बीट्स के फायदे
- नियमित उपयोग के साथ, बीट्स संवहनी दीवार को मजबूत करने में मदद करेगा, हेमटोपोइएटिक प्रणाली के काम को सामान्य करेगा।
- पाचन में सुधार, कब्ज से बचाता है।
- विभिन्न विटामिनों की उच्च सामग्री खुफिया, सामान्य शारीरिक विकास में सुधार में योगदान करती है।
- आयोडीन और आयरन की उच्च सामग्री थायरॉयड ग्रंथि और रक्त के रोगों को रोकने में मदद करती है।
- बीट में एक इम्युनोमोडायलेटरी, एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है।
- यह रूट सब्जी एक शक्तिशाली हेपेटोप्रोटेक्टर है जो पित्त प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है।
- इसमें बेटाइन होता है। उसके लिए धन्यवाद, बीट्स में इस तरह के एक अमीर लाल रंग है।
- चुकंदर के व्यंजन नर्वस एक्साइटमेंट वाले बच्चों के लिए बहुत अच्छे हैं।
चुकंदर के व्यंजन के नकारात्मक गुण
- बीट में नाइट्रोजनयुक्त यौगिक होते हैं, जो गुर्दे से गुजरते हुए, उनके कार्य को बाधित कर सकते हैं। इसलिए, आपको हर दिन बीट के साथ नहीं जाना चाहिए;
- उत्पाद की उच्च एलर्जी;
- रक्तचाप को कम करता है (कम दबाव के तहत नकारात्मक प्रभाव)।
कब से बीट्स खिलाना शुरू करें?
डायथेसिस की अभिव्यक्ति वाले बच्चे एक साल के बाद बीट खाना शुरू कर देते हैं।
इष्टतम उम्र जब आप अपने बच्चे को चुकंदर प्यूरी देना शुरू कर सकते हैं 7 से 8 महीने।
बीट सभी सब्जियों में से एक है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह दूसरों की तुलना में अधिक बार एलर्जी का कारण बनता है।
बीट्स फाइबर में उच्च हैं और एक रेचक प्रभाव है। यह आंतों के पेरिस्टलसिस और मल के त्वरित आंदोलन के कारण होता है।
अगर बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो माँ खुद बीट्स आज़मा सकती है और बच्चे की प्रतिक्रिया देख सकती है।
कैसे करें बीट का परिचय?
बच्चे के आहार में बीट्स को पेश करने का सबसे इष्टतम तरीका इसे प्यूरी के रूप में देना है। आप इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में, और जटिल मैश किए हुए आलू के हिस्से के रूप में और मांस के अतिरिक्त के साथ उपयोग कर सकते हैं। घर का बना मसला हुआ आलू, गोभी और बीट विशेष रूप से शिशुओं के लिए अच्छा है।
चुकंदर की प्यूरी कैसे बनाएं?
हम ½ चम्मच से शुरू करते हुए, धीरे-धीरे परिचय देते हैं।
किसी भी तरह की एलर्जी होने पर देखने के लिए हमेशा सुबह एक नया भोजन शुरू करें।
- बीट को धोया जाना चाहिए।
- आपको इसे लंबे समय तक पकाने की जरूरत है, लगभग 1.5 घंटे।
- बीट्स की तत्परता एक चाकू के साथ निर्धारित की जाती है। यदि चाकू बीट के मध्य तक आसानी से चलता है, तो यह किया जाता है।
- उसके बाद, पानी को सूखा जाना चाहिए।
- एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के माध्यम से उबला हुआ रूट सब्जी पास करें, फिर एकरूपता के लिए एक छलनी के माध्यम से पीसें।
- बीट प्यूरी को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं रखा जा सकता है। इसलिए, आपको इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं है।
चुकंदर की प्यूरी में ¼ चम्मच सब्जी या जैतून का तेल मिलाएं।
अन्य सब्जियों के हिस्से के रूप में एक बच्चे के लिए बीट्स को शुरू करना बेहतर होता है - फूलगोभी, तोरी। फिर, जब बच्चे को इसकी आदत हो जाती है, तो आप इसे एक अलग डिश के रूप में दे सकते हैं।
10 - 12 महीने तक, यदि बच्चे के दांत हैं, तो आप खट्टा क्रीम, विनैग्रेट के साथ चुकंदर का सलाद बना सकते हैं। बच्चों के लिए चुकंदर का सलाद पूरी तरह से अपने सुखद स्वाद के साथ रात के खाने के पूरक होगा।
तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है।
एक वर्ष की आयु तक, बच्चा 50 ग्राम तक बीट का सेवन कर सकता है, लेकिन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को 100 ग्राम तक दिया जा सकता है। सब्जी सलाद में, बीट्स पूरे पकवान के be तक मौजूद होने चाहिए।
क्या आपको अपने बच्चे को चुकंदर का रस देना चाहिए?
कच्ची चुकंदर के रस की तुलना में उबली हुई जड़ की सब्जी अधिक लाभ देती है। गर्मी उपचार के दौरान, नाइट्रेट्स नष्ट हो जाते हैं। तो बीट्स एक छोटे से जीव में बेहतर अवशोषित होते हैं।
इस तरह का रस यदि बच्चा है तो नहीं दिया जाना चाहिए:
- मधुमेह;
- मल को ढीला करने की प्रवृत्ति;
- गुर्दा रोग;
- उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ।
बीट के रस के लिए अनुमत आयु 12 महीने है।
पानी या अन्य जूस के साथ इसे पतला करना सुनिश्चित करें। यह इस तथ्य के कारण है कि बीट पेट और आंतों के श्लेष्म को परेशान करते हैं।
बीट रंग मूत्र गुलाबी और मल बरगंडी। यदि आप बर्तन में इन परिवर्तनों को देखते हैं तो चिंतित न हों।
डॉ। कोमारोव्स्की ई.ओ .: “बेशक, वयस्क और बच्चे दोनों के जीवन में बीट महत्वपूर्ण है। इसमें बहुत सारे ट्रेस तत्व, विटामिन होते हैं, जो सभी अंगों और प्रणालियों के लिए उपयोगी होते हैं। बीट्स में एक सुखद मीठा स्वाद भी होता है, और बच्चों को मिठाई पसंद है। भरोसेमंद दुकानों में बीट खरीदें, बल्कि इसे खुद ही उगाएं। ”
क्रम्ब बीट नहीं खाता है
आप किसी बच्चे को जबरदस्ती नहीं खिला सकते। यह उसे सामान्य रूप से भोजन के लिए प्रतिकूल बना सकता है। दही कैसरोल, पेनकेक्स, पनीर केक, सलाद में बीट्स को "छिपाने" की कोशिश करें। तो बच्चा डिश में बीट्स की सामग्री के बारे में नहीं समझेगा।
बच्चों के आहार को नए खाद्य पदार्थों और स्वाद के साथ पूरक करने की आवश्यकता है। इसे धीरे-धीरे और सही ढंग से करें। तब आपका शिशु स्वस्थ रहेगा।
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