एलर्जी से होने वाले रोग अक्सर एक बच्चे में त्वचा पर चकत्ते का कारण बनते हैं। वे बहुत खुजली करते हैं, जो बच्चे के शरीर में महत्वपूर्ण असुविधा लाता है। लाल धब्बों का आना, यह आसानी से त्वचा के नीचे एक संक्रमण ला सकता है। ऐसे मामलों में, पहले से ही अधिक गंभीर भड़काऊ प्रतिक्रियाएं होती हैं। इस तरह के एक द्वितीयक संक्रमण से स्टेफिलोकोकस के साथ शरीर में स्ट्रेप्टोडर्मा या प्रणालीगत क्षति हो सकती है।
त्वचा पर चकत्ते का क्या खतरा है और क्या उनकी उपस्थिति को भड़काती है?
अक्सर त्वचा पर लाल फफोले या धब्बे की उपस्थिति का कारण विभिन्न प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं। जब एक एलर्जेन उत्पाद बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है, तो कुछ ही मिनटों में भड़काऊ परिवर्तनों का एक पूरा झरना शुरू हो जाता है। ऐसी प्रतिक्रियाओं को अतिसंवेदनशीलता कहा जाता है। वे तेज और धीमे प्रकार के होते हैं।
जब पहली बार एक एलर्जेन शरीर में प्रवेश करता है, तो सुरक्षात्मक रक्त कोशिकाएं अभी तक इसे पूरा करने के लिए तैयार नहीं हैं। इस कारण से, बिजली की गति के साथ एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, लेकिन थोड़ी देर बाद। यह आमतौर पर एलर्जेन शरीर में प्रवेश करने के 6-8 घंटे बाद होता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं, विदेशी घटक को एलर्जी के रूप में पहचानती हैं, तुरंत इसके साथ सक्रिय रूप से लड़ना शुरू करें। बड़ी संख्या में विभिन्न जैविक पदार्थ रक्तप्रवाह में जारी होते हैं, जो सूजन की प्रक्रिया को गति देते हैं।
बड़ी संख्या में प्रतिरक्षा तंत्र की कोशिकाएं रक्त और त्वचा में पाई जाती हैं। जब विदेशी एलर्जीनिक पदार्थ हिट करते हैं, तो वे युद्ध में प्रवेश करने वाले पहले व्यक्ति होते हैं। रोग के कुछ घंटों बाद, त्वचा लाल खुजली वाले तत्वों के साथ प्रतिक्रिया करती है। ये पपल्स, पुटिका, धब्बे हो सकते हैं। यह सब बच्चे की त्वचा की व्यक्तिगत संवेदनशीलता और कोमलता पर निर्भर करता है।
शिशुओं में, धब्बे आमतौर पर अधिक बार दिखाई देते हैं। ज्यादातर मामलों में, वे अग्र-भुजाओं और बाहों, नितंबों, हाथों की बाहरी सतहों पर और गर्दन के नीचे ठोड़ी के नीचे की नाजुक त्वचा पर स्थानीयकृत होते हैं।
2 वर्ष की आयु के बच्चों में, बुलबुले के साथ संयोजन में स्पॉट अधिक बार बनते हैं। यह काफी हद तक इस उम्र के बच्चे की त्वचा और चमड़े के नीचे के ऊतक की संरचना के कारण होता है। बच्चे बेचैन हो जाते हैं, मचला। एक एलर्जी की प्रतिक्रिया की अवधि के दौरान किंडरगार्टन आयु (4-5 वर्ष) के बच्चों को उपचार की पूरी अवधि के लिए पूर्वस्कूली संस्थान में भाग नहीं लेना चाहिए। बालवाड़ी में, वे आसानी से एक माध्यमिक संक्रमण उठा सकते हैं या सूक्ष्मजीवों को घाव में ला सकते हैं, जिससे त्वचा पर खुजली वाले धब्बे हो सकते हैं।
एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास के गंभीर मामलों में, न केवल त्वचा पर घाव दिखाई देते हैं। शिशुओं में, तापमान 38-39 डिग्री तक बढ़ सकता है। गले में लालिमा, एलर्जी राइनाइटिस, सूखी खांसी है। एलर्जिक राइनाइटिस और लैरींगाइटिस के साथ, बच्चे को इम्यूनोलॉजिस्ट-एलर्जिस्ट डॉक्टर को दिखाना अनिवार्य है। वह विशिष्ट एलर्जी के प्रति व्यक्तिगत संवेदनशीलता के लिए अतिरिक्त परीक्षण करेगा। उसके बाद, डॉक्टर उपायों की एक पूरी श्रृंखला निर्धारित करेगा और एक एंटी-एलर्जी आहार की सिफारिश करेगा।
