बच्चे को दूध पिलाना आसान नहीं है। सबसे पहले, बच्चे बहुत उधम मचाते हैं, और उनके भोजन के व्यसन चयनात्मक होते हैं। दूसरे, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे में, पाचन तंत्र किसी भी चिड़चिड़ेपन के प्रति बहुत संवेदनशील है, क्योंकि भोजन को तोड़ने वाले कुछ एंजाइम अभी भी पेट में गायब हैं। इस संबंध में, माता-पिता को बच्चे के भोजन के लिए व्यंजनों के चयन पर बहुत ध्यान देना चाहिए।
बच्चों के पोषण को लेकर माता-पिता हमेशा चिंतित रहते हैं।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पाचन तंत्र की विशेषताएं
बच्चों के आहार का विकास करते समय, एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं के पाचन तंत्र की निम्नलिखित विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है:
- इस उम्र में, बच्चों का पेट धूम्रपान और तले हुए खाद्य पदार्थों के अनुकूल नहीं होता है;
- यदि बच्चा हर दिन मांस खाता है, तो यह कब्ज को भड़का सकता है;
- "वयस्क" भोजन के अलावा, एक वर्ष से कम उम्र के शिशु को आवश्यक रूप से एक सूत्र या स्तन का दूध प्राप्त करना चाहिए;
- इस उम्र में कोई भी अपरिचित भोजन विषाक्तता के करीब लक्षणों से परेशान पेट को उत्तेजित कर सकता है।
यह सलाह दी जाती है कि 5-6 महीने की शुरुआत में "वयस्क" तालिका की शुरुआत करें। इस समय, कुछ बच्चों के पहले से ही उनके पहले दूध के दांत हैं। बच्चा बैठना शुरू कर देता है, सक्रिय रूप से दुनिया सीखता है और उस भोजन में रुचि रखता है जो वयस्क खाते हैं।
प्राकृतिक पोषण के मूल सिद्धांत
सभी माता-पिता नहीं जानते कि उनके बच्चे के नाश्ते के लिए क्या खाना है। कम उम्र से ही आवश्यक है कि बच्चे के आहार में अधिक से अधिक प्राकृतिक उत्पादों को शामिल किया जाए। कोई भी संरक्षक, जिसमें तैयार औद्योगिक शिशु आहार शामिल है, एलर्जी का कारण बन सकता है, इसलिए हर दिन अपने बच्चे को इस तरह का भोजन खिलाना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
बच्चे के आहार की योजना बनाते समय, निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें:
- उत्पादों की गर्मी उपचार (खाना पकाने, फ्राइंग), कम विटामिन और पोषक तत्व उनमें रहते हैं;
- अगर बच्चा लंच या नाश्ता नहीं करना चाहता है, तो उसे मजबूर न करें। भूख लगने पर भोजन को फ्रिज में रखना और बच्चे को खाना खिलाना बेहतर होता है;
- मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में, आप सूखे फल, ताजे सेब या नाशपाती के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं। मिठाई इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि वे भूख को काफी कम कर सकते हैं;
- किसी भी मामले में एक वर्ष की आयु तक बच्चे को औद्योगिक मिठाई नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि उनमें ताड़ का तेल, कृत्रिम रंग और स्वाद होते हैं।
ध्यान! छोटे बच्चों को अनाज सहित कोई भी तत्काल भोजन देने की सख्त मनाही है। वे चीनी में उच्च हैं, और संरक्षक के अतिरिक्त के माध्यम से एक लंबी शैल्फ जीवन प्राप्त किया जाता है।
पूर्ण विकास के लिए नाश्ते का महत्व
नाश्ता बच्चे के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। माता-पिता अक्सर सोचते हैं कि एक युवा पेटू के लिए क्या पकाना है। एक पूर्ण नाश्ता आवश्यक है क्योंकि:
- दिन के दौरान बच्चे की गतिविधि सुबह के भोजन पर निर्भर करती है;
- उच्च गुणवत्ता वाला नाश्ता बच्चे को तेज़ी से जगाने में मदद करता है;
- सुबह में उचित पोषण अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है;
- नाश्ते की आदत विकसित करना एक बच्चे को स्वस्थ जीवन शैली सिखाने का एक महत्वपूर्ण घटक है।
