किस उम्र में एक बच्चे को मटर का सूप दिया जा सकता है?

उनसे बने फलियां और व्यंजन वयस्कों में बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। सभी फलियों में, मटर विशेष रूप से मांग में हैं, और ऐसी फलियों का सबसे आम व्यंजन सूप है। यह कई परिवारों में पकाया जाता है और प्यार किया जाता है, और जब एक छोटा बच्चा दिखाई देता है, तो मां स्वाभाविक रूप से यह सवाल उठाती है कि किस उम्र में बच्चे को इस पहले व्यंजन को आजमाने की अनुमति है। आइए देखें कि क्या एक वर्षीय बच्चा मटर सूप का उपयोग कर सकता है, साथ ही साथ बच्चों के मेनू के लिए मटर सूप क्या सबसे अच्छा है।

आप अपने बच्चे के आहार में कब शामिल कर सकते हैं?

1-2 साल की उम्र में मटर के सूप के लिए एक बच्चे को शुरू करना शुरू करने की सलाह दी जाती है। इसी समय, हरी मटर से पकवान तैयार किया जाना चाहिए, जो या तो जमे हुए या ताजा हो सकते हैं। जिन बच्चों को शैक्षणिक फीडिंग के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाता है, वे इस तरह के पहले कोर्स का एक चम्मच एक छोटे से पहले दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, 9 या 10 महीने पर, लेकिन ज्यादातर बाल रोग विशेषज्ञ, प्रसिद्ध चिकित्सक कोमारोव्स्की की तरह, ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि हरी मटर को 7-8 महीनों में अन्य सब्जियों के साथ बच्चों के मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, सब्जी पकवान की पूरी मात्रा के संबंध में उनकी मात्रा 1/3 से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके अलावा, युवा मटर को जीवन के पहले वर्षों में एक बच्चे के लिए सब्जी पकवान में शामिल किया जाना चाहिए, सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं। केवल एक वर्ष से अधिक की आयु में आप फलियां वाले बच्चे का इलाज कर सकते हैं, जिसमें वे मुख्य घटक हैं। ऐसे व्यंजनों में युवा मटर का सूप शामिल है।

विभाजित मटर के रूप में, किसी को इसे बच्चों के आहार में पेश करने और उससे सूप बनाने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए। इसका कारण यह है कि बच्चे पके हुए मटर को कठिनाई से पचाते हैं, इसलिए अधिकांश बच्चे जीवन के पहले वर्ष में और यहां तक ​​कि इस तरह की फलियों का सामना नहीं कर पाते हैं। यह सूजन, पेट में दर्द और मल की गड़बड़ी की ओर जाता है। 3 साल की उम्र तक विभाजन मटर के साथ परिचित को स्थगित करना सबसे अच्छा है, इस उत्पाद के लिए बच्चे के पाचन तंत्र की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखें।

मटर के लाभों और खतरों के लिए, कार्यक्रम "लिविंग हेल्दी" देखें।

पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे पेश किया जाए

बच्चे के लिए मटर का सूप तैयार करने के बाद, पहली बार आपको बच्चे को कम मात्रा में ऐसी डिश देनी चाहिए - 1-2 चम्मच। हालाँकि फलियों को स्वस्थ आहार उत्पाद माना जाता है, लेकिन ऐसी फसलें कई बच्चों में अत्यधिक गैस का निर्माण करती हैं, इसलिए मटर सूप के कुछ बड़े चम्मच के बाद, बच्चे को पेट की परेशानी की शिकायत हो सकती है। ऐसी स्थिति में, एक नए सूप के साथ परिचित को स्थगित कर दिया जाना चाहिए। यदि छोटे को पकवान पसंद आया और उसकी आंतों ने मटर के सूप पर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया की, तो अगली बार इस हिस्से को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।

बच्चों के लिए ठीक से कैसे पकाएं

कई वयस्कों के लिए, मटर सूप के लिए क्लासिक नुस्खा स्मोक्ड पसलियों के साथ बनाया गया एक व्यंजन है। बेशक, पहले मटर पकवान का यह संस्करण एक बच्चे के लिए काम नहीं करेगा।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए खाना पकाने का सूप निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखना चाहिए:

• बेबी मटर सूप के लिए सबसे अच्छा आधार सब्जी शोरबा है।
• यदि माँ मांस शोरबा के साथ मटर सूप पकाना चाहती है, तो उसे दुबला मांस से पकाने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, 3 साल की उम्र तक, एक दूसरे शोरबा का उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस को ठंडे पानी में रखा जाता है और एक उबाल लाया जाता है, जिसके बाद पानी निकाला जाता है, और मांस को ठंडे पानी से धोया जाता है। इसे उबलते पानी से भरें, तरल को एक उबाल में लाएं, गर्मी को कम करें और 30 मिनट के लिए पकाएं।
• मटर के लिए बच्चे को सूप बनाते समय बहुत तेजी से उबालने के लिए, उन्हें कई घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। शाम को अनाज के ऊपर पानी डालना इष्टतम होगा, और अगले दिन सुबह में सूप पकाना शुरू हो जाएगा।
• बच्चों के मटर सूप में सभी सामग्री को उनकी तैयारी के समय को ध्यान में रखा जाना चाहिए। सबसे पहले, लंबे समय तक पकने वाले उत्पादों को पानी में डुबोया जाता है, और अंत में - वे जो उबालने में कम समय लेते हैं।
• सबसे पहले, मैश किए हुए आलू में एक बच्चे के लिए तैयार मटर सूप को पीसने की सिफारिश की जाती है। इस तरह के सूप-प्यूरी खाने के लिए 1-1.5 साल की उम्र के बच्चे के लिए आसान होगा, और उसका पाचन तंत्र आम तौर पर पकवान के सभी अवयवों के पाचन के साथ सामना करेगा।

बेबी मटर सूप में क्या न डालें

बच्चे को मटर का सूप बनाते समय, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें:

• वसायुक्त मांस।
• स्मोक्ड उत्पादों।
• बुइलन क्यूब्स।
• भोजन बच्चे सहन नहीं कर सकते।

यदि सूप 1-3 वर्ष के बच्चे के लिए तैयार किया जाता है, तो उसमें मसाले और अतिरिक्त नमक नहीं मिलाया जाना चाहिए।

व्यंजनों

चावल के साथ सूप-मसला हुआ हरा मटर

सूप के लिए लें:

• 4 बड़े चम्मच। हरी मटर के चम्मच।
• 2 बड़ी चम्मच। चावल के चम्मच।
• 2 गिलास पानी।
• नमक स्वादअनुसार।
• मक्खन।

प्यूरी सूप की तैयारी इस तरह होगी:

1. के माध्यम से जाओ और अच्छी तरह से चावल कुल्ला, फिर इसे एक सॉस पैन में डालें और उसके ऊपर उबलते पानी का एक गिलास डालें।
2. जब पानी और चावल उबलते हैं, तो गर्मी कम करें और कम गर्मी पर पकाएं।
3. हरे मटर को एक गिलास पानी में अलग से उबालें।
4. उबले हुए चावल और उबले हुए मटर को तरल के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में पीसें।
5. सूप को उबाल लें, नमक के साथ मौसम, और सेवा करते समय एक प्लेट में मक्खन जोड़ें।

चिकन के साथ बेबी मटर सूप

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• त्वचा के बिना घर का बना चिकन।
• हरी मटर।
• गाजर।
• तुरई।
• आलू।
• प्याज।
• ताजा साग।

सूप इस तरह तैयार करें:

1. पकाए जाने तक थोड़ा नमकीन पानी में चिकन उबालें (दूसरी शोरबा में पकाना अगर बच्चा 3 साल से कम है)।
2. शोरबा से मांस निकालें।
3. पील और पासा आलू और गोभी, उबलते शोरबा में डुबकी।
4. मटर को ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और पकाने की शुरुआत के 10 मिनट बाद आलू में जोड़ें।
5. पील और बारीक प्याज और गाजर काट लें, थोड़ा शोरबा में 5 मिनट के लिए उबाल लें और मटर और आलू के साथ बर्तन में जोड़ें।
6. चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें और सूप में डुबोएं।
7. 5 मिनट के बाद, नमक के साथ मौसम स्वाद के लिए और मटर सूप को हटा दें।
8. परोसने से पहले एक प्लेट में ताजा जड़ी बूटी जोड़ें।

एक धीमी कुकर में मटर का सूप

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम हरी मटर।
• 300 ग्राम दुबला मांस।
• दो आलू।
• एक गाजर।
• एक प्याज।
• एक मीठी मिर्च।
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।

आपको निम्नलिखित क्रम में पकवान पकाने की आवश्यकता है:

1. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. सब्जियों को धोएं और छीलें, फिर काट लें।
3. मल्टीकोकर में "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का चयन करें, वनस्पति तेल जोड़ें और पारदर्शी तक कटा हुआ प्याज पकाना।
4. कटा हुआ गाजर जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए पकाना।
5. मल्टीकोकर कटोरे में मांस जोड़ें और इसे तब तक भूनें जब तक कि एक छोटा क्रस्ट दिखाई न दे।
6. "सूप" मोड का चयन करें, 1.5 घंटे की अवधि।
7. मांस, प्याज और गाजर में 1.5 लीटर पानी डालें, स्वाद के लिए नमक।
8. कटोरे में कटे हुए मिर्च, आलू और हरी मटर डालें।
9. तैयार सूप को सर्व करने से पहले जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

आप अगले वीडियो में शिशुओं के लिए मटर सूप का वीडियो नुस्खा देख सकते हैं। लेकिन हमारी राय इस वीडियो के लेखक की राय से अलग है - हम इस सूप को कम से कम 1 साल के बच्चे को देने की सलाह देते हैं।

निम्न कैलकुलेटर का उपयोग करके पता करें कि आपके बच्चे का वजन सामान्य है या नहीं।

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