गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण बच्चे के विकास और गर्भवती माँ की भलाई में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आप अक्सर सुन सकते हैं कि असर वाले टुकड़ों की अवधि के दौरान डॉक्टर महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार लेते हैं। ऐसा क्यों किया जाता है, इस तरह के आहार का पालन कैसे करें, हम आपको इस लेख में बताएंगे।
यह क्या है?
एक प्रोटीन आहार कठोर सिफारिशों के साथ एक विशिष्ट आहार नहीं है, यह विभिन्न आहार व्यवस्थाओं की एक बड़ी सूची है, जिनमें से आम विशिष्ट विशेषता आहार में प्रोटीन की प्रबलता है। इसी समय, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कृत्रिम रूप से कम हो जाती है। सबसे प्रसिद्ध प्रोटीन आहार में लोकप्रिय एटकिंस आहार, "क्रेमलिन" शामिल हैं, लेकिन जैसा कि आप समझते हैं, इन आहारों का गर्भवती महिलाओं के पोषण से कोई लेना-देना नहीं है।
प्रोटीन आहार प्रकृति में बहुत सरल है - यह केवल अवांछित खाद्य पदार्थों को सीमित करता है, और अनुशंसित लोगों को तृप्ति तक सेवन किया जा सकता है - गर्भवती मां को निश्चित रूप से भूखा नहीं रहना पड़ेगा।
स्वयं द्वारा प्रोटीन शरीर में जमा नहीं होते हैं, और यह वसा और यहां तक कि कार्बोहाइड्रेट यौगिकों से उनका मुख्य अंतर है। गर्भावस्था के दौरान गर्भ में बच्चे के पूर्ण विकास के लिए, भोजन के साथ प्रोटीन की निरंतर पुनःपूर्ति सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है। वे अपेक्षित मां और उसके बच्चे के उचित चयापचय के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन बच्चे के लिए ब्लॉक बनाने के रूप में महत्वपूर्ण हैं। यह इस कारण से है कि एक शाकाहारी भोजन गर्भवती महिलाओं के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है, जो पशु प्रोटीन की आवश्यक मात्रा प्रदान नहीं कर सकता है। एक गर्भवती महिला के लिए प्रोटीन की कमी चयापचय संबंधी विकारों से भरा है, और एक बच्चे के लिए - कम वजन और उपचर्म वसा के संचय की धीमी दर।
अधिकांश प्रसूतिविदों और स्त्री रोग विशेषज्ञों का मानना है कि विशेष रूप से सामान्य और गर्भवती महिलाओं में प्रोटीन की कमी है। यही कारण है कि उनके लिए प्रोटीन पोषण की सिफारिश की जाती है। गर्भधारण की इच्छा रखने वालों के लिए, इस तरह के पोषण से प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में मदद मिलती है, और जो लोग एक स्वस्थ बच्चे को पालना चाहते हैं, उन्हें यह लक्ष्य हासिल करने में मदद मिलती है।
गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार अन्य प्रोटीन आहार के द्रव्यमान से अलग है। मुख्य अंतर यह है कि गर्भवती माताओं को न केवल प्रोटीन, बल्कि फाइबर, भोजन के साथ कार्बोहाइड्रेट और वसा की एक निश्चित मात्रा का सेवन करने की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है। सबसे अच्छा विकल्प एक प्रोटीन-वनस्पति आहार है, जिसमें अधिकांश आहार मांस, मछली, मुर्गी और सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल हैं।
यह किसके लिए अनुशंसित है?