एक से तीन वर्ष की आयु वह समय होता है जब बच्चा शारीरिक रूप से विकसित होता है और दुनिया को सीखता है, अपने सवालों के जवाब ढूंढता है और खोजता है। हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता आपके बच्चे को शाम तक जागने में मदद करेगा।
नाश्ता दिन भर स्फूर्तिदायक और स्फूर्ति प्रदान करता है
एक साल के बच्चे के आहार में क्या शामिल है
एक बच्चे के लिए नाश्ता तैयार करना एक मुश्किल काम है। डॉक्टरों का कहना है कि निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को एक वर्ष तक बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए:
- दलिया (विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज, इसमें लस नहीं होता है और एलर्जी का कारण नहीं होता है);
- फल और सबजीया;
- मछली और मांस;
- डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद।
भाग को धीरे-धीरे बढ़ाते हुए नए व्यंजनों से परिचित होना आवश्यक है। यहां तक कि अगर बच्चा वास्तव में भोजन पसंद करता है, तो उसे पूरी प्लेट नहीं खानी चाहिए। पहली बार, दो से तीन चम्मच पर्याप्त हैं।
खिचडी
सबसे उपयोगी अनाज दलिया और एक प्रकार का अनाज हैं। चावल में बहुत अधिक स्टार्च होता है, इसलिए इसे कम बार पकाना बेहतर होता है। बाजरा और मोती जौ दलिया पचाने में कठिन हैं, इसलिए वे तीन साल की उम्र से बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं।
सब्जियां
ऐसा होता है कि बच्चा मकर है और वह पारंपरिक दलिया नहीं खाना चाहता है। यदि माता-पिता नाश्ते के लिए एक वर्षीय बच्चे के लिए क्या खाना बनाना नहीं जानते हैं, तो आप बस ताजा खीरे और टमाटर का सलाद बना सकते हैं, छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। इसके अलावा, एक भी बच्चा grated गाजर या औद्योगिक सब्जी (फल) प्यूरी से इनकार नहीं करेगा।
फल
एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं, यदि उनके पास पहले से ही दांत हैं, तो एलर्जी के अलावा कोई भी फल दिया जा सकता है - खट्टे फल। स्ट्रॉबेरी के साथ अधिग्रहण को भी तीन साल तक स्थगित कर दिया जाना चाहिए। वही रसभरी के लिए जाता है। सेब और नाशपाती, केला, चुकंदर और करंट एलर्जी का कारण कभी नहीं बनते।
सबसे उपयोगी बच्चे के मातृभूमि में बढ़ने वाले मौसमी फल हैं
मांस
सभी बच्चे स्वेच्छा से स्टीम्ड कटलेट और मीटबॉल खाते हैं। डॉक्टर बच्चे के भोजन के लिए खरगोश और चिकन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। रेड मीट (सूअर का मांस, बीफ) पचाने में मुश्किल है और कब्ज पैदा कर सकता है।
एक मछली
- यदि एक बच्चे को उबला हुआ मछली का सूप है, तो शोरबा को तनाव देना सुनिश्चित करें ताकि इसमें कोई हड्डियां न हों। बच्चे के भोजन के लिए, कॉड, हेक और पोलक की सिफारिश की जाती है। नदी की मछली एक साल तक के बच्चों को नहीं खानी चाहिए, क्योंकि यह अक्सर परजीवियों से संक्रमित होती है।
नाश्ते के लिए, आप अपने बच्चे को एक हार्ड-उबला हुआ अंडा (सॉफ्ट-उबला हुआ) या एक आमलेट दे सकते हैं। खाना पकाने से पहले अंडे को धोना सुनिश्चित करें, क्योंकि शेल पर बैक्टीरिया हो सकते हैं। बतख और हंस अंडे को बच्चों के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, वे अक्सर संक्रमण से संक्रमित होते हैं।
ध्यान! बच्चों को हर दिन अंडे नहीं दिए जा सकते हैं। यह उत्पाद अक्सर एलर्जी को भड़काता है और यकृत पर बहुत अधिक तनाव डालता है। आप एक आमलेट या एक बच्चे को उबाल कर पका सकते हैं जो सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं होता है।
दुग्ध उत्पाद
आठ महीने से शुरू होने पर, बच्चे को केफिर, दही और किण्वित बेक्ड दूध दिया जा सकता है। ये खाद्य पदार्थ पाचन में सुधार करते हैं और आंत्र समारोह को उत्तेजित करते हैं। दूसरी ओर, पूरे दूध के कारण अक्सर पेट खराब हो जाता है। किण्वित दूध उत्पादों को आमतौर पर शाम या रात में, रात के खाने के लिए हल्के जोड़ के रूप में दिया जाता है।
किण्वित दूध उत्पादों का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है
खाना पकाने की विधि
जब माता-पिता शिशुओं के लिए नाश्ता तैयार करते हैं, तो उन्हें भोजन को स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर बनाना चाहिए। कई दिलचस्प और त्वरित व्यंजनों हैं। उपलब्ध साधनों का उपयोग करके किसी भी डिश को मूल तरीके से सजाया जा सकता है। बच्चे विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं जब एक आमलेट या दलिया एक अजीब जानवर या छोटे आदमी की तरह दिखता है। ऐसा करने के लिए, बस एक अजीब चेहरा एक प्लेट पर रखें।
स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता
एक बहुमुखी स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता, जो तैयार करना भी आसान है - दलिया, फल के टुकड़ों और सूखे फल के साथ अनुभवी। आप दलिया में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। बच्चे को खूबसूरती से सजाए गए पकवान खाने के लिए खुशी होगी। गर्मियों में, आप अपने पकवान को सजाने के लिए ताजा मौसमी जामुन का उपयोग कर सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, रसभरी या ब्लूबेरी।
एक और बहुमुखी विकल्प है जो सभी उम्र के बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है, दूध में तैयार त्वरित नाश्ते कॉर्नफ्लेक्स हैं। आपको केवल गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करना चाहिए, रचना में ताड़ के तेल के बिना। ऐसा भोजन अच्छा स्वाद और स्फूर्ति देता है। हालांकि, हर दिन सुबह में अनाज खाने की आवश्यकता नहीं है - वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं। उन्हें सप्ताह में 2 बार बच्चे को दिया जा सकता है।
आहार नाश्ता
आहार विकल्प के रूप में, आप दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया की सिफारिश कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज, चावल के विपरीत, इसमें स्टार्च नहीं होता है, इसलिए आप इसे हर दिन खा सकते हैं। एक धीमी कुकर में crumbly दलिया पकाने के लिए सुविधाजनक है, नुस्खा सरल और त्वरित है। यदि बच्चा सुबह में कसकर खाना पसंद करता है, तो आप दूध के बिना एक प्रकार का अनाज पकाना, और एक साइड डिश के रूप में स्टीम कटलेट दे सकते हैं।
सुंदर नाश्ता
यहां तक कि कोई भी जो खाना बनाना नहीं जानता है, वह ऐसा नाश्ता बना सकता है। यह दिल (अन्य आंकड़े) के रूप में सिलिकॉन नए नए साँचे में एक आमलेट या पेनकेक्स भूनने के लिए पर्याप्त है और जड़ी-बूटियों (मटर) के साथ तैयार पकवान को सजाने के लिए। आप पारंपरिक सैंडविच को खूबसूरती से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, उन पर ताजा सब्जियों के टुकड़ों का एक अजीब "चेहरा" बिछाएं। बच्चों को प्लास्टिक की कटार या लकड़ी के टूथपिक पर मिनी टार्टिन भी पसंद आएंगे।
बच्चे का नाश्ता आकर्षक दिखना चाहिए। आपको एक डिश को खूबसूरती से सजाने के लिए कलाकार होने की ज़रूरत नहीं है। मुख्य बात अपनी कल्पना को दिखाना है। तब भी सबसे अधिक कापी बच्चा खुशी से खाएगा।
अधिकांश डॉक्टरों का दावा है कि स्वस्थ और उचित पोषण के लिए पूरक बचपन में ठीक से उठता है, यहां तक कि पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के चरण में भी। इसलिए, माता-पिता को अपने बच्चे के आहार की सावधानीपूर्वक योजना बनानी चाहिए। भविष्य में, स्वस्थ भोजन की आदत बच्चे को मधुमेह और मोटापे से बचने में मदद करेगी - अनुचित खाने की आदतों के कारण होने वाली सबसे आम बीमारियां।
