एक वर्ष के बच्चों को पहले से ही सूप के साथ खिलाया जा सकता है। वे बहु-घटक खाद्य पदार्थों को पचाने वाले एंजाइम के उत्पादन में सुधार करते हैं। सब्जियों के साथ सूप खनिज प्रोटीन, विटामिन, अमीनो एसिड और अनाज के साथ बढ़ते शरीर को संतृप्त करते हैं - वनस्पति प्रोटीन के साथ। उन्हें खाना बनाना मुश्किल नहीं है, केवल आपको सामग्री की ताजगी की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।
फूलगोभी का सूप
शिशुओं को आमतौर पर गोभी से शूल होता है, लेकिन फूलगोभी से नहीं। इसके अलावा, यह बच्चे में सामान्य मल त्याग को बनाए रखता है। उबले हुए रूप में, फूलगोभी बेहतर अवशोषित होती है, और दूध और मक्खन के कारण, इसके साथ सूप विशेष रूप से निविदा बन जाता है।
अवयव:
- फूलगोभी - 100 जीआर;
- तोरी - 100 जीआर;
- मक्खन - 10 जीआर ।;
- दूध - 100 जीआर ।;
- अंडा;
- नमक।
खाना कैसे पकाए:
गोभी को बारीक काट लें, तोरी को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को 15-20 मिनट तक पकाएं, नमक के साथ सीजन करें। दो मिनट के लिए स्टोव पर पॉट पकड़ो। उबली हुई सब्जियों को एक छलनी के माध्यम से या एक ब्लेंडर में रगड़ें, मिश्रण को शोरबा में डालें। स्टोव चालू करें और इसे उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, फिर अंडे को सूप में हिलाएं।
आप केवल जर्दी का उपयोग कर सकते हैं: इसे मक्खन और उबला हुआ दूध के साथ मिलाएं। इस सजातीय द्रव्यमान के साथ सूप भरें।
दूध चावल का सूप
बच्चों के आहार में एक हल्का और स्वस्थ दूध का सूप होना चाहिए। इसमें स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक चीजें शामिल हैं: विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व। आप इसे पीसे हुए दूध से भी पका सकते हैं, और कुछ माताएँ इसमें गाढ़ा दूध मिलाती हैं ताकि बच्चे का जी मचलाना बंद हो जाए और वह खा ले।
अवयव:
- चावल - 20 जीआर ।;
- दूध - 250 मिली।;
- पानी - 250 मिलीलीटर ;;
- मक्खन - 10 जीआर ।;
- नमक।
खाना कैसे पकाए:
चावल को पकाएं (चावल के नरम होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं), दूध और नमक के साथ इसे पतला करें। सूप तैयार है। यह प्लेट में तेल जोड़ने के लिए रहता है - और आप सेवा कर सकते हैं।
वनस्पति प्यूरी सूप
सब्जियां छोटे बच्चों के लिए अपरिहार्य खाद्य पदार्थ हैं, और प्यूरी सूप के रूप में, वे भी अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। इसलिए बच्चे खुशी से गोभी और गाजर दोनों खाते हैं, जो आमतौर पर मना कर दिया जाता है। सूप के लिए सामग्री सरल है और किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।
अवयव:
- आलू;
- आधा गाजर;
- 1 चम्मच। एल। खट्टी मलाई;
- 50 जीआर। पत्ता गोभी;
- ग्रीन्स (अजमोद और डिल);
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- नमक।
खाना कैसे पकाए:
आलू और गाजर उबालें। 5-7 मिनट के बाद पैन में गोभी डालें। जब सब्जियां नरम (15 मिनट) होती हैं, तो डिल और अजमोद को फेंक दें, कुछ मिनटों के बाद पैन को गर्मी से निकालें, शोरबा को ठंडा करें, और छलनी के माध्यम से या एक ब्लेंडर में सब्जियों को रगड़ें। सब्जी प्यूरी को ठंडा शोरबा के साथ भंग करें, थोड़ा नमक जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। सेवा करने से पहले प्लेट में मक्खन और खट्टा क्रीम जोड़ें।
मीटबॉल सूप
यह स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बचपन से सभी को पता है। बच्चे शोरबा से गेंदों को पकड़ने, प्लेट में चारों ओर प्रहार करना पसंद करते हैं। इस गतिविधि के दौरान, वे जल्दी से अपने हिस्से को खाते हैं।
अवयव:
- गोमांस - 100 जीआर ;;
- आलू - 1 पीसी ।;
- फूलगोभी - 50 जीआर;
- रुतबागा - 20 जीआर;
- आधा प्याज ।;
- 1 चम्मच। ढिब्बे मे बंद मटर;
- गाजर;
- सफेद रोटी का एक टुकड़ा;
- पानी का गिलास;
- मक्खन का आधा चम्मच;
- नमक।
खाना कैसे पकाए:
आधे घंटे के लिए मांस को उबालने के बाद, शोरबा को सूखा दें। पानी के साथ पॉट को फिर से भरना, मांस को तत्परता में लाएं। लगभग 20 मिनट के लिए आधा गिलास शोरबा के साथ क्यूब्स में काट लें, सब्जियों को उबाल लें, एक मांस की चक्की के माध्यम से रोटी के साथ उबला हुआ मांस पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस गेंदों, सब्जियों के साथ उन्हें शोरबा में डालना और 20 मिनट के लिए सूप पकाना।
सूजी की पकौड़ी के साथ सूप
एक और दूध का सूप जो बहुत जल्दी और बनाने में आसान है। यह आपके बच्चे को सूजी खाने के लिए भी एक प्रभावी तरीका है।
अवयव:
- 1 चम्मच। decoys;
- एक गिलास दूध;
- 2 चम्मच मक्खन;
- आधा गिलास पानी;
- चीनी का आधा चम्मच;
- नमक।
खाना कैसे पकाए:
एक सॉस पैन में आधा गिलास पानी डालो, नमक जोड़ें और उबाल लें। लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर तेल और अनाज के साथ कुक। अधिक तेल जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। पकौड़ी मिश्रण तैयार है।
आधा गिलास गर्म पानी के साथ एक गिलास दूध मिलाएं और चीनी डालें। जब मिश्रण उबल जाता है, तो एक चम्मच के साथ इसमें छोटे पकौड़ी डालें। गर्मी कम करें और सूप को 5-7 मिनट तक पकाएं। फ्लोटिंग पकौड़ी द्वारा तत्परता निर्धारित की जा सकती है। सर्व करते समय एक प्लेट में थोड़ा मक्खन डालें।
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