वास्तव में, सभी गर्भवती महिलाओं के लिए, बिना किसी अपवाद के, और प्रारंभिक गर्भावधि उम्र से ही प्रोटीन आहार की सलाह दी जाती है। यह आपको अधिक खाए बिना कण्ठ करने और वजन बढ़ाने को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। वृद्धि पर बारीकी से नजर रखी जानी चाहिए, क्योंकि बहुत बड़ी गंभीर विषाक्तता, प्लेसेंटल एब्डॉमिनल, भ्रूण की मृत्यु, साथ ही प्रसव में महत्वपूर्ण कठिनाइयों में बदल सकती है।
लेकिन सबसे पहले, उन महिलाओं के लिए एक प्रोटीन आहार की सिफारिश की जाती है जिन्हें गर्भावस्था से पहले अधिक वजन की समस्या थी, उन गर्भवती माताओं के लिए जो पहले से ही "किलोग्राम" से गुजरना शुरू कर चुकी हैं। इस तरह के पोषण से आप अपने स्वास्थ्य को किसी भी नुकसान के बिना बच्चे को ले जाने की प्रक्रिया में "अतिरिक्त" को थोड़ा कम कर सकते हैं। गर्भावस्था के तीसरे तिमाही में, जब एनीमिया का खतरा बढ़ जाता है, तो यह सभी गर्भवती माताओं के लिए प्रोटीन आहार का सहारा लेना भी उपयोगी है। इस आहार की सिफारिश उन महिलाओं के लिए की जाती है जो जुड़वाँ बच्चे हैं, साथ ही वे महिलाएँ जो इन विट्रो फर्टिलाइज़ेशन (IVF) के माध्यम से गर्भवती होने में सक्षम हैं।
गर्भपात की धमकी के साथ, भ्रूण की धीमी गति, इसके विकास में देरी, नाल के कुछ विकृति, डॉक्टर प्रोटीन-युक्त आहार की दृढ़ता से सलाह देते हैं। साथ ही, इस तरह के भोजन की सिफारिश उन महिलाओं के लिए की जाती है जो एक बड़े भ्रूण को ले जाती हैं।
पोषण सिद्धांत
यदि डॉक्टर ने गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन आहार का पालन करने की सलाह दी है, तो आपको भूख और अभाव के भयानक परीक्षणों के लिए खुद को तैयार नहीं करना चाहिए। एक प्रोटीन आहार स्वस्थ और उचित पोषण का एक कोमल संस्करण है, जिसमें एक महिला को बिना किसी अपवाद के हर चीज में खुद को सीमित नहीं करना है।
वह कार्बोहाइड्रेट खा सकता है, हालांकि, धीमी गति से (अनाज, रोटी) के साथ तेजी से कार्बोहाइड्रेट (केक, चीनी) की जगह लेता है। कार्बोहाइड्रेट को सुबह और दोपहर के भोजन में शामिल किया जाना चाहिए। दोपहर में उनके बिना करना बेहतर होता है।
दूसरे त्रैमासिक में और गर्भ के अंतिम तीसरे में प्रोटीन की आवश्यकताएं अधिक होती हैं। पहली तिमाही में, दैनिक सेवन 70-80 ग्राम निर्धारित किया जाता है। गर्भावस्था के दूसरे छमाही से, इस राशि को प्रति दिन 120-130 ग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए।
भोजन आंशिक होना चाहिए, गर्भवती मां को दिन में 5-6 बार खाना चाहिए, लेकिन भागों को कम करना चाहिए। दो के लिए है - एक मौलिक रूप से गलत दृष्टिकोण, जो केवल पूरी तरह से अनावश्यक अतिरिक्त पाउंड के संचय की ओर ले जाएगा जो एक बच्चे के असर को जटिल करता है।
प्रोटीन आहार के सिद्धांतों पर भोजन करना, एक महिला को सही पीने के शासन के बारे में याद रखना चाहिए। आपको लगभग डेढ़ लीटर तरल पीना चाहिए। शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पीने का पानी (खनिज पानी नहीं!), ग्रीन टी, घर का बना फ्रूट ड्रिंक, शुगर-फ्री कॉम्पोट करेंगे। कार्बोनेटेड पेय, दुकान के रस निषिद्ध हैं।
एक दिन के लिए, एक सप्ताह के लिए और यहां तक कि एक महीने के लिए अपने आप को एक मेनू बनाना सबसे अच्छा है। यह आपके भोजन की बेहतर योजना बनाने और यदि आवश्यक हो तो समायोजन करने में आपकी सहायता करेगा। विशेष टेबल आपको प्रोटीन की मात्रा को ध्यान में रखने में मदद करेंगे। हम आपके उपयोग के लिए उनमें से एक प्रदान करने के लिए तैयार हैं।
जिन महिलाओं को पहले से ही एक रोग संबंधी वजन बढ़ रहा है, उनमें हावभाव के संकेत हैं, उन्हें प्रोटीन आहार के नमक मुक्त संस्करण का पालन करना चाहिए, बाकी को प्रति दिन पांच ग्राम से अधिक नमक का सेवन करने की अनुमति नहीं है।
भोजन की मुख्य मात्रा को दोपहर के भोजन से पहले और दोपहर के भोजन के समय, रात के खाने को हल्का बनाना चाहिए, और दूसरा रात्रिभोज - पूरी तरह से "भारहीन" ताकि पूर्ण पेट के साथ बिस्तर पर न जाएं और शरीर को सोने से पहले खाए जाने वाले सभी चीजों को पचाने के लिए एक सामान्य आवश्यकता हो, ताकि सामान्य आराम हो सके।
