गाजर एक उपयोगी जड़ वाली सब्जी है जो सामान्य आहार और चिकित्सीय पोषण आहार दोनों में शामिल है। हालांकि, इस उत्पाद को गर्भावस्था के दौरान थोड़ी सावधानी की आवश्यकता होती है। इस लेख में चर्चा की जाएगी कि बच्चे की प्रतीक्षा करते समय गाजर को ठीक से कैसे खाया जाए।
गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ
गर्भावस्था की शुरुआत के साथ महिलाओं को हर जगह से सब्जियां और फल खाने की सिफारिशें मिलती हैं: डॉक्टरों और रिश्तेदारों, गर्लफ्रेंड और किताबों से। गर्भावस्था के दौरान गाजर पर विशेष ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। इस जड़ की सब्जी न केवल एक समृद्ध, बल्कि एक संतुलित विटामिन और खनिज संरचना है। इसमें बहुत सारा विटामिन ए होता है, उच्च सांद्रता में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई और के, बी विटामिन के लगभग पूर्ण स्पेक्ट्रम होते हैं।
गाजर में खनिज लवणों में फ्लोरीन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन प्रमुख हैं। जड़ की सब्जी में प्राकृतिक, प्राकृतिक शर्करा होती है, जिसे ग्लूकोज द्वारा दर्शाया जाता है, और आवश्यक तेल भी कुछ मात्रा में मौजूद होते हैं। गाजर पौधे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, एंथोकायनिन में समृद्ध हैं।
गाजर की संरचना और गुण लंबे समय से डॉक्टरों द्वारा नोट किए गए हैं। विटामिन ए की प्रचुरता गर्भवती महिला की दृष्टि का समर्थन करने वाला एक कारक है, साथ ही दृष्टि के भ्रूण के अंगों के सही गठन की गारंटी है, जो प्रारंभिक अवस्था में बहुत महत्वपूर्ण है।
इसी समय, पहली तिमाही में अत्यधिक मात्रा में विटामिन ए भ्रूण की सकल विकृतियों की संभावना के साथ खतरनाक है, और इसलिए, गाजर के उपयोग के साथ, आपको पता होना चाहिए कि कब रोकना है।
ऑरेंज गाजर एक अच्छा एंटीसेप्टिक है, यह धीरे-धीरे मौखिक गुहा और पाचन तंत्र को साफ करता है, महिला की प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा कम हो जाती है। ताजी गाजर की सब्जी फाइबर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करती है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाती है। यह सब कब्ज और बवासीर की रोकथाम के लिए उत्पाद को आदर्श बनाता है - नाजुक समस्याएं जो शुरुआती माताओं को शुरुआती और देर से दोनों चरणों में सामना करती हैं।
इसमें शामिल खनिज लवण के गुणों के कारण गाजर का उपयोग, रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। गाजर का रस है श्लेष्मिक प्रभाव और ब्रोन्कियल स्राव को द्रवीभूत करने और हटाने में मदद करता है, अगर कोई महिला बीमार है और उसे खांसी से लड़ने के लिए प्राकृतिक उपचार की आवश्यकता है।
गर्भवती माँ के आहार में गाजर धीरे से पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, अपने दिल और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करता है, एनीमिया से लड़ने में मदद करता है, जिसके लिए स्थिति में लगभग सभी महिलाएं एक डिग्री या दूसरे के अधीन हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए उबली हुई गाजर स्वीकार्य हैं। यह उनके आहार में जोड़ा जा सकता है, जो गर्भवती माताएं हैं जो मोटे हैं। इस सब्जी से वजन नहीं बढ़ता है।
