जोड़ा नमक और चीनी के बिना वयस्कों के लिए भोजन की कल्पना करना कठिन है। बच्चे के भोजन के बारे में क्या? क्या 3 साल से कम उम्र का बच्चा नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थ खा सकता है? और क्या वे एक छोटे से बढ़ते जीव को नुकसान पहुंचाएंगे? चार माताओं ने इस आहार के बारे में बताया।
पहली राय: नमकीन और मीठा भोजन तुरंत सिखाया जाना चाहिए!
ऐलेना, 27 वर्ष, इल्या की मां (1 वर्ष 3 महीने)
हर माँ को यह महसूस होना चाहिए कि अपने बच्चे को किस तरह, किस समय और कैसे खिलाना है। जैसे ही मैंने पूरक खाद्य पदार्थों को पेश किया मैंने हर डिश में थोड़ा नमक और चीनी मिला दी। मेरा मानना है कि शरीर में पानी-नमक संतुलन बनाए रखने के लिए नमक की आवश्यकता होती है। खैर, चीनी के बिना कोई रास्ता नहीं है!
अपने लिए सोचें, जन्म से एक बच्चा स्तन का दूध पीता है, जिसका स्वाद मीठा होता है। क्या यह संभव है कि उसके बाद वह ताजा खाना खाएगा?
10 महीने की उम्र से, मेरी इल्यूशा पहले से ही आम टेबल से कोई भी व्यंजन खाती है, कभी-कभी मैं थोड़ी सी काली मिर्च भी डालती हूं। यहाँ हमारे आहार में क्या शामिल है: बोर्स्च, खार्चो, पिलाफ, मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज, अचार, पकौड़ी, पेनकेक्स, पाई, तले हुए आलू, मांस, पनीर, कुकीज़, आदि के साथ स्टू आलू। मुझे ऐसा लगता है कि यदि बच्चा बचपन से भोजन में सीमित है, तो जब वह बड़ा हो जाएगा, तो इसके विपरीत, वह उछल जाएगा और जंक फूड का दुरुपयोग करना शुरू कर देगा। बस तुरंत ही मेरे साथ बदतमीज़ी से पेश न आएं, क्योंकि मैं बच्चे को अंतहीन मिठाइयाँ खिलाने और कार्बोनेटेड ड्रिंक पीने की बात नहीं कर रहा हूँ। मुझे लगता है कि यह पूरी तरह से बकवास है - पूरे दिन रसोई में खड़े रहने और स्टीम्ड टर्की और ब्रोकोली कटलेट पकाने के लिए।
नतालिया, ओला की माँ (1 वर्ष 11 महीने)
अभी भी गर्भवती होने के दौरान, मैंने स्मार्ट पुस्तकों और लेखों का एक समूह पढ़ा और यह सुनिश्चित करने के लिए निर्णय लिया कि मैं अपने बच्चे को नमक और चीनी नहीं दूंगी। लेकिन वास्तव में सब कुछ बहुत अधिक जटिल हो गया। मेरी बेटी ने इस तरह के भोजन को खाने से इनकार कर दिया, उसने किसी भी वनस्पति प्यूरी को बाहर निकाला, दोनों घर का बना और विभिन्न कंपनियों से खरीदा। और जब मैं पहले से ही हताश था, तो मैंने समुद्री नमक के साथ प्यूरी को नमक करने की कोशिश करने का फैसला किया, यह लगभग 7 महीने था। उसने मजे से खाया! यह उस क्षण से था कि मैंने महसूस किया कि यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि नमक और चीनी आपके बच्चे को नुकसान पहुंचाएंगे, क्योंकि आज वे हर जगह पाए जाते हैं - बच्चों के दही, डिब्बाबंद मांस प्यूरी, कुकीज़ में। जैसे ही ओलेनका एक वर्ष का हो गया, हमने उसे पूरी तरह से आम तालिका में स्थानांतरित कर दिया। बेशक, इस समय, हमें अपने व्यंजनों में नमक और चीनी को थोड़ा कम करना पड़ा और गर्म मसालों को मना करना पड़ा।
अब मेरी बेटी लगभग दो साल की है, और मैं गर्व से कह सकता हूँ कि वह एक स्वस्थ बच्चे के रूप में बड़ी हो रही है। हमारे पास क्षरण और गुर्दे की समस्याएं भी नहीं हैं। वैसे, वह खुद मिठाई के लिए भीख नहीं मांगती, लेकिन डेढ़ साल पहले उसे अचार खीरे से प्यार हो गया :)। यदि आप वास्तव में चाहते हैं - तो उसके शरीर को इसकी आवश्यकता है!
चीनी के रूप में: मेरे कई दोस्त शुगर को फ्रुक्टोज से बदल देते हैं, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से इसका समर्थक नहीं हूं। मैंने बहुत सारी जानकारी पढ़ी कि फ्रुक्टोज एक केंद्रित पदार्थ है, जिसका अर्थ है कि इसमें नियमित रूप से चीनी की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। और यह पहले से ही मोटापे को भड़का सकता है। तो यह पुराने जमाने का तरीका बेहतर है - हम नमकीन सूप और मीठे अनाज पर उठाए गए थे - और मैं ऐसा ही करूंगा, क्योंकि हम जीवित और अच्छी तरह से बड़े हुए हैं!