निषिद्ध और अनुमत उत्पाद
एक प्रोटीन आहार के सिद्धांतों के अनुसार भोजन की योजना बनाने के लिए, आपको इस बात की अच्छी जानकारी होनी चाहिए कि आहार में क्या खाद्य पदार्थ होने चाहिए और किन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। निषिद्ध उत्पादों की सूची इस प्रकार है:
- अर्द्ध-तैयार उत्पाद (कई संरक्षक और सोया होते हैं);
- फास्ट फूड क्षेत्र (डाईज़ और संरक्षक में समृद्ध, साथ ही वसा) से भोजन;
- अमीर ब्रेड और पके हुए माल (फास्ट कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध);
- मिठाई (केक, पेस्ट्री, चॉकलेट - कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत);
- मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस और ड्रेसिंग (जिसमें रंजक और संरक्षक, वसा, "मट्ठा" एक अपरिवर्तनीय भूख है);
- मशरूम;
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ (यह डिब्बाबंद मांस और मछली, और डिब्बाबंद सब्जियों, सलाद, लेचो पर लागू होता है);
- कॉफी, मजबूत काली चाय;
- अंगूर और केले (बहुत मीठा)।
अब, रेफ्रिजरेटर को हानिकारक और अनावश्यक से मुक्त करने के बाद, हम उपयोगी और आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाना शुरू करेंगे, जिस पर भविष्य की मां का पोषण आधारित होगा। यदि आप प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, तो आपको जरूरत है:
- दुबली मछली (हेरिंग, मैकेरल के अपवाद के साथ);
- बछड़े का मांस;
- गोमांस (पहली और दूसरी श्रेणी);
- पोर्क (हैम जैसे दुबले हिस्से)
- किसी भी चिकन और टर्की मांस;
- समुद्री भोजन (उनसे एलर्जी की अनुपस्थिति में);
- दूध और डेयरी उत्पाद (प्रति दिन आधा लीटर से अधिक नहीं);
- अनाज (सूजी, मोती जौ, चावल के अपवाद के साथ);
- ताजा (कच्ची) सब्जियाँ और फल (आलू - सीमित);
- नट्स (थोड़ी मात्रा में और केवल अगर उनमें कोई एलर्जी नहीं है);
- जामुन।
यह स्पष्ट है कि मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से नौ महीनों तक एक निश्चित आहार बनाए रखना काफी कठिन है। इसलिए, कभी-कभी, जब यह पूरी तरह से असहनीय हो जाता है, तो उम्मीद की जाने वाली मां मार्शमलो या मार्शमलो का एक टुकड़ा खा सकती है, आइसक्रीम का एक छोटा हिस्सा (केवल उच्च गुणवत्ता वाला, वनस्पति वसा के बिना), शहद और जाम (थोड़ी मात्रा में घर का बना)।
मतभेद
पुरानी आंतों और पेट की बीमारियों के साथ गर्भवती माताओं के लिए प्रोटीन आहार की सिफारिश नहीं की जाती है। जिन महिलाओं को किडनी की बीमारी है, उनके लिए ऐसे आहार पर ध्यान देना चाहिए।
हृदय रोग से पीड़ित महिलाओं के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों की बहुतायत के साथ खाने की सख्त मनाही है। इसके अलावा, आपको अपने आहार का वजन कम नहीं करना चाहिए और कम वजन वाली महिलाओं में गर्भधारण के वर्तमान समय में बहुत कम वजन होना चाहिए।
प्रोटीन और पौधों के खाद्य पदार्थों की एक प्रमुखता के साथ आहार शुरू करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। यह संभव है कि ऐसा आहार न केवल आपकी मदद करेगा, बल्कि स्वास्थ्य को भी महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाएगा।
सामान्य सिफारिशें
सबसे पहले, गर्भवती माताएं सोच सकती हैं कि अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बहुत छोटी है और उसमें से आहार अल्प और नीरस हो जाएगा। यह एक भ्रम है। गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन आहार, निश्चित रूप से, इसकी सीमाएं हैं, लेकिन इस हद तक नहीं कि आप विविधता की कमी महसूस करें।
मेनू को बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी अनुमत खाद्य पदार्थों को एक निश्चित तरीके से सबसे अच्छा पकाया जाता है जो प्रोटीन संरचना को संरक्षित करेगा। उदाहरण के लिए, तेल में तलने से यह नष्ट हो जाता है, और इसके अलावा, तली हुई स्टेक वसा से संतृप्त होती है, जो पूरी तरह से अनावश्यक है। इसलिए, मांस उत्पादों और सब्जियों को उबला हुआ, बेक्ड, स्टू किया जा सकता है। लेकिन फ्राई इसके लायक नहीं है। हालांकि, यह निषेध बहुत प्रतिबंधक नहीं है, क्योंकि आप ऊपर सूचीबद्ध उत्पादों से कुछ भी पका सकते हैं - मीटबॉल, बेक्ड स्टेक, स्टीम कटलेट, स्टू और बेक्ड मछली व्यंजन, सूप।