ताकि कच्ची गाजर की विटामिन संरचना बेहतर अवशोषित हो, वनस्पति तेलों के साथ उत्पाद को संयोजित करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि विटामिन ए वसा में घुलनशील होता है... अधिक हद तक, गाजर मक्खन या वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ उपयोगी होगा।
अगर एक महिला गाजर चाहती है, तो अपने आप को सीमित न करें। प्रतिबंध केवल पहली तिमाही में खाए गए भोजन की मात्रा पर लागू होना चाहिए, खासकर अगर डॉक्टर द्वारा निर्धारित की गई अपेक्षात्मक माँ, अतिरिक्त विटामिन की तैयारी करती है, जिसमें दैनिक खुराक में विटामिन ए शामिल होता है।
हल्के सफाई की कार्रवाई के लिए धन्यवाद, गाजर विषाक्तता, नाराज़गी के खिलाफ मदद करता है, यह पाचन समस्याओं वाली महिलाओं के लिए उपयोगी है, भले ही वे गर्भावस्था के दौरान खराब हो जाएं।
संभावित नुकसान और मतभेद
गर्भावस्था के दौरान, गाजर हानिकारक हो सकती है यदि कोई महिला उन्हें बिना माप के खाती है। हाइपरविटामिनोसिस ए के कारण भ्रूण के जन्मजात विकृतियों के साथ-साथ पौधों के फाइबर द्वारा आंतों के तंत्रिका रिसेप्टर्स के ओवरएक्सिटेशन के कारण निरंतर और व्यवस्थित आंतों के विकारों के साथ धमकी देना।
भोजन या गैर-खाद्य एलर्जी वाली महिलाओं के लिए गाजर की सिफारिश नहीं की जाती है। आंतों में तीव्र अग्नाशयशोथ या सूजन प्रक्रियाओं से पीड़ित गर्भवती माताओं के लिए गाजर खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। उन्हें उत्पाद को कच्चा नहीं खाना चाहिए, यह उबला हुआ, बेक्ड या स्टू संस्करण पर रोकना बेहतर है।
एक ही खाना पकाने की विधि मधुमेह के साथ महिलाओं द्वारा पालन की जानी चाहिए, जिसमें इसका गर्भकालीन रूप भी शामिल है।
अधिकांश गर्भवती महिलाओं के लिए, गाजर की न केवल अनुमति है, बल्कि अत्यधिक अनुशंसित भी है।
जूस कैसे बनाये?
हर कोई ताजा और कच्ची गाजर पसंद नहीं करता है। गर्भावस्था की शुरुआत के साथ गाजर के लिए तैयार महिलाओं को ढूंढना इतना आसान नहीं है। लेकिन उत्पाद की सुंदरता वह है इसे विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है। आप इसे स्टू कर सकते हैं और इसे पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ सकते हैं, एक मधुर व्यवहार के लिए गाजर बिस्कुट सेंक सकते हैं, और गाजर का रस बना सकते हैं। इसे किसी भी समय गर्भवती महिलाओं के लिए अनुमति है।
यह रस है जिसे विषाक्तता के लिए एक उत्कृष्ट उपाय माना जाता है। यह भूख में सुधार करता है, सामान्य पाचन को उत्तेजित करता है, चयापचय को गति देता है, नाराज़गी कम करता है, और कब्ज और बवासीर के तेज होने की संभावना को कम करता है। ऐसा माना जाता है तीसरी तिमाही में एक गिलास गाजर के रस से बच्चे के जन्म के लिए माँ की तैयारी में मदद मिलती है, ऊतक लोच में वृद्धि होती है और इससे जन्म प्रक्रिया में टूटने का खतरा कम होता है।
रूट वेजीटेबल जूस को खुद तैयार करना बेहतर होता है, क्योंकि पैकेज्ड और बोतलबंद जूस, जो दुकानों में होता है, उसमें प्रिजर्वेटिव और मिठास होती है। आपको इसे कताई के तुरंत बाद पीने की आवश्यकता है।, क्योंकि पहले से ही उत्पाद प्राप्त करने के एक घंटे के एक चौथाई में, इसमें पोषक तत्वों की मात्रा कई बार कम हो जाती है। निचोड़ा हुआ रस में जैतून का तेल या वनस्पति तेल की एक बूंद को जोड़ा जाना चाहिए ताकि वसा में घुलनशील विटामिन बेहतर अवशोषित हो।
इसका सही उपयोग कैसे करें?