डॉ। कोमारोव्स्की: किस उम्र में एक बच्चे को चीनी और नमक हो सकता है?
डॉक्टर कोमारोव्स्की बताते हैं कि आप किस उम्र में बच्चे को चीनी और नमक दे सकते हैं:
एक अन्य राय: बच्चे के भोजन में नमक और चीनी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए!
स्वेतलाना, व्लादिस्लाव की माँ (4 वर्ष की) और आर्सेनी (1 वर्ष की)
मैं कभी नहीं समझूंगा और हमेशा उन माताओं की निंदा करूंगा, जो 3 महीने में अपने बच्चे को 6 महीने, सॉसेज और नमकीन मछली, और एक साल में - केमिकल एडिटिव्स से भरपूर चॉकलेट देती हैं, जबकि उन्हें खुशी है कि उनका बच्चा हर चीज से खुश है। यह खाता है! बेशक, उपरोक्त एक चरम है, लेकिन मेरा मानना है कि 3 साल से कम उम्र का बच्चा, सिद्धांत रूप में, नमक और चीनी की आवश्यकता नहीं है।
कुछ लोगों का तर्क है कि यह एक बच्चे के लिए बेहतर स्वाद है, लेकिन प्यारे माता-पिता, चलो यह नहीं भूलना चाहिए कि बच्चों की स्वाद कलियों और गुर्दे की क्षमताओं की तुलना वयस्कों के साथ नहीं की जा सकती। बचपन में नमक और चीनी की कोई आवश्यकता नहीं है!
हमारा परिवार इसका एक महत्वपूर्ण उदाहरण है। यहां कोई भी नमक और चीनी का इस्तेमाल नहीं करता है। हम ताजा और प्राकृतिक उत्पादों से सभी व्यंजन तैयार करते हैं। वयस्कों के लिए, हम चीनी को स्टेविया के साथ बदलते हैं, और केल्प पाउडर के साथ नमक, और मसाले से अच्छे मसालों का उपयोग करते हैं। वैसे, स्वस्थ भोजन और व्यायाम अद्भुत काम कर सकते हैं! अक्सर सड़क पर, अजनबी मेरे बच्चों की बड़ी बहन के लिए मुझसे गलती करते हैं।
मेरे दोनों बेटों ने अपने जीवन में कभी भी नमकीन और मीठा भोजन नहीं चखा है, या इसके लिए पूछें हैं। यह मुख्य कारण है कि मैं अपने बच्चों को उनके बालवाड़ी भोजन के साथ एक राज्य बालवाड़ी में कभी नहीं भेजूंगा।
नादेज़्दा, वायलेट्टा की माँ (2 वर्ष 7 महीने)
मेरी बेटी ने कई बार हमारी वयस्क तालिका से नमकीन और मीठा भोजन करने की कोशिश की है, लेकिन आमतौर पर मैं उसके लिए अलग और केवल ताजा व्यंजन ही बनाती हूं। हमारे साथ एक सामान्य तालिका को तुरंत बाहर रखा गया है, क्योंकि हमारे पति जॉर्जियाई हैं और सभी प्रकार के मसालों, एडजिका और पेपरिका के साथ मसालेदार प्राच्य भोजन पसंद करते हैं। और मेरी बेटी को एटोपिक जिल्द की सूजन है, इसलिए मुझे उसके लिए भोजन चुनने में बहुत सावधानी और सावधानी बरतने की जरूरत है, क्योंकि नमक, चीनी और मसाले वाला भोजन तुरंत बीमारी को बढ़ा देता है। मैं 3 साल के बाद ही व्यंजन में नमक और चीनी डालना शुरू करना चाहता हूं।
बच्चे के लिए अलग से खाना बनाना मेरे लिए मुश्किल नहीं है। मैं चिकन, टर्की और खरगोश से पहले से अधिक कटलेट और मीटबॉल तैयार करने की कोशिश करता हूं, उन्हें फ्रीज करता हूं, और फिर स्टीमर या धीमी कुकर में भाप देता हूं, सब्जियां जोड़ता हूं। नूडल्स के साथ चावल, एक प्रकार का अनाज या शोरबा को उबालने के लिए सभी अवशेष बने हुए हैं, और इसके लिए बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है। मेरी बेटी इस तरह के भोजन को अच्छी तरह से लेती है, केवल उन क्षणों को छोड़कर जब उसके दांत तेज होते हैं, इसलिए मुझे लगता है कि नमक और चीनी की मदद से बच्चे के लिए भोजन के स्वाद को जानबूझकर सुधारना आवश्यक नहीं है।
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बाल रोग विशेषज्ञ सर्गेई नियानकोवस्की के प्रोफेसर: पूरक खाद्य पदार्थों में नमक और चीनी। क्या एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के आहार में चीनी और नमक आवश्यक है?
क्या एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के पोषण में चीनी और नमक आवश्यक है? बच्चे के आहार में मीठे या नमकीन खाद्य पदार्थों का उपयोग उसके स्वास्थ्य और विकास को कैसे प्रभावित करता है? बाल रोग में बाल रोग के बारे में बाल रोग विशेषज्ञ सर्गेई नियानकोवस्की के प्रोफेसर जवाब देते हैं:
