किस उम्र में एक बच्चे को प्याज दिया जा सकता है?

प्याज लंबे समय से एक स्वस्थ उत्पाद माना जाता है, लेकिन बच्चों के मेनू में इस सब्जी की शुरूआत माता-पिता के बीच चिंता और सवाल पैदा करती है। ताकि यह बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए, माताओं को बच्चे के शरीर के लिए इस तरह की सब्जी फसल के मूल्य, परिचित के इष्टतम समय और इसके उपयोग की कुछ अन्य विशेषताओं के बारे में अधिक सीखना चाहिए।

फायदा

विटामिन बी 1, ई, सी, बी 3 और बीटा-कैरोटीन के स्रोत के रूप में कार्य करता है। यह खनिज (कैल्शियम, सोडियम, तांबा, कोबाल्ट फास्फोरस), आवश्यक तेलों और फाइबर में समृद्ध है।
फ्लेवोनोइड की सामग्री के कारण, यह संवहनी दीवारों को मजबूत करने और ट्यूमर प्रक्रियाओं को रोकने में सक्षम है।
कच्चे प्याज को भूख बढ़ाने और पाचन रस के स्राव को प्रोत्साहित करने के लिए, साथ ही साथ ब्रोंची में बलगम के रूप में जाना जाता है।
उत्पाद को अपने कच्चे रूप में खाने से चयापचय प्रक्रियाएं उत्तेजित होती हैं और आंत्र समारोह को सामान्य करता है।
गर्मी-उपचार वाले प्याज पाचन तंत्र को परेशान नहीं करते हैं, मल को सामान्य करते हैं, और हृदय और रक्त शर्करा के स्तर के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
हरी प्याज चबाने से हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करके दांतों और मौखिक गुहा के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

प्याज के फायदे के लिए वीडियो देखें।

Minuses

ताजा, यह एक मसालेदार उत्पाद है जो पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है।
अपने कच्चे रूप में, यह काफी कठिन है, इसलिए इसे उन बच्चों को दिया जाना चाहिए जो इस तरह के उत्पाद को अच्छी तरह से चबाने में सक्षम हैं, या एक बच्चे के लिए इसे अच्छी तरह से पीसते हैं।
उबले हुए प्याज में फाइटोनसाइड नहीं होते हैं और विटामिन आंशिक रूप से खो जाते हैं।
जठरांत्र संबंधी मार्ग, गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए हरे प्याज का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
प्याज और हरे प्याज दोनों को ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए नहीं लेना चाहिए।
ताजा प्याज से एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है, लेकिन, एक नियम के रूप में, एलर्जी पीड़ित इसे बिना किसी समस्या के उबला हुआ सेवन करते हैं।

स्वस्थ क्या है: हरे प्याज या प्याज के बारे में, कार्यक्रम "लिविंग हेल्दी" देखें।

आप पूरक खाद्य पदार्थों में कितने महीनों से शुरूआत कर सकते हैं?

7-8 महीने की उम्र में प्याज के साथ एक्यूपंक्चर की सिफारिश की जाती है, जब बच्चा वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थों की कोशिश करता है। यह एक थर्मली प्रोसेस्ड प्रोडक्ट है।

पाचन तंत्र के रोगों की अनुपस्थिति में कच्चे प्याज, साथ ही हरे प्याज को 3 साल के बाद बच्चों के मेनू में पेश किया जाता है।

कैसे दें?

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को केवल उबले हुए रूप में प्याज दिया जाता है, इस तरह की सब्जी को अन्य सब्जियों से मैश किए हुए आलू में जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, तोरी, गाजर, कद्दू या आलू।

3 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए कच्चे प्याज को सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है। यह प्रति दिन एक से अधिक मध्यम प्याज की मात्रा में सेवन किया जा सकता है, जिसे 2-4 भोजन में विभाजित किया गया है।

स्वादिष्ट व्यंजन

बेक्ड। प्याज को जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है और ओवन में 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस उत्पाद में एक सौम्य और बहुत ही सुखद स्वाद है।
भरवां। प्याज के लिए भरने में सब्जी और मांस दोनों हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ टर्की। प्याज, धोया और अंदर से छील, भरने और उबले हुए या ओवन में पके हुए हैं। भरवां प्याज के साथ शीर्ष, पनीर के साथ छिड़के।
आमलेट। इस डिश के लिए चिव्स का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह बारीक कटा हुआ है, एक पीटा अंडे के साथ थोड़ा दूध के साथ डाला जाता है और ओवन में पकाया जाता है या एक पैन में तला हुआ होता है।
सलाद। प्याज अक्सर खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी ककड़ी और टमाटर सलाद में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, कटा हुआ प्याज उबली हुई सब्जियों से सलाद में जोड़ा जा सकता है - बीट, गाजर, आलू।

चुनने के लिए टिप्स

लाल और सफेद प्याज एक बच्चे के पोषण के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे कम मसालेदार होते हैं और पीली किस्मों की तुलना में अधिक सुखद स्वाद होते हैं। आप बच्चों के लिए गालों को भी पका सकते हैं, जिनमें तीखा स्वाद या तीखी गंध नहीं होती है।

प्याज का चयन करते समय, सूखे, बरकरार पंखे, कोई हरा पंख या किसी अंधेरे क्षेत्रों के साथ घने सिर खरीदें। हरा प्याज खरीदते समय, उत्पाद की ताजगी पर ध्यान दें।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

कच्चे प्याज को अक्सर खांसी के इलाज के लिए चीनी / शहद और दूध के साथ मिलाकर उपयोग किया जाता है। इस तरह के एक उपाय खाने के बाद 3 साल से अधिक उम्र के बच्चों में उपयोग करने की अनुमति है। इसमें एक टॉनिक और इम्युनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, ब्रोन्कियल ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाता है और सूखी खांसी को समाप्त करता है।

प्याज का रस बहती नाक और कान के दर्द के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में जाना जाता है, लेकिन बचपन में इस सब्जी के इस तरह के उपयोग को श्लेष्म के जलने के उच्च जोखिम के कारण सख्ती से contraindicated है।

एक बहती नाक को खत्म करने के लिए या एक फ्लू महामारी के दौरान रोगों के लिए प्रोफिलैक्सिस के रूप में उपयोग करने के लिए, साँस लेने के लिए प्याज का उपयोग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बल्ब को काट दिया जाता है और उस कमरे में रखा जाता है जहां बीमार बच्चा रह रहा है। प्रभाव केवल ताजी सब्जियों से होता है, इसलिए इसे हर दो से तीन घंटे में बदल दिया जाता है।