इस वीडियो में, अनास्तासिया त्सिबुलक बताती है कि शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में एक बच्चे की प्रतिरक्षा को कैसे मजबूत किया जाए, जब महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के सेवन के लिए शरीर की आवश्यकता बढ़ जाती है। एक बच्चे के लिए संतुलित आहार कैसे बनाया जाए, इसका विस्तृत विवरण दिया गया है और आहार के विटामिनकरण को अधिकतम करने के बारे में सलाह दी गई है, साथ ही साथ कुछ व्यंजनों के उदाहरण भी दिए गए हैं। वनस्पति तेल, जिसे बच्चों के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, को महान विवरण में वर्णित किया गया है, साथ ही साथ बच्चों के लिए व्यंजन तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले सीज़निंग के विषय को भी विस्तार से बताया गया है। लेखक विटामिन के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करता है जो शरीर में जमा नहीं होता है और इसे दैनिक रूप से फिर से भरना चाहिए।
पालक और तोरी प्यूरी सूप:
100 ग्राम पालक
½ छोटी सब्जी मज्जा
Water गिलास पानी
½ कप दूध
1 चम्मच मक्खन
1 चम्मच आटा
1 अंडे की जर्दी
नमक स्वादअनुसार
तोरी पील करें, बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें।
पालक को बारीक काट लें।
सब्जियों को सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें। निविदा तक कम गर्मी पर उबाल। दूध के साथ आटा पतला, उबलते सब्जियों में डालना। नमक के साथ सीजन और एक और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। एक छलनी के माध्यम से गर्म मिश्रण को रगड़ें और उबाल लें। गर्मी से हटाएँ।
उबला हुआ अंडे की जर्दी को मक्खन के साथ पीसें और खिलाने से पहले गर्म सूप में जोड़ें।अदरक के साथ पके हुए बेर:
4 बड़े प्लम (~ 500 जीआर।) आधे में काटें, बीज हटा दें।
¼ छोटा चम्मच अदरक
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें।
बेर के हलवे को काटकर, बेकिंग डिश में रखें और अदरक के साथ छिड़के।
15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि प्लम निविदा न हो जाए और रस बुलबुला शुरू हो जाता है।
ओवन से निकालें, ठंडा करें और छील लें।
बच्चे की उम्र के आधार पर, मांस को बड़े या छोटे टुकड़ों में काटें। (एक ब्लेंडर में कटा जा सकता है)। बेकिंग डिश में शेष रस में हिलाओ।सीके हुए सेब:
सेब को धो लें, कोर को हटा दें।
कटा हुआ पागल (वैकल्पिक), किशमिश के साथ भरें।
एक पकाने वाले शीट पर रखें। लगभग एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर बेक करें।
स्वाद के लिए ठंडा सेब में शहद मिलाएं।
