गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, महिलाएं अक्सर अपनी स्वाद वरीयताओं को बदल देती हैं। और अगर एक प्याज के साथ हेरिंग चाहता है, और दूसरा काली रोटी के साथ जाम चाहता है, तो कई टमाटर का सपना देखना शुरू कर देते हैं। इसी समय, पोषण विशेषज्ञ टमाटर की अत्यधिक खपत के खिलाफ चेतावनी देते हैं, और इसलिए यह सवाल उठता है कि क्या गर्भवती माताओं को टमाटर खाने की अनुमति है। सबसे अधिक लाभ पाने के लिए यह कैसे करना सही है?
गर्भवती महिलाओं के लिए क्या लाभ हैं?
टमाटर एक ऐसा फल है जिसमें कई विटामिन होते हैं। यह मुख्य रूप से एस्कॉर्बिक एसिड है, विटामिन ई और के, पीपी, फोलिक एसिड. रसदार गूदे में कई खनिज होते हैं:
- पोटैशियम;
- लौह;
- मैग्नीशियम;
- तांबा;
- जस्ता;
- सल्फर।
इसके अलावा, लाल पक्षीय टमाटर में समृद्ध हैं कार्बनिक अम्ल, ग्लूकोज, लाइकोपीन... विटामिन और खनिजों के अनुपात और मात्रात्मक संकेतकों को ध्यान में रखते हुए, उत्पाद गर्भवती महिलाओं के पोषण के लिए पूरी तरह से अनुमोदित है, आप उन्हें खा सकते हैं, लेकिन कुछ प्रतिबंधों के साथ। गर्भावस्था के दौरान टमाटर के लाभ महान हैं और विवाद करना मुश्किल है। फलों में एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
गर्भ की अवधि के दौरान शरीर की प्राकृतिक रक्षा उदास स्थिति में होती है, यह कमजोर हो जाती है, और इसलिए बाहरी समर्थन को चोट नहीं पहुंचेगी। स्वाभाविक रूप से, टमाटर खाने से एक महिला को इन्फ्लूएंजा या सार्स से पूरी तरह से बचाने में सक्षम नहीं होगा, लेकिन यह व्यापक रूप से उसका समर्थन करेगा। और बीमारी होने पर भी रिकवरी तेज होगी।
टोकोफेरॉल रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उनकी दीवारों को अधिक लोचदार बनाता है, जिसका न केवल गर्भवती महिला के रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बल्कि माँ-नाल-भ्रूण प्रणाली में रक्त परिसंचरण पर भी होता है, और इसलिए बच्चे को अधिक पोषक तत्व और ऑक्सीजन प्राप्त होता है। विटामिन पीपी ओवरवर्क, थकान के लिए उपयोगी हैक्योंकि यह शरीर के ऊर्जा भंडार को फिर से भरने में मदद करता है। ऐसा माना जाता है कि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
बी विटामिन और विशेष रूप से फोलिक एसिड बच्चे के लिए महत्वपूर्ण है जो उसकी माँ के लिए किसी भी तरह से कम नहीं है। फोलिक एसिड बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में शामिल है, और इसकी कमी से तंत्रिका ट्यूब के विकृतियां हो सकती हैं। विटामिन के, जो टमाटर बहुत समृद्ध हैं, को रक्त के थक्के को बेहतर बनाने की आवश्यकता होती है। वह बच्चे के अस्थि ऊतक के निर्माण में भी भाग लेता है।
खनिज संरचना के लाभों को कम करना मुश्किल है। पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा रक्त गठन और तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज के लिए आवश्यक हैं। सामान्य मांसपेशी समारोह को बनाए रखने और जब्ती गतिविधि को रोकने के लिए इन समान खनिजों की आवश्यकता होती है। आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य में योगदान देता है।
मैग्नीशियम एक दोगुना उपयोगी पदार्थ है। बच्चे और मां दोनों को इसकी जरूरत होती है। तंत्रिका तंत्र पर इसके हल्के प्रभाव के कारण, गर्भवती महिलाओं के लिए मैग्नीशियम की अत्यधिक सिफारिश की जाती है। इसलिए, टमाटर को सुरक्षित रूप से प्राकृतिक शामक और "अच्छे मूड" का भोजन कहा जा सकता है।
लेकिन टमाटर का मुख्य लाभ है फलों में लाइकोपीन की उपस्थिति। यह अद्वितीय प्राकृतिक पदार्थ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। यह टमाटर को उनका लाल रंग भी देता है। यह लाइकोपीन है जो हृदय रोगों और ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर के जोखिम को कम करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि अनुभवी ऑन्कोलॉजिस्ट महिलाओं को स्तन कैंसर से बचने के लिए अधिक बार ताजा टमाटर खाने की सलाह देते हैं।