सब्जियां अधिमानतः कच्ची खाई जाती हैं। सलाद का स्वागत है, लेकिन वनस्पति तेल के साथ आपको अधिक मध्यम होने की आवश्यकता है, और मसालों से पूरी तरह से बचें। दूध हर दिन एक चाहिए। यदि आपके पास दूध असहिष्णुता है (जो कि ग्रह की वयस्क आबादी के बीच इतना असामान्य नहीं है), तो आप शिशु या प्रोटीन मिश्रण को पतला और पी सकते हैं, अगर डॉक्टर उन्हें मंजूरी देता है।
यह इष्टतम होगा यदि एक महिला एक पोषण विशेषज्ञ से सिफारिशें प्राप्त करती है जो उसकी व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखेगा - उम्र, ऊंचाई, वजन, वसा और मांसपेशियों का प्रतिशत, गर्भावधि उम्र, सहवर्ती रोग। यह आपको एक व्यक्तिगत मेनू देगा।
सभी आवश्यक पदार्थों को हर भोजन में शामिल किया जाना चाहिए। यह पोषण संतुलन का मुख्य सिद्धांत है। दूसरे शब्दों में, एक महिला को प्रोटीन, सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, और नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में वसा होना चाहिए। एक सफल और संतुलित भोजन का उदाहरण इस प्रकार है:
- ताजा खीरे और टमाटर का सलाद, वनस्पति तेल के आधा चम्मच के साथ अनुभवी - 150 ग्राम;
- मीटबॉल (100 ग्राम) के साथ सब्जी का सूप;
- उबले हुए गुलाबी सामन स्टेक (100 ग्राम);
- तेल के बिना उबला हुआ एक प्रकार का अनाज (60 ग्राम);
- एक सेब।
स्नैक्स के दौरान (नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच, दोपहर की चाय और रात के खाने के बीच, रात के खाने के बाद), अपने आप को एक उत्पाद तक सीमित करना बेहतर होता है - यह फल या दही, पनीर हो सकता है।
दैनिक कैलोरी का 30% पहले, सुबह के भोजन से, 10% - दोपहर के भोजन के लिए, 40% - दोपहर के भोजन के लिए, 10% - दोपहर के नाश्ते के लिए और रात के खाने के लिए समान मात्रा से आना चाहिए। एक गर्भवती महिला के लिए प्रति दिन कुल कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है, इसे कई कारकों को ध्यान में रखते हुए, व्यक्तिगत रूप से अनुशंसित किया जाता है। औसतन, यह 1900-2200 किलो कैलोरी है।
समीक्षा
कई महिलाओं ने इशारे के दौरान एक प्रोटीन आहार का पालन करने की कोशिश की, उनका कहना है कि निषिद्ध खाद्य पदार्थ खाने से खुद को रोकना काफी मुश्किल है, खासकर शुरुआत में और गर्भावस्था के अंत में। मातृत्व अवकाश पर जाने से स्थिति बढ़ जाती है। एक महिला अधिक स्वतंत्र हो जाती है, उसके पास आराम करने का समय होता है, और इस समय, किसी कारण से, यह इस विचार से असहनीय हो जाता है कि सोफे पर झूठ बोलना, कोई चॉकलेट और आइसक्रीम के एक जोड़े को बर्दाश्त नहीं कर सकता है।
बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि एक प्रोटीन-पौधे के आहार में संक्रमण के साथ, कल्याण में काफी सुधार होता है, यहां तक कि विषाक्तता के लक्षण, यदि कोई हो, तो अधिक "स्मूथ" हो जाता है, कम स्पष्ट। कई लोगों के लिए, पोषण के लिए यह दृष्टिकोण गर्भावस्था के पहले और सबसे कठिन त्रैमासिक को दूर करने में मदद करता है।
बहुत से लोग एक बड़ी कमी की ओर इशारा करते हैं - अनुमत उत्पादों की उच्च लागत। अच्छा वील, मछली, उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद, चीज काफी महंगे हैं, और एक नया आहार परिवार के बजट को काफी प्रभावित कर सकता है। हालांकि, पैमाने के दूसरी तरफ बच्चे का स्वास्थ्य है, और आमतौर पर महिलाओं को अनुमति सूची से अच्छे और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की उच्च लागत से नहीं रोका जाता है।
इस आहार से लगभग सभी गर्भवती महिलाओं को सामान्य वजन बढ़ाने में मदद मिलती है, जो बाद में बच्चे के जन्म के बाद आकार में होने के कार्य को आसान बनाती है।
गर्भावस्था के दौरान सही खाने के बारे में जानकारी के लिए, अगला वीडियो देखें।
