच्चे को खिलाने के लिए क्या सुनिश्चित किया जाना चाहिए, और किस उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए:
- बच्चों के भोजन को हमेशा उबला हुआ, स्टू या उबला हुआ होता है। आदर्श रूप से, यदि पूरा परिवार एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करता है, तो बच्चे को अलग से पकवान नहीं बनाना पड़ेगा। और बच्चा खुद खाने में अधिक रुचि रखेगा कि वयस्क क्या खाते हैं।
- आलू स्टार्च, चीनी और मीठा योजक, विभिन्न मसाले भोजन में नहीं जोड़े जाते हैं।
- ग्यारहवां महीना वह अवधि है जब आपको ब्लेंडर में भोजन को पीसने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि बच्चे के लिए टुकड़े वयस्क के लिए छोटे, बहुत छोटे होने चाहिए। यदि बच्चे को प्यूरी भोजन की आवश्यकता होती है, तो आपको हर हफ्ते आहार के टुकड़ों को छोटे से शुरू करने की कोशिश करनी चाहिए। सब्जियों को कांटे, मांस या मछली से काटकर बहुत छोटे टुकड़ों में काटना सबसे अच्छा है।
- सबसे संतोषजनक भोजन दोपहर का भोजन है। बच्चे के पास 13:00 और 15:00 के बीच होना चाहिए।
- खाने के बाद, आप पीने के लिए पानी दे सकते हैं, खासकर अगर खाना चिपचिपा और गाढ़ा हो। हालांकि, नियम का पालन करें - तरल के 50-100 मिलीलीटर से अधिक नहीं।
- एक 11 महीने के बच्चे के लिए मेनू में, हर दिन के लिए, जितना संभव हो उतने उत्पादों को जोड़ना आवश्यक है जो वह खुशी के साथ खाता है। बेशक, इस अवधि के दौरान पूरक खाद्य पदार्थ अपने आप में अधिक विविध हो जाते हैं, लेकिन आपको एक बार में सब कुछ शुरू करने में जोश नहीं होना चाहिए। आहार का तथाकथित "रीढ़" अनाज (एक प्रकार का अनाज और वर्तनी विशेष रूप से उपयोगी है, वे शाम, लंबे अनाज वाले चावल, बाजरा), सब्जियां, फल, सफेद मांस, सफेद मछली पट्टिका और डेयरी उत्पादों में भी खाए जा सकते हैं।
खिला सिफारिशें
"दलिया खाएं, और आप स्वस्थ और मजबूत रहेंगे," - हर बच्चा इस तरह की बोली सुनता है। यह कोई संयोग नहीं है। बच्चे के आहार में अनाज हर दिन अनिवार्य होना चाहिए। इनमें प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट दोनों होते हैं। इसलिए, शिशु अच्छी तरह सोएगा, अच्छी तरह से विकसित होगा और इतनी जल्दी भूख नहीं लगेगा।
पूरक खाद्य पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक आहार में दलिया की उपस्थिति है
ध्यान दें! इस अवधि के दौरान, नट्स, विदेशी फल, और कुछ मामलों में मेनू पर खट्टे फल से बचा जाना चाहिए। गाय के दूध को केवल एक वर्ष से मेनू में पेश किया जाना चाहिए। हालांकि, सभी बच्चे इसे पीना नहीं चाहते हैं। यह भी जोर देने के लिए कोई मतलब नहीं है।
बच्चे को खिलाने के लिए कौन से फल या अनाज को टुकड़ों की प्रतिक्रिया के अनुसार चुना जाना चाहिए। वह जो सबसे अधिक पसंद करता है उसे दिया जाना चाहिए। बच्चे के लिए अपने भोजन से एक सकारात्मक बंधन बनाना महत्वपूर्ण है। ऐसा होता है कि बच्चे फलों से केवल सेब खाते हैं। यह पूरी तरह से सामान्य है। आप पतला रस, मसला हुआ आलू बना सकते हैं, उन्हें सेंकना कर सकते हैं।
साइट पर lisa.ru नतालिया बेजज़ीकोवा, जो शिशु आहार पर एक विशेषज्ञ है, माता-पिता को बच्चे के आहार को बदलने की सिफारिशें देती है। इस अवधि की एक विशेषता, वह नोट करती है:
“11 महीने के शिशु का पोषण, फार्मूला से पीडि़त शिशुओं की तुलना में व्यापक होता है। बात यह है कि शिशुओं को दूध से अतिरिक्त विटामिन और अमीनो एसिड के रूप में अपनी माँ से सुरक्षा प्राप्त होती है। हालांकि, कृत्रिम बच्चों के लिए आहार स्थापित करना और किंडरगार्टन मेनू के करीब अपने आहार को लाना आसान होता है, क्योंकि ऐसे बच्चे शेड्यूल पर एक अनुकूलित मिश्रण प्राप्त करते हैं और आस-पास मां की अनुपस्थिति के कारण भावनात्मक उतार-चढ़ाव से ग्रस्त होते हैं। इस समय, सभी बच्चों के लिए एक अच्छा दोपहर का भोजन: सूप, मांस प्यूरी या सब्जियों के साथ उबले हुए कटलेट के मामले में अपने पोषण को समायोजित करना महत्वपूर्ण है। "
आहार, सेवारत आकार
प्रत्येक बच्चे का आहार अलग होता है। एक महत्वपूर्ण और बुनियादी नियम यह है कि बच्चे को भोजन का आनंद लेना चाहिए। उसे खाओ मत। सभी माता-पिता के विचार कि उनका बच्चा नहीं खा रहा है, गलत है। यदि बच्चा सक्रिय है, वजन बढ़ रहा है, तो कोई डर नहीं होना चाहिए। बच्चा वयस्कों के समान है। आज उसे भूख लग सकती है, कल वह आधा हिस्सा खाना भी नहीं चाहेगा। हालांकि, वह कभी भूखा नहीं रहेगा, क्योंकि प्रकृति अपना काम करेगी।
मुख्य नियम खुशी के लिए भोजन है
यदि हम बायोरिएड्स से शुरू करते हैं, तो बच्चे के लिए आहार सबसे अनुकूल है:
- 6-7: 00 - स्तन के दूध या सूत्र;
- 9:00 - नाश्ता;
- 11:30 - स्नैक;
- 13-15: 00 - दोपहर का भोजन;
- 16: 30-17: 00 - स्नैक;
- 18: 30-19: 00 - रात का खाना;
- 20: 00-20: 30 - स्तन का दूध या सूत्र।
एक भोजन के लिए, बच्चा आमतौर पर 150 ग्राम दलिया खाता है, मिश्रण - लगभग 200 मिलीलीटर। केफिर को 150 ग्राम तक पीने की अनुमति है, 50 ग्राम कॉटेज पनीर पर्याप्त होगा, साथ ही मांस के अंश भी। कुकीज़ के मामले में, आपको अधिक खाना नहीं देना चाहिए, हालांकि क्रंब उसे बहुत पसंद कर सकता है। हालांकि, लिवर का अधिकतम भाग 15 ग्राम है। एक दिन में।
मेनू संकलन नियम
11 महीने के बच्चे के लिए मेनू संकलित करने के लिए बुनियादी नियम हैं:
- किसी दिए गए भोजन में मिश्रण के प्रकार और मिश्रण की मात्रा को ध्यान में रखा जाता है।
- तलने के अलावा कोई भी खाना पकाने का विकल्प। कटलेट को तेल में तला हुआ नहीं होना चाहिए। यह पानी की थोड़ी मात्रा के साथ बुझाने के विकल्प को चुनने के लायक है।
- मेनू को बनाते समय बच्चे की स्वाद की जरूरतों को ध्यान में रखा जाता है। आपको उसे किसी ऐसी चीज के साथ मजबूर नहीं करना चाहिए, जिसे वह तुरंत बाहर थूकता है। याद रखें कि आहार में 5 खाद्य समूह होने चाहिए: सफेद मांस, मछली, सब्जियां, फल और डेयरी उत्पाद।
- "एलर्जेन" खाद्य पदार्थों से बचें - वे जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं। टमाटर केवल अपने आहार में कुछ बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है क्योंकि वे नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं, जो एलर्जी का कारण बनते हैं।
- 11 महीने के बच्चे का मेनू ज्यादातर "वयस्क" आहार के समान है, लेकिन कोई तामझाम नहीं है।
कृत्रिम खिला के लिए मेनू का एक उदाहरण
बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक शर्त एक स्वस्थ मेनू है