लाइकोपीन अत्यधिक भूख को कम करता है, जो आपको पास न करने में मदद करेगा, भले ही आपको खाने के लिए मजबूत आग्रह हो। यह प्रभावी रूप से हानिकारक रोगाणुओं से लड़ता है जो आंतों में निवास करते हैं, गैस्ट्रिक रस की अम्लता को सामान्य करते हैं।
बेशक, ताजा जमीन टमाटर सबसे स्वस्थ हैं। ग्रीनहाउस रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं जो उनकी वृद्धि में तेजी लाते हैं। इसके अलावा, सभी गर्मी-उपचारित टमाटर अपनी अधिकांश उपयोगी रचना खो देते हैं।
संभावित नुकसान और मतभेद
टमाटर के सभी लाभों के बावजूद, ऐसी परिस्थितियां हैं जिनमें आपको उनसे सावधान रहने की आवश्यकता है। गर्भावस्था के दौरान टमाटर का मामूली सेवन करें, पहले से जिगर, गुर्दे, पित्ताशय की थैली के पुराने रोगों से पीड़ित महिलाओं को। अग्न्याशय के साथ समस्याओं के मामले में, टमाटर को मना करना बेहतर है - वे एंजाइम की कमी के मामले में पाचन के लिए बहुत भारी हैं। आपको उच्च रक्तचाप वाली महिलाओं के साथ-साथ गठिया के साथ टमाटर का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
जिन महिलाओं को अक्सर आंतों और पेट के काम की समस्या होती है, उन्हें अपने आहार के बारे में अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लेनी चाहिए। टमाटर के गूदे की संरचना में कार्बनिक अम्ल कोलेलिथियसिस में दर्द के उत्तेजक हो सकते हैं। इसलिए, इस तरह की निदान वाली महिलाओं को पोषण के लिए अन्य सब्जियों को चुनने के लिए टमाटर को पूरी तरह से छोड़ने की सलाह दी जाती है।
फलों और जूस का अत्यधिक उपयोग भी हानिकारक है। यह माना जाता है कि लंबे समय तक और व्यवस्थित उपयोग के साथ बहुत अधिक टमाटर का रस गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है। टमाटर से एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन गर्भवती महिला के साथ ऐसा हो सकता है। गर्भावस्था की शुरुआत के साथ, प्रतिरक्षा प्रणाली का काम बदल जाता है, और यहां तक कि ऐसे उत्पाद जो पहले से नकारात्मक प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बने हैं, गर्भकाल की अवधि में अच्छी तरह से एलर्जी हो सकते हैं।
यदि आपको उत्पाद का सेवन करने के बाद त्वचा पर दाने, मतली, पेट में दर्द होता है, या यदि दस्त विकसित होता है, तो आपको टमाटर लेना बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
क्या नमकीन खाद्य पदार्थों की अनुमति है?
नमकीन टमाटर गर्भावस्था के साथ दृढ़ता से जुड़े हुए हैं। यह माना जाता है कि गर्भवती माताओं बस अनियंत्रित रूप से अचार टमाटर खा रही हैं। वास्तव में, उनके लिए cravings अन्य खाद्य पदार्थों के बराबर है। यदि आप ऐसे उत्पाद को खाना चाहते हैं, तो आपको हल्के नमकीन टमाटर का चयन करना चाहिए। प्रति सप्ताह 1 फल दिया। नमकीन टमाटर हर दिन आहार में शामिल नहीं किया जा सकता है।
मसालेदार और मसालेदार टमाटर कड़ाई से निषिद्ध हैं, उच्च रक्तचाप, एडिमा, पैथोलॉजिकल वजन बढ़ाने वाली महिलाओं के लिए यह टमाटर या चेरी टमाटर हो। नमक शरीर में पानी को बनाए रखता है, जो गुर्दे की जटिलताओं, यहां तक कि अधिक गंभीर शोफ, हावभाव में वृद्धि और रक्तचाप में वृद्धि को उत्तेजित करता है।
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ आमतौर पर किसी भी अवधि के लिए गर्भवती माताओं के पोषण के लिए अनुशंसित नहीं होते हैं। इससे किडनी पर बोझ बढ़ता है, और परिरक्षक जो कि फैक्ट्री-निर्मित मैरिनड का हिस्सा हैं, भ्रूण के विकास और बच्चे के असर के लिए खतरनाक हो सकते हैं।
सुरक्षित उपयोग नियम
