मीठे मिर्च कई वयस्कों द्वारा पसंद किए जाते हैं, इसलिए सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, हर माँ अपने बच्चे को व्यंजनों के साथ इलाज करने के अवसर के बारे में सोचती है। लेकिन क्या एक वर्ष की आयु से पहले ऐसा उत्पाद देना संभव है और जब काली मिर्च के साथ बच्चे के भोजन को सीज़न करना अनुमत है?
बेल मिर्च के फायदे
- बेल पेपर विटामिन ई, सी, बी 2, पीपी, बी 6, बीटा-कैरोटीन, फैटी एसिड, आवश्यक तेल, प्रोटीन और बच्चे के शरीर के लिए मूल्यवान कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।
- दृष्टि, श्लेष्म झिल्ली, रक्त वाहिकाओं और त्वचा की स्थिति के लिए इसका उपयोग फायदेमंद है।
- एक बच्चे के लिए भोजन के अलावा इसके टुकड़ों की भूख में सुधार होगा और ऊर्जा देगा।
- ऐसी सब्जी में फाइबर की मौजूदगी इसे मल त्याग और रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उपयोगी बनाती है।
- इसकी उच्च मात्रा में बायोफ्लेवोनॉइड्स के लिए धन्यवाद, यह शरीर को विषाक्त पदार्थों और एलर्जी से बचाता है।
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Minuses
- एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।
- पाचन तंत्र के रोगों (विशेषकर उच्च अम्लता के साथ), जिगर या गुर्दे वाले बच्चों को ऐसी सब्जी नहीं दी जानी चाहिए।
- यदि ताजा मिर्च को आहार में बहुत जल्दी लाया जाता है, तो पेट और आंतों में खराबी हो सकती है।
- ग्राउंड काली मिर्च पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली पर एक परेशान प्रभाव पड़ता है।
कितने महीने से दे सकते हैं?
जीवन के पहले वर्ष में, बच्चे को ताजा मिर्च देने की सिफारिश नहीं की जाती है। उबले हुए रूप में, मैश किए हुए आलू में कटा हुआ, इसे 10 महीने की उम्र के बच्चे के लिए सब्जी के व्यंजन में जोड़ने की अनुमति है। यह केवल 1.5 साल की उम्र से ऐसी कच्ची सब्जी के साथ एक बच्चे को परिचित करने की सलाह दी जाती है।
1.5-2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को भरवां मिर्च की पेशकश की जाती है, और कम से कम तीन साल के बच्चों को डिब्बाबंद या मसालेदार मिर्च नहीं दी जानी चाहिए।
5 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मसाले में ग्राउंड काली मिर्च की सिफारिश नहीं की जाती है।
कैसे दें?
बच्चे के भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प ओवन में पकाना होगा। इस तरह की प्रसंस्करण सब्जी में उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखती है, लेकिन इसे कम एलर्जीक बनाती है। साबुत मिर्च को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, वनस्पति तेल के साथ छिड़का जाता है और ओवन में रखा जाता है जब तक कि छील पर अंधेरे क्षेत्र और बुलबुले दिखाई न दें।
उन्हें हटाने के बाद, उन्हें कुछ मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें, फिर त्वचा को अधिक आसानी से हटा दिया जाता है। ठंडा मिर्च को छीलने के बाद, आप इसे ब्लेंडर के साथ पीस सकते हैं या इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। इसे अक्सर अनाज, मांस, या पास्ता के व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
यदि काली मिर्च मीठा है, तो यह सब्जी सलाद का एक उत्कृष्ट घटक होगा, उदाहरण के लिए, गोभी, टमाटर और खीरे के साथ। सलाद में जोड़ने से पहले, इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, पूंछ काट दी जाती है और बीज छील दिए जाते हैं, और फिर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। पकवान को खट्टा क्रीम और किसी भी प्रकार के वनस्पति तेल के साथ सीज़न किया जा सकता है।
एक बच्चे के लिए घंटी मिर्च बनाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक भराई है। इसके अंदर, आप मांस भरने (उबला हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस), चावल, पनीर, विभिन्न सब्जियां डाल सकते हैं। भरवां फलों को सॉस पैन में रखा जाता है, थोड़ा पानी और खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है, कवर किया जाता है और मिर्ची को नरम होने और भरने के लिए तैयार किया जाता है।
चुनने के लिए टिप्स
- मोटे मांस वाले छोटे फलों को प्राथमिकता दें।
- क्षति और सड़े हुए क्षेत्रों वाले शिशु खाद्य फलों के लिए न लें।
- पकने के मौसम के दौरान बच्चों को देना सबसे अच्छा है, क्योंकि ग्रीनहाउस सब्जी में बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक यौगिक हो सकते हैं।
- याद रखें कि हरी मिर्च संतरे, लाल और पीली सब्जियों की तरह मीठी नहीं होती है, और पकाने से अक्सर कड़वाहट पैदा होती है।
अगर आपको एलर्जी है तो क्या करें?
आहार में चमकीले रंग की मीठी मिर्च की शुरूआत पर एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है। वे एक दाने, लाल त्वचा, छीलने, खुजली, बहती नाक, चेहरे की सूजन और अन्य लक्षणों की उपस्थिति से प्रकट होते हैं।
यदि, एक या कई परीक्षणों के बाद, बच्चे को एलर्जी के लक्षण हैं, तो सब्जी को तुरंत रद्द कर दिया जाता है और कुछ महीनों के बाद बच्चों के मेनू में प्रवेश करने की कोशिश करते हैं। एक गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में, बच्चे को डॉक्टर को दिखाया जाना चाहिए ताकि विशेषज्ञ उम्र-उपयुक्त उपचार निर्धारित करेगा।
निम्न कैलकुलेटर का उपयोग करके पता करें कि क्या आपके बच्चे का वजन सामान्य है।
