चौकस माता-पिता शिशु फार्मूला के लेबल का अध्ययन करते हैं और उनकी रचना में रुचि रखते हैं। मिश्रण में अवयवों में से एक लैक्टोज है। क्या यह घटक शिशुओं के लिए उपयोगी है और किस स्थिति में शिशु को नुकसान पहुंचा सकता है?
यह क्या है?
लैक्टोज एक डिसैकराइड है, एक दो-अणु कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज + गैलेक्टोज)। इस कार्बोहाइड्रेट का सूत्र C12H22O11 है।
इस डिसैकराइड का नाम लैटिन शब्द "लैक्टिस" से जुड़ा है, जिसका अर्थ है "दूध", क्योंकि लैक्टोज अणु डेयरी उत्पादों में पाए जाते हैं। इस डिसैकराइड का दूसरा नाम "दूध चीनी" है।
मानव आंत में, यह एंजाइम एंजाइम लैक्टेज द्वारा टूट गया है।
वे किससे बने हुए हैं
यौगिक मट्ठा से निकाला जाता है। इस डिसैकराइड को पहली बार 1615 में इटैलियन फेब्रीज़ियो बेर्टलेट्टी ने अलग किया था। उन्होंने मट्ठा को वाष्पित किया और फिर इसे ठंडा किया, जिसके परिणामस्वरूप लैक्टोज युक्त घोल बनाया गया। अब तक, इस पदार्थ की उत्पादन प्रक्रिया शायद ही बदल गई है। अब लैक्टोज वाष्पीकरण विधि का उपयोग करके मट्ठा से प्राप्त किया जाता है।
फायदा
- लैक्टोज एक कार्बोहाइड्रेट है, जिसका अर्थ है कि यह बच्चे के शरीर के लिए ऊर्जा का एक स्रोत है।
- यह कार्बोहाइड्रेट कैल्शियम चयापचय के साथ-साथ बी और सी विटामिन के अवशोषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
- आंत में सामान्य माइक्रोफ्लोरा के विकास का समर्थन करके, लैक्टोज पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकता है, इसलिए यह डिस्बिओसिस की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है। पर्याप्त लैक्टोज के बिना, आंतों में फायदेमंद सूक्ष्मजीवों का विकास बाधित होता है।
- यह डिसैकराइड उन पदार्थों के उत्पादन में शामिल है जो लार की चिपचिपाहट के लिए जिम्मेदार हैं।
- लैक्टोज बच्चों में तंत्रिका तंत्र के विकास को उत्तेजित करता है।
- यह संवहनी और हृदय रोगों के विकास को रोकता है।
चोट
लैक्टोज जैसे प्राकृतिक चीनी एक बहुत ही उपयोगी पदार्थ है जो केवल हानिकारक हो सकता है अगर इसके अवशोषण के साथ शरीर में समस्याएं हैं। इन समस्याओं का कारण लैक्टेज की अपर्याप्त मात्रा है, दूध शर्करा के टूटने में शामिल एक एंजाइम।
निष्कर्ष
यदि बच्चे में "लैक्टेज की कमी" नामक विकृति नहीं है, तो लैक्टोज से बच्चे को कोई नुकसान नहीं होगा। नवजात शिशुओं के लिए लैक्टोज-मुक्त सूत्र असाधारण मामलों में पेश किया जाता है।
शिशु फार्मूला के हिस्से के रूप में, लैक्टोज कई लाभ लाता है और स्तन दूध के करीब सूत्र बनाता है, जिसमें लैक्टोज 100% है। यह एक शारीरिक कार्बोहाइड्रेट है, जिसे आवश्यक रूप से बोतल से पोषित बच्चे के शरीर में प्रवेश करना चाहिए (असहिष्णुता के मामलों को छोड़कर)।
