बच्चे के लिए सब्जी का सूप - बच्चे के लिए नुस्खा

सभी माताओं को अपने बच्चे के लिए कभी-कभी सब्जी का सूप बनाना पड़ता है। हर कोई इसे खाता है: बच्चे से किशोर तक। आप यह जान सकते हैं कि इस व्यंजन को बच्चों के आहार में कैसे ठीक से पेश किया जाए, इसके लिए सब्जियां चुनें, और इस लेख में स्वादिष्ट भोजन के लिए व्यंजनों से भी परिचित हों।

बच्चों की प्यूरी सूप

वनस्पति सूप बच्चे के लिए क्यों उपयोगी हैं

आधुनिक मम्मों और डैड्स के बचपन में, हमेशा सूप थे। उनके माता-पिता (आज दादा दादी) इस भोजन को अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ मानते थे। यहां तक कि जब अवज्ञाकारी बच्चे मकर थे और सूप नहीं खाना चाहते थे, तो उन्हें बच्चों के स्वास्थ्य के लिए ऐसा करने के लिए मजबूर किया गया था।

सूप एक तरल, अक्सर बहुत संतोषजनक व्यंजन है, जिसे अक्सर दोपहर के भोजन के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है। यह वास्तव में बहुत उपयोगी है और न केवल बच्चों के लिए:

सूप को हमेशा पहले डिश के रूप में परोसा जाता है, उसके बाद दूसरा कोर्स। ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्म तरल भोजन गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, पहले और फिर दूसरे के पाचन में सुधार करता है।
सूप में प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ शरीर को हाइड्रेट रखने में फायदेमंद है।
यह पकवान सब्जी शोरबा में बनाया जाता है। खाना पकाने के दौरान, उपयोगी पदार्थों को पानी में छोड़ दिया जाता है, और उनमें से सभी गायब नहीं होते हैं, लेकिन शरीर में प्रवेश करते हैं।
यदि आप पहले के घटकों में से एक के रूप में अनाज या पास्ता बनाते हैं, तो सब्जियों के लाभों के साथ, शरीर को वनस्पति प्रोटीन, स्टार्च की एक खुराक प्राप्त होगी।

दिलचस्प। आमतौर पर सूप दोपहर के भोजन के लिए दिया जाता है, क्योंकि यह पाचन को "तेज" करता है। यदि आप एक क्रीम सूप (इसे नरम माना जाता है) बनाते हैं, तो डिश शाम के भोजन के लिए उपयुक्त है।

रचना और पोषण मूल्य

वनस्पति सूप की एक स्पष्ट रचना देना असंभव है, क्योंकि इसके लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। घटक विटामिन और खनिज हैं, उनका अनुपात भी भिन्न हो सकता है, जिसके आधार पर सब्जियां पहले पकाने के लिए।

सब्ज़ी का सूप

वनस्पति सूप के जो भी घटक होते हैं, वे सभी में फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। यही कारण है कि तरल व्यंजन उन लोगों के लिए अनुशंसित होते हैं जो अक्सर दृढ़ होते हैं।

सही सब्जियों का चुनाव कैसे करें

एक बच्चे के लिए सूप पकाना चाहते हैं, माँ यह सोचने लगती है कि बच्चे को क्या सब्जियां दी जा सकती हैं और उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना है। आज, उत्पादन की लागत को कम करने के लिए, उगाए गए उत्पादों को नाइट्रेट और कीटनाशकों के साथ इलाज किया जा सकता है जो स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ऐसी सब्जियां न खरीदने के लिए, आपको खरीदते समय निम्नलिखित पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

पूरी तरह से, यहां तक कि बड़े और सुंदर, जैसा कि चित्र में है, पौधों के खाद्य पदार्थ, सबसे अधिक संभावना है, कुछ द्वारा संसाधित किया गया है।
उनके पास एक प्राकृतिक गंध होना चाहिए (जब कोई नहीं हो तो बुरा) और रंग (अत्यधिक चमकदार रंगों से बचें)।
मौसमी का ध्यान रखें, हर चीज का अपना समय होता है। जनवरी में उगाए गए तरबूज, उदाहरण के लिए, कुछ खराब थे।
बड़े और हल्के फल = रासायनिक प्रसंस्करण। आपको भारी होना चाहिए।
यदि संभव हो, तो नाइट्रेट परीक्षक प्राप्त करें और आपके द्वारा खरीदी गई हर चीज की जांच करें।

जब बच्चे के लिए कौन सा सूप पकाना है, तो एक माता-पिता को इसके घटकों को चुनने के लिए नियमों का पालन करना चाहिए:

शिशुओं उन सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जिनसे वे पहले से परिचित हैं, जो उनके आहार में शामिल हैं।
बड़े बच्चों के लिए, दो प्रतिबंध हैं - चयनित घटकों और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं से एलर्जी की अनुपस्थिति।

