पीला सूरज मकई वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक पसंदीदा इलाज है। वह खुश हो जाती है, तृप्त हो जाती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई गर्भवती महिलाएं इसका स्वाद लेना चाहती हैं। क्या इस अनाज की फसल का बच्चे के लिए इंतजार करना संभव है और क्या कोई प्रतिबंध है, यह लेख बताएगा।
क्या फायदा है?
मकई को सब्जी या फल के रूप में सोचना एक गलती है - यह एक अनाज है जिसका समृद्ध इतिहास है। 10 हजार साल पहले भी, भारतीय जनजातियों ने इसे आधुनिक मेक्सिको के क्षेत्र में विकसित करना शुरू किया था। यात्री कोलंबस के लिए मक्का व्यापक रूप से धन्यवाद बन गया।
फसल के तुरंत बाद मकई के गोले खाने योग्य होते हैं - कच्चा मकई बहुत स्वस्थ होता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, और इसलिए आमतौर पर इसे नमकीन पानी में उबाला जाता है। यदि आपको कोब पर अनाज को लंबे समय तक संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं - संस्कृति लगभग इसके गुणों को नहीं खोएगी। उबला हुआ और डिब्बाबंद मकई दोनों का उपयोग सलाद के लिए किया जाता है। मकई का आटा व्यापक रूप से बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। स्टोर अलमारियों पर कॉर्नफ्लेक्स की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है - नाश्ता अनाज जो केवल दूध या दही के साथ जोड़ा जाना चाहिए। वैसे सभी का पसंदीदा पॉपकॉर्न भी मकई के दाने हैं।
दवा में आवेदन मिला कलंक के साथ मकई का डंठल। वे विटामिन और आवश्यक तेल, सैपोनिन, रेजिन के निशान से समृद्ध हैं। उनका उपयोग मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। अक्सर, जिगर की बीमारी और पित्त पथरी के रोगियों के लिए कलंक की सिफारिश की जाती है।
क्या सभी प्रकार के अनाज गर्भवती महिलाओं के लिए समान रूप से अच्छे हैं? सब नहीं। कॉब पर, उबला हुआ, एक युवा संस्कृति को केवल लाभ होगा, जबकि डॉक्टर गर्भवती महिलाओं के लिए डिब्बाबंद भोजन और पॉपकॉर्न खाने की सलाह नहीं देते हैं।
पौधे के लाभकारी गुण इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना में निहित हैं। ध्यान दें कि मकई की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि, सबसे पहले, यह लगभग उर्वरक रसायनों को अवशोषित नहीं करता है जो कि खेतों को संसाधित करने के लिए उपयोग किया जाता है, और दूसरी बात, यह गर्मी उपचार के दौरान अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है: उबलते या ठंड।
पीले सूरज के बीज अच्छी तरह से किया जा रहा है और चयापचय, विटामिन सी, नियासिन के लिए आवश्यक बी विटामिन में समृद्ध है... इनमें पर्याप्त खनिज लवण होते हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा। संस्कृति समृद्ध है आयोडीन, जो एक महिला के थायरॉयड ग्रंथि और भ्रूण के सही गठन को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
उन सभी लाभों के लिए जो एक अनाज की फसल के कान ले जाते हैं, इसमें एक महत्वपूर्ण दोष है - उत्पाद की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है: प्रति सौ ग्राम 123 किलोकलरीज।
एक ओर, यह उत्पाद को संतोषजनक भूख के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बनाता है, और दूसरी ओर, कॉर्न पैथोलॉजिकल वेट गेन वाली मोटापे से ग्रस्त महिलाओं के लिए एक अवांछनीय व्यंजन बन रहा है, क्योंकि यह अतिरिक्त पाउंड के संचय में योगदान देता है।
