एक बच्चे में विषाक्तता के लिए आहार

7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में खाद्य विषाक्तता जिला बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा सबसे आम निदान में से एक है। हर दिन, उनकी साइट पर प्रत्येक बाल चिकित्सा डॉक्टर कम से कम तीन बच्चों को संदिग्ध भोजन विषाक्तता के लिए पंजीकृत करता है। उपचार में उचित आहार और दवा शामिल है।

घटना के कारण

आमतौर पर, बच्चों में भोजन की विषाक्तता शरीर में रोगजनकों के प्रवेश के बाद होती है। वे गंभीर सूजन का कारण बनते हैं। बीमारी के दौरान, कई विषाक्त पदार्थ बनते हैं, जो बच्चे के शरीर के लिए बहुत खतरनाक हैं।

निम्नलिखित सूक्ष्मजीव खाने के विकार को भड़काते हैं:

• साल्मोनेला। यह 5 साल से कम उम्र के बच्चों में खाने के विकारों का सबसे आम कारण है। गंदे हाथों के माध्यम से शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। बहुत बार, बच्चे बालवाड़ी में या सैंडबॉक्स के बाद संक्रमित हो जाते हैं। बुखार और दस्त जल्दी विकसित होते हैं। बच्चा उल्टी, गंभीर पेट दर्द से पीड़ित है।
• स्टेफिलोकोकस ऑरियस। आमतौर पर बच्चे 2-3 साल की उम्र में बीमार हो जाते हैं। आप गंदे हाथों से या खराब धुले फलों को खाने के बाद बीमार पड़ सकते हैं। रोग का तेजी से विकास विशेषता है। बच्चा गंभीर दस्त विकसित करता है, तापमान 38-39 डिग्री तक बढ़ सकता है। बड़ी प्यास पैदा होती है।
• स्ट्रैपटोकोकस। यह बहुत कम बार विषाक्तता का कारण बन जाता है। लक्षणों के संदर्भ में, यह रोग स्टेफिलोकोकस के संक्रमण के समान है। एंटीबायोटिक्स की आवश्यकता हो सकती है।
• एंटरोकॉसी और कवक। वे अक्सर कमजोर बच्चों में विषाक्तता का कारण बनते हैं, साथ ही उन लोगों में भी जो कैंसर से पीड़ित हैं। प्रतिरक्षादमनशील बच्चों में हो सकता है।

यह केवल सूक्ष्मजीव नहीं है जो शिशुओं में भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकता है।

अक्सर कारण एक अपरिचित, कम गुणवत्ता वाले उत्पाद (उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन या उष्णकटिबंधीय पौधों) के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया हो सकती है। अपने बच्चे को अन्य देशों से लाए गए अपरिचित उत्पादों को देने से सावधान रहें।

बच्चे का पाचन तंत्र अभी तक उनसे मिलने के लिए तैयार नहीं है। यह तीव्र भोजन विषाक्तता का कारण बन सकता है, जिसके लिए आपातकालीन चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होगी।

किसी भी रासायनिक तरल से विषाक्तता भी हो सकती है। यदि बच्चा गलती से आपके द्वारा छोड़ी गई दवाओं को पी गया, तो तुरंत एम्बुलेंस को कॉल करें! इस मामले में, तत्काल गैस्ट्रिक पानी से धोना आवश्यक है।

संकेत और लक्षण

अक्सर प्रशासन का पहला संकेत मतली है, साथ ही दोहराया उल्टी भी है। बच्चा रोता है, खाने से इनकार करता है। छोटे बच्चे अपने पैरों को पेट तक खींच सकते हैं। वे दिखाते हैं कि यह वहाँ बेचैन है, पेट दर्द होता है।

जहर होने पर बच्चा मूडी हो जाता है, चीख भी सकता है। लक्षणों में वृद्धि से बुखार जल्दी होता है। कुछ घंटों में यह तेजी से 39 डिग्री और अधिक तक बढ़ सकता है। बच्चों में भोजन की विषाक्तता के साथ, नशा के लक्षण तेजी से होते हैं। सिरदर्द है, गंभीर कमजोरी है। बच्चा खिलौने के साथ नहीं खेलता है, वह बहुत नींद में है।

थोड़ी देर के बाद, भोजन के विषाक्तता का मुख्य लक्षण प्रकट होता है: ढीले पानी के मल। यदि विषाक्तता ने सूक्ष्मजीवों का प्रवेश रोक दिया है, तो दस्त दुर्बल हो जाता है। कभी-कभी कैलोरी दिन में 5-7 बार उत्सर्जित होती है। शिशु की अधिक गंभीर स्थिति के साथ - 10 बार तक। ऐसे मामलों में, यह आवश्यक है दवाओं और विशेष पेय का वर्णन करते हुए, जो तरल के साथ खोए हुए लवण और विटामिन को पुनर्स्थापित करता है। लगातार मल त्याग के बाद शरीर जल्दी से निर्जलीकरण करता है। बच्चे की त्वचा शुष्क हो जाती है, होंठ सूख जाते हैं।

यदि बच्चा पालना में रहता है, तो बीमारी के विकास के इस स्तर पर नहीं जा सकता है, बाल रोग विशेषज्ञ या एम्बुलेंस को कॉल करने की तत्काल आवश्यकता है।

फूड पॉइजनिंग के बाद खाने के नियम

1. भोजन आंशिक होना चाहिए। यह भोजन के बेहतर आत्मसात और बच्चे के शरीर के कार्यों की तेज वसूली में योगदान देगा।
2. विषाक्तता के बाद पहले दिन, सभी भोजन की मात्रा को ठीक आधे से कम करना बेहतर होता है। इस समय मुख्य बात यह है कि बच्चे को अधिक तरल देना। डॉ। कोमारोव्स्की ने बीमारी के पहले दिन बच्चों को "पीने" की सलाह दी। उबला हुआ गर्म पानी देने के लिए बेहतर है। बहुत मीठे फल पेय या कॉम्पोट्स भी उपयुक्त नहीं हैं। मजबूत और अधिक प्रचुर मात्रा में एक बच्चे के ढीले मल, जितना अधिक पानी उसे देने की आवश्यकता होती है।
3. एक्सर्साइजेशन कम होने (3-5 दिन) के बाद, आप धीरे-धीरे बच्चे के सामान्य आहार पर लौट सकते हैं।
4. सभी भोजन गर्म होना चाहिए, लेकिन स्केलिंग नहीं। अत्यधिक गर्म भोजन की अनुमति नहीं है। यह आगे बढ़े हुए पेट में जलन पैदा कर सकता है। पहले दो दिनों में, आप बच्चे को शोरबा खिला सकते हैं। तीसरे दिन से, मांस के साथ कम वसा वाले सब्जी सूप की अनुमति है।
5. वनस्पति और मक्खन तेल प्रति दिन 1 चम्मच तक सीमित हैं।
6. अपने बच्चे को खिलाने के लिए मजबूर मत करो! उच्च तापमान पर, बच्चे खाने से इनकार करते हैं। यह शरीर की रक्षात्मक प्रतिक्रिया का प्रकटीकरण है। इसमें खाद्य सामग्री न रखें! इस समय पर्याप्त पानी है।
7. सौम्य तरीके से भोजन तैयार करें। उबालने या उबालने के लिए बेहतर है। विषाक्तता के बाद पहले दिनों में, भोजन को पीसना बेहतर होता है। तो यह तेजी से अवशोषित हो जाएगा।

आप क्या खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

शिशुओं के लिए, केवल एक ही उत्तर है: स्तन का दूध। यह पोषण का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत है, और इसमें बच्चे के शरीर की वसूली के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व भी शामिल हैं।

बड़े बच्चों के लिए, आपको पूरक खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए, स्तन के दूध को भी प्राथमिकता देना चाहिए। बेहतर महसूस करने के बाद, आप अपने आहार को परिचित पूरक खाद्य पदार्थों के साथ विस्तारित कर सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता के लिए, आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

• गर्मी में उपचारित सब्जियाँ। बीट्स, गाजर, आलू और फूलगोभी को प्राथमिकता दी जाती है। खीरे और ताजा गोभी, टमाटर, साथ ही साथ सभी सब्जियां जिनमें बहुत अधिक मोटे फाइबर होते हैं, उन्हें सख्त वर्जित है।
• पके हुए फल। सेब या नाशपाती चुनने के लिए बेहतर है। विषाक्तता के 3-4 दिन बाद उन्हें आहार में पेश किया जा सकता है।
• सूखे मेवे की खाद। गंभीर दस्त होने पर चुभने से बचें।
• खिचडी। अनाज को एक प्रकार का अनाज, दलिया और चावल दलिया दिया जाना चाहिए। वे बच्चे को अच्छी तरह से खिलाया और ऊर्जावान बना देंगे, वह बिना किसी समस्या के बीमारी से लड़ सकता है।
• दुबला मांस। चिकन या टर्की चुनें। 5-6 दिनों में, वील या खरगोश को जोड़ने की अनुमति है। पोर्क को बाहर करना बेहतर है
• सूखे गेहूं croutons। सुनिश्चित करें कि वे नमकीन नहीं हैं।
• कम वसा वाली समुद्री मछली। आप मछली के गोले या पकौड़ी बना सकते हैं।
• बहुत फैटी किण्वित दूध उत्पादों नहीं। वे आमतौर पर शुरुआत के एक सप्ताह के भीतर हल करते हैं।

आपको कौन से खाद्य पदार्थ नहीं देने चाहिए?

• रोग की शुरुआत के तुरंत बाद, गाय के दूध को बाहर रखा जाना चाहिए। यह बच्चों की आंतों के माध्यम से भोजन की गति को काफी तेज कर देता है, जिससे दस्त में वृद्धि होती है। यह आंत में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित और बढ़ा सकता है।
• सभी मसालेदार सब्जियां (मूली, मूली, प्याज, लहसुन) को भी बाहर रखा गया है। उनके पास एक स्केलिंग प्रभाव है। संतरे और कीनू पर्याप्त अम्लीय होते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• गैस गठन बढ़ाने वाले उत्पादों को एक बच्चे को नहीं दिया जाना चाहिए जिसे विषाक्तता का सामना करना पड़ा है। इनमें फलियां, अंगूर, गोभी, आलूबुखारा, काली रोटी या चोकर की रोटी शामिल हैं।

भोजन

• भोजन की विषाक्तता के बाद पहले दिन, भोजन को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। शिशुओं के लिए, 1-2 स्तनपान कराना बेहतर होता है। इस मामले में उपवास पूरी तरह से अस्वीकार्य है! पूरक खाद्य पदार्थ प्राप्त करने वाले शिशुओं को फल और सब्जी की शुद्धता सीमित करनी चाहिए।
• उबला हुआ पानी और स्तन के दूध से पतला एक प्रकार का अनाज दलिया चुनना बेहतर है। गंभीर दस्त के लिए, आप चावल दलिया का विकल्प भी चुन सकते हैं। यह दस्त को कम कर सकता है। सब्जी की प्योरियां 2-3 दिनों के बाद ही पेश की जाती हैं। 3-4 दिनों के लिए, आप मांस पूरक खाद्य पदार्थ जोड़ सकते हैं। एक सप्ताह के बाद, फल और बेरी प्यूरीज़ को मिलाया जाता है।
• किण्वित दूध उत्पाद और दही अंतिम पेश किए जाते हैं। किण्वित दूध उत्पादों के शेल्फ जीवन पर ध्यान दें। बासी योगहर्ट्स आसानी से एक बच्चे में पुनः भोजन विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
• विषाक्तता की तीव्र अवधि के दौरान एक वर्ष से बच्चों के लिए, "सामान्य तालिका" के सभी उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए। आहार में, एक प्रकार का अनाज और चावल दलिया को प्राथमिकता दी जाती है। आप दूध और पानी (एक से दो अनुपात) जोड़कर दलिया भी बना सकते हैं।
• दूसरे दिन, आप croutons के साथ दुबला चिकन शोरबा पका सकते हैं। पहले 3 दिनों में सब्जियों से, उबला हुआ गाजर, मसला हुआ आलू की सिफारिश की जाती है।
• सभी किण्वित दूध उत्पादों को 7-10 दिनों में बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। आमतौर पर वे एक्ससेर्बेशन कम होने के बाद निर्धारित होते हैं। वे सामान्य आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को बहाल करते हैं, जो बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

अपने बच्चे के लिए भोजन तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

• फूड पॉइजनिंग से तेजी से रिकवरी के लिए, डॉक्टर काफी तरल या अर्ध-तरल रूप में खाना खाने की सलाह देते हैं। भोजन को स्वचालित रूप से संसाधित किया जाना चाहिए। पहले तीन दिनों में, कच्ची सब्जियों का उपयोग निषिद्ध है। वे दस्त और विषाक्तता के लक्षण खराब कर सकते हैं।
• सभी भोजन सौम्य तरीके से तैयार किए जाते हैं। वे स्टू, उबला हुआ, बेक्ड या स्टीम्ड हो सकते हैं। गर्म मौसम में तले हुए खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है। सभी मसालेदार और अम्लीय खाद्य पदार्थों को भी बाहर रखा गया है। वे निविदा, पेट और आंतों के सूजन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
• व्यंजन स्वाद के लिए तटस्थ होना चाहिए, और एक स्पष्ट स्वाद नहीं होना चाहिए।... मसालों का उपयोग नहीं किया जाता है। खाना बनाते समय, व्यंजन नमकीन होते हैं। आप कॉम्पोट्स और फलों के पेय में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
• दलिया को दृढ़ता से उबालना बेहतर है। विषाक्तता के बाद शुरुआती दिनों में, यह सिफारिश की जाती है कि आप साबुत अनाज के बजाय गुच्छे चुनें। वे नरम हैं और सक्रिय चबाने की आवश्यकता नहीं है। आंतों की दीवार को खरोंच किए बिना इस तरह के भोजन को आसानी से अवशोषित किया जाता है।
• सूप के लिए, दुबला मांस या मछली चुनें। यदि उबलते समय बहुत सारे सफेद फोम बनते हैं, तो इसे निकालना सुनिश्चित करें। खाना पकाने के बाद, शोरबा में गेहूं के कटोरे या भारी उबली हुई सब्जियां और अनाज मिलाए जाते हैं।
• कोई भी मांस या मछली सबसे अच्छा कटा हुआ होता है। आप कीमा बनाया हुआ मांस को कई बार बारीक ग्रिड के साथ मांस की चक्की में घुमा सकते हैं या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। पानी में भिगोए गए गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है, फिर इसे अंडे के साथ मिलाया जाता है। यह पकौड़ी या सौफले बनाने के लिए एक शानदार आधार है। उन्हें भाप में पकाया जाता है या ओवन में पकाया जाता है।

माता-पिता के लिए सिफारिशें

• माता-पिता को यह पता होना चाहिए कि यदि आपके बच्चे को फूड पॉइज़निंग का संदेह है, तो जितनी जल्दी हो सके एक एम्बुलेंस को कॉल करें। चिकित्सा टीम के विशेषज्ञ एक सटीक और समय पर निदान करने में सक्षम होंगे। फूड पॉइजनिंग में देरी बहुत खतरनाक है। नशा के लक्षण तेजी से बढ़ रहे हैं। 39 डिग्री और उससे अधिक के शरीर के तापमान पर, आपातकालीन अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता हो सकती है।
• यदि एक बच्चे को रासायनिक तरल द्वारा जहर दिया जाता है, तो डॉक्टर उसे कृत्रिम गैस्ट्रिक लवेज देंगे। यह आपके बच्चे के जीवन को खतरनाक विषाक्त पदार्थों से बचाने में मदद करेगा।
• एक डॉक्टर द्वारा बच्चे की जांच करने और निदान स्थापित करने के बाद, माता-पिता को उपचार की पूरी अवधि के लिए मेनू पर सोचना चाहिए। एंटरोसर्बेंट्स के सेवन की अक्सर आवश्यकता होती है। इसे सक्रिय किया जा सकता है कार्बन, Smecta, Enterosgel और बहुत कुछ। ऐसी दवाएं डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती हैं।
• यदि बच्चे को उल्टी या दस्त होता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ विशेष उपचार लिख सकते हैं। इसे ओरल रिहाइड्रेशन थेरेपी कहा जाता है। बच्चे को औषधीय समाधान निर्धारित किए जाते हैं जिसमें इलेक्ट्रोलाइट्स, लवण, पानी और ग्लूकोज होते हैं। वे पानी के संतुलन को सामान्य करने और तेजी से वसूली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
• अपने डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करें। अपने बच्चे को हर घंटे पानी देना याद रखें। जितनी बार बच्चा उल्टी, दस्त से पीड़ित होता है, उतना ही पानी आपको उसे देने की आवश्यकता होती है। यह निर्जलीकरण की शुरुआत को रोक देगा।
• अपने शरीर के तापमान पर ध्यान दें। 2-3 दिनों पर, यह निश्चित रूप से कम होना चाहिए। यदि आप सभी आवश्यक उपाय करते हैं, और तापमान में गिरावट नहीं होती है, तो डॉक्टर को कॉल करना सुनिश्चित करें! यह संभव है कि उपचार के सुधार की आवश्यकता है और यहां तक ​​कि एंटीबायोटिक दवाओं की नियुक्ति भी।
• भोजन की विषाक्तता के लिए आहार मुख्य रूप से उस लक्षण पर आधारित होना चाहिए, जिस पर रोग के विकास के दौरान लक्षण दिखाई देते हैं: दस्त, उल्टी, या दोनों। सभी पोषण का जठरांत्र संबंधी मार्ग के क्षतिग्रस्त अंगों पर उपचार और पुनर्स्थापना प्रभाव होना चाहिए। खाद्य विषाक्तता के साथ, पीने के शासन का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। संयोजन में ये सभी उपाय आपको विषाक्तता के बाद बच्चे के शरीर को जल्दी से बहाल करने की अनुमति देंगे।

बच्चों में विषाक्तता के लिए आहार की सिफारिशें अगले वीडियो में हैं।

वीडियो देखना: भजन पहचन भजन वतरण हद Kahaniya हद कहनय. मजदर वडय (जुलाई 2024).