कृत्रिम बच्चों के लिए एक उदाहरण मेनू इस तरह दिखता है:
- पहला खिला एक मिश्रण (200 मिलीलीटर तक) है।
- नाश्ते के लिए, जटिल कार्बोहाइड्रेट (नियमित अनाज लेना सबसे अच्छा है, और ब्रांडेड "बेबी अनाज" नहीं) - अनाज: एक प्रकार का अनाज, मकई, दलिया। दलिया में आधा अंडे की जर्दी और एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। मिठाई के लिए 50 ग्राम तक फल प्यूरी देने की अनुमति है। या पतला रस।
- गर्मियों में दोपहर का भोजन एक उबले हुए मीटबॉल या मछली का एक टुकड़ा (50 ग्राम तक), उबले हुए, उबली हुई सब्जियों (100-150 ग्राम) के साथ। सर्दियों में, आप सूप पका सकते हैं, लेकिन उनके लिए अनाज जोड़ना सुनिश्चित करें।
अतिरिक्त जानकारी। यदि बच्चा सूप से बहुत प्यार करता है, और उसके लिए कुछ स्वादिष्ट और सुगंधित बनाना चाहता है, तो आप पहले से स्वस्थ भरने की तैयारी कर सकते हैं। साग को बारीक काट लें, उन्हें आइस क्यूब ट्रे में डालें, ऊपर से थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। फ्रीजर में रखें और सूप की प्रति सेवारत एक या दो क्यूब्स लें। यह बहुत संतोषजनक, स्वस्थ और स्वादिष्ट है।
- रात का खाना बच्चे पर निर्भर करता है। जब एक बच्चा दिन के दौरान सक्रिय होता है या रात को भूख से जागने की प्रवृत्ति होती है, तो आपको मिठाई के लिए कुछ प्रकार का दलिया (अधिमानतः एक प्रकार का अनाज) देना चाहिए - 50 जीआर। फल प्यूरी या 50 जीआर। छाना। थोड़ी देर बाद, आप 150 मिलीलीटर केफिर की पेशकश कर सकते हैं।
- रात में - एक मिश्रण (200 मिलीलीटर तक)।
पावर मेनू तालिका
| खिला | 1 सेवारत आकार (दूध या मिश्रण) | अनाज | किण्वित दूध उत्पादों, केफिर | मांस मछली | सब्जियां, फल | पेय (चाय, कॉम्पोट, जूस, जेली) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| छाती पर का कवच | 200 मिली | 150 जीआर। | 150 जीआर। | 50 जीआर। | 120-130 जीआर। | 20-30 मिली |
| कृत्रिम | 180-200 मिली | 130-150 जीआर। | 150 जीआर। | 50 जीआर। | 120-130 जीआर। | 50-60 मिली |
यदि कोई बच्चा ऐसे परिवार में बढ़ता है, जो बहुत कम खाता है या अक्सर खाने से इनकार करता है, तो सही निर्णय मेनू को उज्ज्वल और रंगीन बनाना होगा। फिर यह "भागों" को "भागों में" भोजन "" को अलग करने के लिए एक कैप्टिक बच्चे के लिए दिलचस्प होगा।
उज्ज्वल और स्वस्थ नाश्ता मेनू - दलिया
अतिरिक्त जानकारी। सूत्र द्वारा तरल की मात्रा का अनुमान लगाया गया है: प्रति 1 किलो वजन पर 50 मिली। हालांकि, यह निगरानी की जानी चाहिए कि क्या बच्चे को मल (कब्ज) की समस्या है, या तंत्रिका, हृदय प्रणाली के रोग हैं। इस मामले में, दिन के दौरान पेय की खपत में वृद्धि की अनुमति है।
स्तनपान के लिए आहार की विशेषताएं
11 महीनों में, एक मां के स्तन का दूध तेजी से विकसित होने वाले बच्चे के भूख को संतुष्ट करने में मदद नहीं करता है। हालांकि, यह निश्चित रूप से बच्चे को बीमारियों से बचाता है और आवश्यक खनिजों और विटामिन के साथ शरीर में प्रवेश करने में मदद करता है।
बच्चे का आहार कई मायनों में एक व्यक्ति के आहार के समान है जो स्वस्थ आहार पर है:
- सभी व्यंजन उबले हुए, स्टू, बेक्ड हैं। मैश किए हुए आलू में पीसें, कांटा के साथ मैश करने की अनुमति है।
- आप अपने खाने में थोड़ा नमक और मीठा डाल सकते हैं। भोजन अभी भी अधोमानक महसूस करना चाहिए। इसे स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ साग जोड़ने की अनुमति है।
- आप कम से कम ताजी सब्जियां और फल जोड़ सकते हैं। उन्हें पहले पीसना बेहतर है। यदि फल या सब्जी नरम है, तो इसे मोटे grater पर पीस लें या इसे बारीक काटने की कोशिश करें, फिर इसे बच्चे को पेश करें।
- दलिया को दूध में उबाला जा सकता है। ताजा दूध आहार में अनुपस्थित होना चाहिए।
- सभी वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट, खरीदी गई मिठाई और चॉकलेट, ऐसे खाद्य पदार्थों को छोड़ दें जो एलर्जी का कारण बनते हैं।
उत्पाद की मात्रा
प्रति भोजन वनस्पति प्यूरी की मात्रा परोसना
भोजन के लिए बच्चे की दैनिक आवश्यकता
| उत्पाद | दैनिक दर (तैयार-निर्मित) |
|---|---|
| स्तन का दूध | 500 मिली तक |
| खिचडी | 200 ग्राम तक। |
| फलों का रस | 100-110 जीआर। |
| सब्जियां | 200 ग्राम तक। |
| मांस या मछली | 50-70 जीआर। |
| रोटी | 10 जीआर। |
| जैतून का तेल | 5 जीआर। |
| छाना | 50 जीआर। |
| केफिर | 300 जीआर। |
| बिस्कुट | 15 जीआर। |
| मक्खन | 5 जीआर। |
अनुशंसित खंड विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा इंगित किए गए हैं।
स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी
यहां माताओं की मदद करने के लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों हैं।
दोपहर के भोजन के लिए कद्दू और गाजर का सूप
उबले हुए मछली के कटलेट
सामग्री (5-7 कटलेट के लिए):
- 150 जीआर। सफेद मछली (सर्वश्रेष्ठ हेक),
- अंडा,
- गाजर,
- बल्ब प्याज।
तैयारी:
- पील, उबाल लें, प्याज और गाजर काट लें।
- हड्डियों के लिए मछली पट्टिका देखें, निकालें, यदि कोई हो। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्याज और गाजर के साथ मिलकर हराया। आप इस उद्देश्य के लिए एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
- छोटे पैटीज़ को फॉर्म करें और उन्हें 20-25 मिनट के लिए डबल बॉयलर में भेजें।
खाना पकाने से पहले पैटीज को जमे और पिघलाया जा सकता है।
चिकन पट्टिका से इसी तरह के कटलेट बनाए जाते हैं, लेकिन 20 जीआर के अलावा। दूध और सफेद ब्रेड। सेवा करने से पहले उन्हें थोड़ा मक्खन में डुबोया जा सकता है।
फूलगोभी के साथ कद्दू-गाजर क्रीम सूप
सामग्री:
- गाजर,
- धनुष,
- 100 ग्राम कद्दू,
- 2-3 फूलगोभी सूजन,
- एक प्रकार का अनाज दलिया के 4-5 बड़े चम्मच।
तैयारी:
- पहले से बाल्टी उबाल लें।
- सभी सब्जियों को निविदा तक उबालें, फूलगोभी को आखिरी में डालें।
- मलाईदार तक शोरबा में सब्जियां मारो।
- एक अलग कटोरे में एक प्रकार का अनाज दलिया रखो, शोरबा जोड़ें।
- सेवा करने से पहले सूप में एक चम्मच जैतून का तेल जोड़ें।
11 महीने के बच्चे के लिए मेनू बनाने में कोई मुश्किल क्षण नहीं हैं। मुख्य बात यह याद रखना है कि बच्चे को सभी विटामिन और सबसे स्वस्थ आहार की आवश्यकता होती है। जब माता-पिता अपने उदाहरण से बच्चे को एक सक्षम खाद्य संस्कृति बनाने में मदद करते हैं, तो वह स्वस्थ, जोरदार और मजबूत हो जाएगा।