जब सब्जी सूप के साथ खिलाया

यह 7-8 महीनों के बाद बच्चे के लिए पहली सब्जी का सूप पकाने का समय है, जब बच्चा पहले से ही कुछ सब्जियों से परिचित है। सच है, इस उम्र में बच्चे को इस तरह के भारी सूप, जैसे बोर्स्ट देना सख्त मना है। सूप को पूरक खाद्य पदार्थों और आहार (सब्जी) शोरबा में पेश किए गए उत्पादों से कड़ाई से होना चाहिए।

बच्चे को सूप पिलाना

जरूरी! जीवन के पहले वर्षों में, शिशुओं के लिए सूप एक दिन से अधिक नहीं रह सकते हैं। माताओं ने उन्हें दो बार खाना बनाया: पहले, दूसरे दिन दोपहर के भोजन के लिए, केवल दो भाग (यदि कोई और इसे नहीं खाता)।

पूरक आहार की दरें एक वर्ष तक

बच्चों को एक वर्ष की आयु से पहले सूप से परिचित होना चाहिए। इसके अलावा, जीवन के प्रत्येक महीने के अपने मानदंड होते हैं जिन्हें अवश्य देखा जाना चाहिए।

कितनी बार देना है

सूप का एक पूरा हिस्सा पेश करने के बाद (इसके आकार के बारे में नीचे पढ़ें), इस डिश को दैनिक रूप से दिए जाने की अनुमति है, बशर्ते कि यह बच्चे के परिचित उत्पादों से पकाया जाता है और इसमें पशु वसा शामिल नहीं है। यह 9 महीने के बाद शिशु को वनस्पति सूप के भाग के रूप में मुर्गी पालन, खरगोश शोरबा, पतला बीफ शोरबा देने की अनुमति है (आहार में जोड़ा उत्पाद पूरा होने के बाद)। पोर्क शोरबा बहुत फैटी हैं, इसलिए उन्हें बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

संख्या

बच्चे के उम्र के आधार पर सूप के अंश भी भिन्न होते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पहले पाठ्यक्रमों के भाग की दरें

आयु	7-8 महीने	9 महीने	दस महीने	11 महीने	12 महीने
एक हिस्सा	100 ग्राम	120 ग्रा	150 जीआर।	180 ग्रा	180-200 जीआर।

उपरोक्त डेटा अनुमानित हैं, वे अंततः बच्चे की भूख, साथ ही दूसरे पाठ्यक्रम की उपस्थिति और मात्रा के आधार पर बदलते हैं।

बच्चा पहला और दूसरा कोर्स खाता है

क्या साथ जोड़ सकते हैं?

पूर्ण रूप से बच्चे द्वारा प्राप्त किए जाने वाले विटामिन और खनिजों के लिए, इसे पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के बाद दिया जाना चाहिए। यदि बच्चे के लिए सूप कुछ सब्जियों पर पकाया जाता है, तो उसे दलिया और मांस प्यूरी का एक हिस्सा देना बेहतर होता है (यदि यह पहले से ही आहार में पेश किया गया है)। इसके विपरीत, यदि तरल डिश में अनाज होते हैं, तो साइड डिश को शुद्ध रूप से सब्जी बनाया जाना चाहिए। सूप के लिए बच्चों को रोटी देने की सिफारिश नहीं की जाती है।

सूप खिलाने के साथ संभावित समस्याएं

शिशुओं के लिए हल्के वनस्पति सूप आहार भोजन हैं, अर्थात् जटिलताओं का जोखिम कम है। फिर भी वह है। इसलिए, आपको इस बारे में पता होना चाहिए कि तरल व्यंजनों के साथ पूरक आहार में क्या समस्याएं हो सकती हैं:

एलर्जी। इससे बचने के लिए, आपको बच्चे को केवल उसके परिचित घटकों को देने की जरूरत है, जिसमें निश्चित रूप से कोई एलर्जी नहीं है।
चकत्ते, लालिमा। कम गुणवत्ता वाले उत्पादों के कारण ऐसा हो सकता है। आपको सामग्री के शेल्फ जीवन पर ध्यान देना चाहिए, ध्यान से सब्जियां चुननी चाहिए, और एक दिन से अधिक समय तक बच्चे के लिए पकाया गया सूप भी स्टोर नहीं करना चाहिए।
मल की समस्या। चुने हुए सूप की संरचना के आधार पर, बच्चे को मजबूत या कमजोर किया जा सकता है। जिस तरह से अन्य घटकों को लेने या सूप के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को स्थगित करना है। यदि मल में रक्त है, तो आपको डॉक्टर देखना चाहिए।

डॉक्टर की नियुक्ति पर माँ और बच्चे

ध्यान दें! यदि बच्चा तरल खाना नहीं चाहता है, तो उसे जबरदस्ती खिलाने के लिए आवश्यक नहीं है, ताकि इस प्रकार के भोजन के लिए विरोध न करें। एक बच्चे के लिए ऐसी सब्जी का सूप नुस्खा चुनना बेहतर है ताकि वह इसे खाना चाहे।

बच्चों के जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए पहले पाठ्यक्रम बहुत उपयोगी हैं, इसलिए उन्हें बच्चे के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। बड़े बच्चों के लिए, यह नियम लागू होता है। व्यंजनों की एक किस्म आपको प्रत्येक बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने की अनुमति देगी।