संस्कृति स्टार्च में समृद्ध है। यह आलू की तुलना में बहुत आसान है, और तंत्रिका तंत्र के कामकाज और मां और भ्रूण के मांसपेशियों के ऊतकों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं गाउट, मिर्गी, यकृत रोगों से पीड़ित महिलाओं के आहार में मकई को शामिल करें।
Contraindications की अनुपस्थिति में, गर्भावस्था के दौरान मकई का व्यवस्थित मध्यम खपत भूख से निपटने में मदद करता है, मतली को कम करता है और विषाक्तता के साथ पेट में भारीपन की भावना पैदा करता है। प्रारंभिक अवस्था में गर्भवती महिलाओं के लिए, यह केवल कुछ पीले अनाज खाने के लिए पर्याप्त है ताकि सुबह की मिचली का हमला फिर से हो जाए और स्थिति से राहत मिले।
यह माना जाता है कि उत्पाद के उपयोग से चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, दक्षता बढ़ जाती है, एडिमा कम हो जाती है। मकई में वनस्पति फाइबर होता है और कब्ज को रोकने के साधन के रूप में गर्भवती माताओं के आहार में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, ओवरईटिंग का विपरीत प्रभाव पड़ता है - स्टार्च एक साथ मल को पकड़ने में मदद करता है।
इसलिए, कब्ज से पीड़ित नहीं होने और उच्च कैलोरी सामग्री के कारण अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करने के लिए, गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन एक से अधिक कोब नहीं खाने की सलाह दी जाती है।
संभावित नुकसान और मतभेद
यहां तक कि सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान भी हानिकारक हो सकते हैं यदि खाने वाले को उपायों की जानकारी नहीं है। यह पूरी तरह से मकई पर लागू होता है। यहां तक कि अगर एक गर्भवती महिला वास्तव में सूरज के बीज चाहती है, तो आपको अनुशंसित राशि का पालन करना चाहिए - एक दिन में एक कान या मकई दलिया की प्लेट।
यदि आप इस आवश्यकता की अवहेलना करते हैं, तो वजन तेजी से बढ़ना शुरू हो जाएगा, और मोटापा प्रीक्लेम्पसिया के विकास में योगदान देता है - गर्भावस्था और प्रसव की एक खतरनाक जटिलता।
मोटापे से ग्रस्त महिलाओं और कम शरीर के वजन वाली महिलाओं के लिए अनाज की फसल का दुरुपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उत्तरार्द्ध, अजीब तरह से पर्याप्त, विशेष रूप से। तथ्य यह है कि संस्कृति भूख को हतोत्साहित करती है, और एक महिला, एक पौष्टिक नाश्ते के बाद, मुख्य भोजन में नहीं खाना चाहती हो सकती है। शरीर के वजन में कमी के साथ, यह न केवल मां, बल्कि अजन्मे बच्चे को भी नुकसान पहुंचा सकता है।
डॉक्टर उन महिलाओं के लिए मकई खाने की सलाह नहीं देते हैं जो गर्भावस्था के दौरान रक्त के थक्के बढ़ने से पीड़ित हैं और घनास्त्रता का खतरा है। उत्पाद, स्टार्च और खनिज लवण के लिए धन्यवाद, इसके और भी अधिक मोटा होना में योगदान देता है।
उत्पाद के उपयोग में बाधाएं गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस और एंटरोकोलाइटिस माना जाता है। मकई, हालांकि अक्सर, गंभीर एलर्जी का कारण बनता है, और इसलिए उत्पाद एलर्जी के इतिहास वाली महिलाओं के लिए दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है। सबसे मजबूत एलर्जेन को मकई रेशम माना जाता है। इसलिए, एलर्जी से पीड़ित लोगों को अलग से डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
