एक साल के बाद, बच्चे का आहार बहुत अधिक फैलता है। बड़े होकर, बच्चे को अब केवल हार्दिक और पौष्टिक भोजन की आवश्यकता नहीं है, बल्कि विविध भी है। नए उत्पादों को पेश करने की कोशिश करना, यह पता लगाने के लायक है कि आप उन्हें किस उम्र में एक बच्चे को दे सकते हैं, अचानक वे उसे नुकसान पहुंचाएंगे।
बहुत से लोग बोर्स्च से खार्चो तक विभिन्न सूप पकाते हैं। कई पसंदीदा सूपों में से एक मशरूम है। जब बच्चों को मशरूम का सूप दिया जा सकता है, क्योंकि यह अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए प्रसिद्ध है और शाकाहार में मांस शोरबा की जगह लेता है।
मशरूम की संरचना: लाभ और हानि
मशरूम अपनी संरचना में विभिन्न पदार्थों में बहुत समृद्ध हैं। वे शरीर के लिए उपयोगी यौगिक होते हैं:
- विटामिन ए, बी 1, बी 2, सी, पीपी।
- ट्रेस तत्व: पोटेशियम, हृदय की मांसपेशियों के स्थिर कामकाज के लिए आवश्यक है, और कंकाल प्रणाली और दूध के दांतों के गठन के लिए एक महत्वपूर्ण "बिल्डिंग ब्लॉक" है।
- मस्तिष्क गतिविधि के विकास के लिए फास्फोरस एक आवश्यक तत्व है। इसकी मात्रा से, मशरूम मछली उत्पादों के करीब हैं।
- इतना प्रोटीन है कि कभी-कभी मशरूम और मांस के बीच एक सादृश्य खींचा जाता है।
- एंजाइम - लाइपेज और एमाइलेज।
हालांकि, मशरूम में चिटिन भी होता है, जिससे उन्हें पचाने में मुश्किल होती है। चिटिन घोंघे, क्रेफ़िश और केकड़ों के खोल का मुख्य घटक है। यह कल्पना करना मुश्किल है कि हमारा पेट इसे पचा सकता है, अकेले बच्चे को दें।
मशरूम की संरचना स्पंज की तरह होती है, वे मिट्टी और पर्यावरण से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं। देश के कई क्षेत्रों में पारिस्थितिक स्थिति वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, इसलिए यह ग्रीनहाउस में उगाए जाने वाले मशरूम को बच्चे के मेनू में जोड़ने के लायक है: शैंपेन या सीप मशरूम। वन मशरूम के लिए, आपको स्पष्ट रूप से यह जानना होगा कि वे किस क्षेत्र में एकत्र किए गए थे, सड़कों और रेलवे से क्या दूरी थी।
कब एक बच्चे को मशरूम सूप के स्वाद से परिचित कराया जा सकता है
इस सवाल पर कि मशरूम के व्यंजन के साथ बच्चों को खिलाना शुरू करना संभव है, विशेष रूप से सूप में, विशेषज्ञों की राय कुछ अलग है। कुछ लोग तीन साल की उम्र से मशरूम सूप का उपभोग करना काफी संभव मानते हैं, अन्य छह या सात साल की उम्र तक मेनू में मशरूम व्यंजन जोड़ने की सलाह नहीं देते हैं।
बच्चे के मेनू पर मशरूम सूप की उपस्थिति की आवृत्ति छोटी होनी चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले, सिद्ध उत्पादों से बना मशरूम सूप हर दो से तीन सप्ताह में एक बार बच्चों को दिया जा सकता है। मशरूम शोरबा के साथ बने प्यूरी सूप के साथ शुरू करना सबसे अच्छा है। मशरूम से शोरबा पानी से पतला होना चाहिए और, इसके आधार पर, बच्चे के लिए सामान्य सब्जी का सूप पकाना।
आगे की:
- पूरक आहार: शुरुआत
- शोरबा का सूप
- मटर का सूप