यदि अपेक्षित मां के पास ऊपर वर्णित मतभेद नहीं हैं, तो प्रति दिन उत्पाद की दैनिक अनुशंसित मात्रा 1-2 मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियां हैं। यदि गर्भवती महिला सलाद या जूस बनाती है, तो मात्रा समान होती है। यह याद रखना चाहिए कि थर्मल एक्सपोज़र पोषक तत्वों की मात्रा को प्रभावित करता है: उबालने या स्टू करने पर, गाजर में कच्चे उत्पाद की तुलना में बहुत कम विटामिन होते हैं।
आपको गर्म मसालों, लहसुन और गर्म वनस्पति तेल के साथ गाजर को गठबंधन नहीं करना चाहिए। यही कारण है कि कोरियाई शैली की गाजर एक गर्भवती महिला के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, जबकि सेब और खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ गाजर एक अधिक उपयुक्त विकल्प है।
गाजर गर्भवती महिलाओं को कुछ समस्याओं को दूर करने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, ताजे गाजर के रस की कुछ बूंदें नाक के मार्ग से टपकती हैं, पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, ठंड में मदद करता है। और अगर एक गर्भवती महिला के गले में एक बहुत ही अप्रिय गले में खराश होती है, तो पानी की इच्छा से रस पतला हो जाता है मुंह और गले के लिए एक उत्कृष्ट कुल्ला। 2-3 त्रैमासिक में मूत्र में प्रोटीन की अपेक्षा रखने वाली माँ, लेकिन हावभाव के लक्षणों का कोई स्पष्ट त्रिदोष नहीं है, इसे और अधिक गाजर खाने की सलाह दी जाती है, इसे वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
कब्ज को रोकने के लिए सुबह गाजर का सलाद खाने की सलाह दी जाती है। गाजर के बीज का काढ़ा एक पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो रक्तचाप को कम करता है।
तीन ट्राइमेस्टर में से प्रत्येक में ख़ासियतें हैं। पहली तिमाही में, जब भ्रूण बन रहा होता है, तो एक महिला को आहार में इस मूल फसल की मात्रा की निगरानी करनी चाहिए, यह याद रखना चाहिए कि विटामिन ए की अधिकता इसकी कमी से बहुत खराब है। यदि संदेह है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, जो यह गणना करेगा कि एक महिला प्रति दिन औसतन कितना बीटा-कैरोटीन लेती है और आपको बताएगी कि गर्भवती महिला प्रति दिन कितनी ताजी सब्जी खा सकती है।
दूसरी तिमाही में, जब भ्रूण के अंगों का गठन पहले ही पूरा हो चुका होता है, एक महिला, यदि वांछित है, तो इस जड़ फसल में खुद को सीमित कर सकती है। हाइपरविटामिनोसिस ए अब खतरनाक नहीं है, और उत्पाद की संरचना के लाभों को नकारना मुश्किल है।
तीसरी तिमाही में, गाजर की संख्या पर कोई महत्वपूर्ण प्रतिबंध नहीं है। लेकिन जन्म देने से पहले, आपको कच्ची गाजर का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि दस्त और अन्य पाचन विकारों का कारण न हो। गाजर का रस पीना बेहतर है, यह कब्ज को रोकने में मदद करेगा और गर्भवती महिला और उसके बच्चे के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करेगा।
गर्भवती महिलाओं को खिलाने के लिए जड़ की फसल चुनते समय, सबसे सुंदर और यहां तक कि फलों को वरीयता नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि समानता और मानकता नाइट्रोजन उर्वरकों के उपयोग के साथ उगाए गए फलों की अधिक विशेषता है। यह बेहतर है अगर गाजर, भले ही दिखने में सबसे प्यारे न हो, अपने बगीचे के भूखंड में उगाया जाता है।
गाजर के लाभकारी गुणों के लिए, अगला वीडियो देखें।