डिब्बाबंद मकई सख्ती से प्रतिबंधित नहीं है, लेकिन डॉक्टर इस रूप में उत्पाद खाने के लिए अपवाद के बिना सभी गर्भवती माताओं को सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इसकी तैयारी में परिरक्षकों का उपयोग किया जाता है, और कभी-कभी स्वाद भी होता है जो गर्भ में विकासशील भ्रूण के लिए खतरा पैदा कर सकता है। यदि आप वास्तव में सलाद में सिर्फ ऐसी संस्कृति जोड़ना चाहते हैं, तो इसे केवल एक ग्लास कंटेनर में चुनने की सलाह दी जाती है। यह वांछनीय है कि संरक्षण गर्मियों में हुआ, निर्माण की तारीख का पता लगाने में मदद मिलेगी।
मक्खन के रूप में मकई का आटा ठीक है। लेकिन गर्भवती महिलाओं के पॉपकॉर्न के खिलाफ डॉक्टरों ने कड़ी चेतावनी दी है।
सही उपयोग और चयन के लिए युक्तियाँ
पहली तिमाही में, विषाक्तता के खिलाफ लड़ाई में मकई एक उत्कृष्ट सहायक हो सकता है, मुख्य बात यह नहीं है कि पेट भर खाएं। यह इस अवधि के दौरान है कि बच्चे के अंगों और प्रणालियों को रखा गया है, उसका अपना चयापचय है। माँ के आहार में उच्च कैलोरी वाले भोजन की अधिकता से भ्रूण का वजन, हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं की अधिकता हो सकती है।
दूसरी तिमाही में एक महिला खुद के लिए कितना अनाज खाने का फैसला कर सकती है, जब तक कि निश्चित रूप से, कब्ज की प्रवृत्ति न हो। तीसरी तिमाही में इस उत्पाद की मात्रा को थोड़ा कम किया जाना चाहिए - यह वजन को नियंत्रित करने और अच्छे शारीरिक आकार में प्रसव के दृष्टिकोण में मदद करेगा।
गर्भवती महिला को खिलाने के लिए मकई चुनते समय, यह याद रखना चाहिए कि हाथों से उबला हुआ कान लेना बेहद खतरनाक है। कोई भी ईमानदारी से यह नहीं कहेगा कि वे किन परिस्थितियों में तैयार हुए थे, क्या उन्हें पकाने वाला स्वस्थ था। इसलिए, मकई को खुद खाना बनाना बेहतर है।
आपको पत्तियों के साथ कोब्स चुनने की आवश्यकता है। यदि फसल को बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन वृद्धि त्वरक का उपयोग करके उगाया जाता है, तो पत्तियां धूसर हो जाती हैं, और विक्रेताओं को अपनी प्रस्तुति को बनाए रखने के लिए उन्हें निकालना पड़ता है।
इसलिए, आपकी पसंद पत्तियों के साथ कान हैं। लेकिन पत्तियों को अधिक सावधानी से जांचने की आवश्यकता है: यदि वे पूरी तरह से सूखे हैं, तो इसका मतलब है कि कटी हुई फसल को सूरज के नीचे संग्रहीत किया गया था, इसलिए अंदर के अनाज सूख रहे हैं और सख्त होंगे। केवल हरे और रसीले पत्तों का एक कान गारंटी दे सकता है कि आप रसदार और स्वीट कॉर्न पकाते हैं।
एक अच्छा कान फफूंद या परजीवी संक्रमण के बाहरी संकेतों के बिना समान रूप से फैली हुई गुठली वाला एक कान है। यदि पत्तियों पर ढालना देखा जाता है, तो सुनिश्चित करें कि कान अंदर से भी प्रभावित होता है।
यह कठोर गंध नहीं होना चाहिए, सिंथेटिक गंध के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस तरह के "स्वाद" की उपस्थिति से पता चलता है कि हाल ही में कान को कीटनाशकों के साथ इलाज किया गया था - यह गर्भवती महिला के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
खरीदे गए कानों को दो दिनों से अधिक समय तक पत्तियों में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है: यह जल्दी से सूख जाता है, सख्त और स्टार्चयुक्त हो जाता है। इसे तुरंत पकाएं और इसे अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं।
गर्भावस्था के दूसरे छमाही में, मकई के तेल का उपयोग त्वचा पर खिंचाव के निशान को रोकने के लिए किया जा सकता है, इसके लिए आप इसके साथ समस्या वाले क्षेत्रों की मालिश कर सकते हैं। और बच्चे के जन्म से पहले, इस उत्पाद का उपयोग पेरिनेम की अंतरंग मालिश के लिए किया जा सकता है: यह ऊतक लोच बढ़ाता है और प्रसव को आसान बनाता है।