विशेषताएं:
हाइपोएलर्जिक आहार, दूसरों के बीच, काफी सख्त है। जैसे-जैसे बच्चे का शरीर बड़ा होता जाता है, विभिन्न उत्पादों के लिए नई अतिसंवेदनशीलता।
- जब एलर्जी दिखाई देती है संतरे के लिए कुछ समय बाद, सभी खट्टे फलों के लिए असहिष्णुता बन जाती है।
- एलर्जी के लिए चिकन अंडे के लिए सभी उत्पादों (पके हुए माल सहित) में एक संवेदनशीलता है जिसमें चिकन जर्दी या मेलेंज शामिल हैं। 5% बच्चों में, बटेर अंडे से एलर्जी भी संभव है। इस मामले में, बच्चे के आहार से अंडे को पूरी तरह से बाहर करना और सभी व्यंजनों की संरचना की निगरानी करना आवश्यक है, जहां किसी भी अंडे के घटकों को जोड़ा जा सकता है।
यदि एलर्जी परीक्षणों के दौरान आपके बच्चे में क्रॉस-संवेदनशीलता स्थापित की गई थी, तो प्रतिरक्षाविज्ञानी निश्चित रूप से सिफारिश करेंगे कि आप उन सभी संयोजनों को बाहर कर दें जिनमें एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है।
- एलर्जी वाले बच्चों के लिए फूलों के पेड़ों पर किसी भी झाड़ी फल और जामुन को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं, सिस्टम मेमोरी रखने, यदि निषिद्ध सूची में से कोई भी पदार्थ शरीर में प्रवेश करता है, तो वे इसे एक एलर्जेन मानेंगे। पराग के खिलने या बेर या सेब खाने के बाद एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया समान रूप से तीव्र होगी।
पेड़ों के फूलों के समय को ध्यान में रखते हुए, एलर्जेन के साथ संपर्क को बाहर करने की कोशिश करें।
हाल ही में, डॉक्टरों ने नोट किया है कि कई बच्चों में डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता के मामलों की संख्या में वृद्धि हुई है। ऐसे बच्चों को डेयरी मुक्त आहार दिया जाता है। यह दूध एलर्जी वाले सभी शिशुओं के लिए संकेत दिया गया है। इसे प्रोटीन-मुक्त नहीं कहा जा सकता है, यह कम-प्रोटीन श्रेणी से अधिक है।
डेयरी-मुक्त आहार पर शिशुओं के पोषण में, आपको शरीर में प्रोटीन के इष्टतम सेवन की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। अधिक मीट और साइड डिश शामिल करें जिसमें वनस्पति प्रोटीन होता है। यह दुबला मांस या मछली (अच्छी सहनशीलता के साथ), मुर्गी पालन हो सकता है।
वनस्पति प्रोटीन से, आप हरी बीन्स या नियमित बीन्स और अच्छी तरह से उबला हुआ मटर चुन सकते हैं। आहार में परिचय दें हरी मटर: इसमें बहुत कम पदार्थ होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
किराना सूची
वर्तमान में, एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों के कई वर्गीकरण हैं। वे सभी खाद्य पदार्थों को विभिन्न श्रेणियों में विभाजित करते हैं (एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण होने वाली क्षमता के आधार पर)।
वैज्ञानिक हर दिन सूचियों में एलर्जी के नए स्रोत जोड़ते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि हर साल एलर्जी विकृति वाले बच्चों की संख्या कई बार बढ़ जाती है।
शहर में पैदा होने वाले शिशुओं को गाँव वालों की तुलना में कई बार असहिष्णुता से पीड़ित होने की संभावना होती है। डॉक्टर इसका कारण प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों और बड़े शहरों में प्रदूषण के उच्च स्तर को प्रभावित करते हैं।
अंतरराष्ट्रीय परामर्श और सम्मेलनों में हर साल, दुनिया के सभी प्रमुख वैज्ञानिक, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ एलर्जी की प्रतिक्रिया से ग्रस्त बच्चों की पोषण संबंधी समस्याओं पर चर्चा करने के लिए इकट्ठा होते हैं। विशेष तालिकाओं को तैयार किया गया था जिसमें सभी उत्पादों को बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली पर उनके संभावित नकारात्मक प्रभावों को ध्यान में रखते हुए दर्ज किया गया है:
- एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने की उच्च क्षमता वाले खाद्य पदार्थ कहलाते हैं अत्यधिक एलर्जी।
- एलर्जी का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ - मध्यम संवेदीकरण।
- खाद्य पदार्थ जो व्यावहारिक रूप से एक बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने में असमर्थ हैं (या बहुत कम मामलों में कारण) कहलाते हैं तटस्थ।
खाद्य एलर्जी वाले बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है:
- सभी फल और सब्जियां हरी हैं। सफेद फल और जामुन। एलर्जी की प्रवृत्ति वाले बच्चों के लिए किसी भी साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट आधार ब्रोकोली है, साथ ही फूलगोभी भी है। आलू भी ठीक हैं, लेकिन उनमें बहुत सारे स्टार्चयुक्त पदार्थ होते हैं। प्यूरी को पकाते समय गोभी की थोड़ी मात्रा के साथ गोभी को मिश्रण करना बेहतर होता है, गोभी को वरीयता देते हैं।
- प्रोटीन खाद्य पदार्थ: दुबली गोमांस, देखभाल के साथ - सफेद मछली। लाल (और विशेष रूप से समुद्र) मछली निषिद्ध है! इसके उपयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़क सकती है। आपको अपने बच्चे को समुद्री भोजन या समुद्री शैवाल नहीं देना चाहिए। उन्हें आहार में शामिल करने से अक्सर क्रॉस-एलर्जी होती है।
- डेयरी उत्पादों की अच्छी सहनशीलता के साथ - वसा (कॉटेज पनीर, केफिर, दही) के एक छोटे प्रतिशत के साथ किण्वित दूध। सभी प्रकार के पनीर, खट्टा क्रीम, घर का बना मक्खन और मार्जरीन को बाहर रखा जाना चाहिए। वे खाद्य एलर्जी को भड़काने और जिगर और पित्ताशय की थैली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। ऐसे उत्पादों की बार-बार खपत गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पुरानी बीमारियों की उपस्थिति का कारण बन सकती है।
- अनाज और अनाज। उन्हें व्यक्तिगत रूप से सख्ती से चुना जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे एलर्जी और लस असहिष्णुता वाले शिशुओं के लिए contraindicated हो सकते हैं। एक प्रकार का अनाज और चावल सावधानी के साथ आहार में पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि उनके पास औसत एलर्जीनिक क्षमता है।
यदि, अनाज पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद, बच्चे की त्वचा साफ और गुलाबी रहती है, तो वह निश्चित रूप से इन उत्पादों को अच्छी तरह से सहन करता है। प्रत्येक नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के बाद बच्चे की त्वचा और उसके मूड की स्थिति की निगरानी करना सुनिश्चित करें। यह निर्धारित करने में आपकी सहायता करेगा कि क्या आपको नए भोजन से एलर्जी है।
3-6 साल के बच्चों के माता-पिता के लिए टिप्स
यदि बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया हो रही है या आप, करीबी रिश्तेदारों को गंभीर एलर्जी की बीमारी है, तो ध्यान दें कि आप बच्चे के लिए क्या तैयारी कर रहे हैं। किसी भी मामले में, आपको बच्चे को एक प्रतिरक्षाविज्ञानी-एलर्जिस्ट से परामर्श और दिखाना चाहिए। वह सरल और दर्दरहित परीक्षण की एक श्रृंखला का प्रदर्शन करेगा जो सभी क्रॉस-एलर्जेन वेरिएंट की पहचान करेगा।
यहां तक कि विशेष पैनल भी हैं, जिसमें कुछ एंटीजेनिक विशेषताओं के अनुसार सभी एलर्जी को बाहर निकाल दिया जाता है। ऐसा अध्ययन बहुत सुविधाजनक है और आपको एक बार में कई समूहों से सभी निषिद्ध उत्पादों की सही पहचान करने की अनुमति देता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस तरह के आहार का पालन करना जीवन भर के लायक है। मानव प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत सटीक है। एक एलर्जेन के साथ एक बैठक के बाद भी, इसकी स्मृति जीवन के लिए बनी हुई है। इस उत्पाद के साथ प्रत्येक नई बैठक के साथ, शरीर अधिक से अधिक मजबूती से प्रतिक्रिया करता है।
एलर्जी की प्रतिक्रिया लगभग तुरंत शुरू होती है। रोग के एक लंबे पाठ्यक्रम के लिए, अन्य अंगों को नुकसान पहले से ही विशेषता है: सबसे अधिक बार श्वसन और हृदय प्रणाली प्रभावित होती है, और इस मामले में एक डॉक्टर द्वारा अधिक गंभीर उपचार पहले से ही आवश्यक है।
पूर्वस्कूली बच्चों के माता-पिता को क्या याद रखना चाहिए?
- योजना बनाएं और अपने बच्चे के मेनू को ध्यान से डिज़ाइन करें... उन सभी खाद्य पदार्थों को हटा दें जो उसके अनुरूप नहीं हैं। एक डायरी रखें और अपने बच्चे को खाने के बाद होने वाले बदलावों को लिखें। उसकी त्वचा की स्थिति, साथ ही प्रकट होने पर अनुमानित समय पर प्रतिबिंबित करें। इससे आपके लिए यह समझना आसान हो जाएगा कि कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जेनिक हैं और बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- यदि आपका बच्चा बालवाड़ी जाता है, तो बालवाड़ी स्वास्थ्य कार्यकर्ता को यह बताना सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को एलर्जी है। बताएं कि कौन से खाद्य पदार्थ उसके लिए contraindicated हैं। देखभाल करने वाले और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर को ध्यान से निगरानी करनी चाहिए कि बच्चा घर के बाहर क्या खाता है। बालवाड़ी में, वे उसके स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं। यह बहुत अच्छा होगा यदि बालवाड़ी में व्यंजनों का विकल्प हो। यह सिद्धांत अक्सर अब प्रचलित है। यदि नहीं, तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर को एलर्जी वाले शिशुओं के लिए साइड डिश या मुख्य भोजन को खत्म करना चाहिए, इसे किसी और चीज़ से बदलना चाहिए।
- एलर्जी वाले रोगों या कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता वाले सभी बच्चों की प्रतिरक्षाविज्ञानी द्वारा निगरानी की जानी चाहिए। रोग के एक शांत कोर्स के साथ (लगातार तेज और चकत्ते के बिना), प्रति वर्ष कम से कम 1 बार डॉक्टर से मिलें। यह बच्चे के शरीर की स्थिति की गतिशील निगरानी के लिए आवश्यक है।
- बच्चे की सनक मत करो! सभी बच्चों को मिठाई पसंद है। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए: यदि बच्चे को एलर्जी है, तो ऐसे लाड़ प्यार भी घातक हो सकते हैं। गंभीर मामलों में, एक एलर्जेन के साथ एक बैठक के बाद, बच्चे का शरीर क्विन्के की एडिमा या स्वरयंत्र की ऐंठन के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। यह एक बहुत ही खतरनाक जटिलता है जिसके लिए योग्य चिकित्सा देखभाल के तत्काल प्रावधान की आवश्यकता होती है।
यदि भोजन के बाद अचानक या आपके बच्चे को नाश्ता शुरू हो जाता है या नीला हो जाता है, तो तुरंत एक बच्चे को एम्बुलेंस बुलाएं। आपको बहुत तेज़ी से कार्य करना चाहिए, क्योंकि बच्चे के जीवन को बचाने का समय मिनटों तक चलता है।
अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन के नियम सिखाएं। टेबल पर उसी भोजन के बारे में खाना बेहतर होता है जिसे बच्चा खाता है। तो आप उसे दिखाएंगे कि वह बिल्कुल भी बीमार या वंचित नहीं है। यह सिर्फ एक स्वस्थ आहार है, और यह है कि हर कोई कैसे खाता है। अपने बच्चे की प्रशंसा करना सुनिश्चित करें जब वह सही और स्वस्थ खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से खाता है।
अपने आप को देखो! यदि आप अपने आप को चॉकलेट या केक के साथ चाय पीने या पीने की अनुमति देते हैं, तो बाद में आश्चर्यचकित न हों कि आपका छोटा बच्चा "स्वादिष्ट व्यवहार" के लिए क्यों पहुंच रहा है। दो साल की उम्र के सभी बच्चे छोटे बंदरों के व्यवहार के समान होते हैं, जो उनके मानस के विकास के कारण होता है। अपने व्यवहार में, वे अपने आस-पास या अपने माता-पिता की नकल करते हैं। अपने छोटे से एक के लिए एक वास्तविक अच्छा उदाहरण बनें। उनका स्वास्थ्य अब और भविष्य में आप पर निर्भर करता है।
एक एडो आहार के साथ 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए मेनू
सोवियत काल में, प्रसिद्ध वैज्ञानिक और रोगविज्ञानी ए। डी। अडो ने एलर्जी रोगों की समस्याओं का अध्ययन करना और विशेष आहार विकसित करना शुरू किया जो रोग के नए पड़ाव को रोक सकता है।
यह वह था जिसने पहली बार स्थापित किया था कि कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में कई भड़काऊ परिवर्तनों को ट्रिगर कर सकते हैं और आसानी से एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। उन्होंने यह भी कहा कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनके विपरीत गुण हैं। वे शरीर के लिए सुरक्षित हैं और व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं है।
उनकी वैज्ञानिक गतिविधि का परिणाम एडो के अनुसार उचित पोषण की प्रणाली थी। यह एक हाइपोएलर्जेनिक आहार का प्रोटोटाइप है। यह उन सभी उत्पादों को बाहर करता है जो तटस्थ उत्पादों के अनिवार्य समावेश के साथ त्वचा पर चकत्ते पैदा कर सकते हैं। Ado ने अपना आहार ऐसा बनाया कि आने वाले सभी पदार्थों को बच्चे के शरीर के सक्रिय विकास और विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में चुना गया।
उनकी पद्धति के लाभों में शामिल हैं:
- सभी उत्पादों का विस्तृत विश्लेषणजो एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करता है, और बच्चों के मेनू से उनका पूर्ण बहिष्कार;
- आहार से सभी एलर्जी का उन्मूलन तुरंत आपको सूजन से राहत देने और रोग के सभी प्रतिकूल लक्षणों को खत्म करने की अनुमति देता है;
- नए उत्पादों के क्रमिक परिचय की संभावना, इस तरह के एक परिचय के बाद बच्चे की स्थिति की अनिवार्य निगरानी के साथ।
बेशक, इसके नुकसान भी हैं:
- आहार की नियुक्ति प्रारंभिक परीक्षा के बिना सभी बच्चे और विभिन्न उत्पादों के लिए व्यक्तिगत संवेदनशीलता का प्रयोगशाला निर्धारण। अडो ने बीसवीं शताब्दी के अंत में अपने आहार की रचना की, जब इस तरह के उच्च-सटीक परीक्षणों के लिए कोई बड़ी प्रयोगशाला क्षमता नहीं थी।
- कम विशिष्ट संवेदनशीलता। आहार का उपयोग सभी बच्चों और किशोरों के लिए प्रतिरक्षा और सहवर्ती पुरानी बीमारियों के व्यक्तिगत स्तर को ध्यान में रखे बिना किया जाता है।
सबसे लगातार एलर्जी के बीच ए.डी. Ado गाय के दूध, चिकन अंडे की जर्दी और मछली को गुप्त करता है।
कभी-कभी अतिसंवेदनशीलता ग्लूटेन या गेहूं, केले प्रोटीन और चावल के लिए पाई जाती है। आलू, एक प्रकार का अनाज, मक्का, सोयाबीन और फलियां के लिए शरीर की संवेदनशीलता कम आम है।
उसी समय ए.डी. Ado उन खाद्य पदार्थों को हाइलाइट करता है, जो अगर आपको उनसे एलर्जी हैं, तो आहार में "क्रॉस" खाद्य पदार्थों में सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
Ado की उपचार तालिका निम्नानुसार दर्शाई जा सकती है। कृपया ध्यान दें कि दुर्लभ अवसरों पर, मेनू में एक मध्यम एलर्जीनिक क्षमता वाले उत्पाद शामिल हैं।
अपने बच्चे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, क्योंकि आहार लेते समय, व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए: सभी बच्चों के लिए उपयुक्त कोई सार्वभौमिक मेनू नहीं है।
सप्ताह का पहला दिन
- सुबह का नाश्ता: पानी पर ओट के गुच्छे। सूखे पटाखे की एक जोड़ी।
- दोपहर का भोजन: दही।
- रात का खाना: लीन बीफ सूप (कोई गाजर नहीं)। ककड़ी, चीनी गोभी और मकई का सलाद, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।
- दोपहर का नाश्ता: सूखी बिस्कुट के साथ जेली नाशपाती।
- रात का खाना: कटा हुआ गोभी के साथ दुबला भेड़ का बच्चा पकौड़ी। सेब की खाद
दूसरा दिन
- सुबह का नाश्ता: केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज के गुच्छे।
- दोपहर का भोजन: बटर सैंडविच।
- रात का खाना: मैश किए हुए आलू और गोभी के साथ उबला हुआ दुबला वील। जामुन से Kissel।
- दोपहर का नाश्ता: चीनी के साथ कम वसा वाला दही।
- रात का खाना: सब्जियों और मटर के साथ कम वसा वाले भेड़ का बच्चा स्टू।
तीसरा दिन
- सुबह का नाश्ता: सूखे फलों के साथ बाजरा दलिया।
- दोपहर का भोजन: एक सेब ओवन में पके हुए।
- रात का खाना: नूडल्स के साथ बीफ मीटबॉल। तोरी और साग सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: केफिर के साथ गैलेट कुकीज़।
- रात का खाना: सब्जियों और उबले हुए एक प्रकार का अनाज के साथ।
चौथा दिन
- सुबह का नाश्ता: दही के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स।
- दोपहर का भोजन: केफिर का एक गिलास।
- रात का खाना: गैर-खट्टी गोभी और उबला हुआ वील के साथ गोभी का सूप। ककड़ी और डिल सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: केफिर के साथ बन।
- रात का खाना: सब्जी भरने के साथ वील मीटबॉल।
सप्ताह का पाँचवाँ दिन
- सुबह का नाश्ता: दही के साथ पेनकेक्स।
- दोपहर का भोजन: बेवफा चाय के साथ गैलेट पटाखे।
- रात का खाना: घोड़े का मांस स्टू। चोकर की रोटी का एक टुकड़ा।
- दोपहर का नाश्ता: थोड़ी चीनी के साथ अधूरा दही।
- रात का खाना: ओवन बेक्ड लीन बीफ पैटीज़ विथ राइस।
छठे दिन
- सुबह का नाश्ता: पानी पर दलिया मल्टीग्रेन।