टमाटर जैसे स्वादिष्ट फलों का सुरक्षित उपयोग गर्भावस्था के किसी भी चरण में संभव है। यह बेहतर है कि मौसम में उगाए जाने वाले ताजे टमाटरों का चयन किया जाए। यदि यह यार्ड में एक ठंडा मौसम है और आप जमीन टमाटर नहीं पा सकते हैं, तो इस फल को किसी अन्य के साथ बदलना बेहतर है, क्योंकि आयातित टमाटर में नुकसान के अलावा कुछ नहीं है। लुगदी और पतले छिलके नाइट्रेट और नाइट्रोजन यौगिकों को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, और एक गर्भवती महिला को उनकी आवश्यकता नहीं होती है।
उम्मीद की माँ को खिलाने के लिए टमाटर चुनना, मध्यम आकार के नमूनों को चुनना बेहतर होता है, न कि सबसे सुंदर, चमकदार और लाल, लेकिन प्राकृतिक, बेड में उगाया जाता है। मांसल और वजनदार टमाटर आमतौर पर ग्रीनहाउस मूल के होते हैं। वे आपको शोभा नहीं देते। फटा त्वचा के साथ बहुत पका हुआ फल एक बढ़ा हुआ जोखिम कारक है। वे आसानी से और जल्दी से रोगजनक बैक्टीरिया को गुणा करते हैं, जो गर्भवती महिला के लिए गंभीर और खतरनाक भोजन विषाक्तता का कारण बन सकता है।
प्रारंभिक गर्भावस्था में एक महिला भी टमाटर के साथ एक सलाद बना सकती है, इसमें प्याज, खीरे, और ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकती है। इस तरह के पकवान का उपयोग कई को विषाक्तता, मतली की अभिव्यक्तियों को कम करने की अनुमति देता है।
गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही में, टमाटर को वनस्पति तेल के साथ उदारतापूर्वक बढ़ाया जा सकता है। इस मामले में, पकवान कब्ज और बवासीर की एक उत्कृष्ट रोकथाम भी बन जाएगा।
एक महिला किसी भी समय टमाटर का रस खरीद सकती है। पके फलों से इसे स्वयं बनाना बेहतर है। स्टोर का रस, जो पैक या डिब्बे में बेचा जाता है, में निश्चित रूप से संरक्षक होते हैं, और एक सस्ते उत्पाद में स्वाद और रंजक भी हो सकते हैं। इस तरह के पेय बेहद हानिकारक हैं और एक महिला और उसके बच्चे के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
घर के बने रस को नीट या अन्य सब्जियों के रस जैसे चुकंदर या गाजर के साथ मिलाकर लिया जा सकता है... टमाटर के रस की एक उचित मात्रा प्रति सप्ताह 3-5 गिलास से अधिक नहीं है। मसालेदार और मसालेदार टमाटर के बजाय, अपने स्वयं के रस में टमाटर चुनना बेहतर है। यह भी सलाह दी जाती है कि उन्हें तैयार-तैयार न खरीदा जाए, बल्कि उन्हें खुद बनाया जाए। टमाटर को सब्जी में डालकर, बेक किया हुआ या उबला हुआ, ताजा के समान लाभ नहीं होगा।
पारंपरिक चिकित्सा टमाटर का एक और उपयोग बताती है। गर्भवती महिलाएं वैरिकाज़ नसों की अभिव्यक्तियों को जल्दी से कम कर सकती हैं यदि एक पके टमाटर के गूदे को लोशन के रूप में पैरों पर लगाया जाए। पारंपरिक उपचारकर्ताओं की ऐसी सिफारिश किस आधार पर की जाती है, आधिकारिक चिकित्सा नहीं जानती है, और इसलिए इस पर टिप्पणी करना मुश्किल है कि यह तरीका कितना प्रभावी है।
यदि हम इस बारे में बात करते हैं कि गर्भवती महिला के लिए कौन से टमाटर स्वस्थ हैं, तो लाल रंग ध्यान देने योग्य हैं। वे पीले या भूरे रंग की तुलना में लाइकोपीन में अधिक समृद्ध हैं। लेकिन उन महिलाओं के लिए जिनके पास एलर्जी का इतिहास है और वे पीड़ित हैं, उदाहरण के लिए, कुछ सब्जियों, फलों और लाल जामुन से एलर्जी, लाइकोपीन की मात्रा को कम करना बेहतर होता है। पीले टमाटर, भूरे रंग वाले उनके लिए अधिक उपयुक्त हैं।
अन्यथा, गर्भवती महिला को यह चुनने का अधिकार है कि कौन सा टमाटर खाने के लिए है। यह सब वित्तीय क्षमताओं, वर्ष का समय, निवास के क्षेत्र और व्यक्तिगत contraindications की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर निर्भर करता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक भोजन के लिए, अगला वीडियो देखें।