- दोपहर का भोजन: सेब के जाम के साथ रोटी का एक टुकड़ा। बिना पिए हुई चाय।
- रात का खाना: गोमांस मीटबॉल के साथ सब्जी बार-बार।
- दोपहर का नाश्ता: केफिर और चीनी के साथ कम वसा वाले पनीर।
- रात का खाना: वेज के साथ वेजिटेबल रैगआउट।
सातवां दिन
- सुबह का नाश्ता: पतला दूध के साथ मकई दलिया।
- दोपहर का भोजन: पकाया हुआ सेब।
- रात का खाना: ताजे तैयार घर के बने नूडल्स के साथ कम वसा वाले वील शोरबा। ककड़ी और अजमोद सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: नाशपाती जेली के साथ बिस्कुट।
- रात का खाना: पत्ता गोभी और बीफ मीटबॉल।
3-7 वर्ष के बच्चों के लिए व्यंजन विधि
दलिया और किशमिश बिस्कुट
- एक गिलास ओटमील लें। एक अंडा, ½ चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच चीनी जोड़ें। Our कप चावल के दूध में डालें। इसके बजाय, आप नियमित गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं यदि बच्चे के पास डेयरी उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है। एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। ओटमील ग्लूटेन को सूजने के लिए आटा 10 मिनट तक लगा रहने दें।
- बहते पानी के साथ किशमिश कुल्ला। उबलते पानी डालो, 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। इस समय के दौरान, आपके पास ओवन को गर्म करने का समय होगा। मोड को 200 डिग्री पर सेट करें। एक बेकिंग शीट तैयार करें, इसे बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध करें। थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें।
- बेकिंग शीट पर पानी में डूबा हुआ बिस्कुट डालें। उन्हें एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर होने दें, इसलिए बेकिंग के दौरान कुछ भी एक साथ नहीं रहेगा। 18-20 मिनट तक बेक करें। बिस्कुट तब किया जाता है जब वे शीर्ष पर भूरे रंग के होते हैं। लकड़ी के कटार या टूथपिक के साथ दान की जांच करें।
- ठंडा बिस्कुट दही या केफिर के साथ परोसा जा सकता है, और वे चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई भी होंगे।
फूलगोभी की चटनी के साथ उबले हुए बीफ मीटबॉल
- तैयार ग्राउंड बीफ के 500 ग्राम लें. पैकेज पर लिखी गई रचना पर ध्यान दें। कीमा बनाया हुआ मांस में रासायनिक योजक, रंग और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ नहीं होने चाहिए। यदि आपको स्टोर किए गए कीमा बनाया हुआ मांस पर भरोसा नहीं है, तो आप इसे घर पर बना सकते हैं।
- कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा पानी डालें। नमक। पानी में पटाखे के एक जोड़े को अलग करें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध। हलचल। भाप पर एक मल्टीकलर या डबल बॉयलर में पकाएं। खाना पकाने का समय 20-25 मिनट है।
- फूलगोभी को अलग से निविदा तक पकाएं। इसे ठंडा करें। एक मोटी सॉस बनने तक एक ब्लेंडर के साथ सख्ती से पीसें। स्वादानुसार नमक से सजाएं। डिल को काट लें और सॉस में जोड़ें।
- साइड डिश के लिए सफेद चावल पकाएं। मीटबॉल को चावल और सॉस के साथ परोसें।
एंटी एलर्जिक आहार का अनुपालन सभी एलर्जी रोगों के उपचार के लिए एक महत्वपूर्ण और आवश्यक शर्त है। एक स्वस्थ आहार के सभी सिद्धांतों के पालन से ही 80% सफल उपचार सुनिश्चित किया जाता है। यह नए भड़कने को रोकने और बच्चे के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
