एक बार रूस में उन्होंने शिशु फार्मूला के बारे में बिल्कुल नहीं सुना और बिना किसी समस्या के मातृ उत्पाद का विकल्प खोज लिया। आज की माताएँ इस बात पर अचरज में हैं कि वे अपने बच्चे को किस उम्र में दूध पिला सकती हैं, और पोषण संबंधी तरल पदार्थ किस स्रोत से अधिक स्वीकार्य हैं।
आप कब दूध दे सकते हैं?
बच्चे के लिए दूध के फायदे
छोटों के लिए शिशु आहार का आधार डेयरी उत्पाद हैं। पहले छह महीनों के लिए, बच्चे को स्तनपान कराया जाता है। यदि मां को स्तनपान कराने की समस्या है (या अन्य कारणों से), तो शिशु को अनुकूल शिशु फार्मूला दिया जाता है, जिसकी तैयारी में कारखाने दूध का उपयोग करते हैं।
समय आता है जब बच्चे को एक प्राकृतिक पशु उत्पाद से परिचित कराया जाता है। कुछ बच्चों के लिए, दूध एलर्जी का कारण बन सकता है, कुछ के लिए यह आहार के मुख्य खाद्य घटकों में से एक बन जाता है।
रचना और पोषण मूल्य
दूध में मानव शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं: वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, अकार्बनिक लवण, विटामिन, हार्मोन। कुल मिलाकर, संरचना में लगभग 100 अलग-अलग घटक होते हैं, जिनकी सूची में प्रतिरक्षा निकाय भी होते हैं।
रचना में प्रोटीन बहुआयामी हैं और एल्ब्यूमिन, कैसिइन और ग्लोब्युलिन के सहजीवन का प्रतिनिधित्व करते हैं। एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत में अमीनो एसिड की पूरी श्रृंखला होती है।
पोषण मूल्य के संदर्भ में, 1 लीटर पेय कई अन्य उत्पादों को बदल सकता है:
- 500 ग्राम बीफ़ या 700 ग्राम वील;
- 3 किलो से अधिक सब्जियां;
- 8 चिकन अंडे।
इसलिए, विकास की प्रक्रिया में बच्चे के शरीर को हर दिन दूध के एक निश्चित हिस्से का सेवन करना चाहिए।
बरेनका उत्पाद
मैक्रो, - और उत्पाद में मौजूद ट्रेस तत्व बच्चे के शरीर में होने वाले एंजाइम के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं। कैल्शियम का एक उच्च प्रतिशत हड्डियों के निर्माण में योगदान देता है। फास्फोरस का मानसिक विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
विटामिन, खनिज लवण और अन्य मूल्यवान घटक रक्त के नवीकरण में शामिल होते हैं और सभी प्रणालियों के काम को संतुलित करने में मदद करते हैं। दूध से कई अलग-अलग उत्पाद तैयार किए जाते हैं: केफिर, दही, खट्टा क्रीम, पनीर, चीज, योगहर्ट्स। यदि प्रौद्योगिकी को बाधित किए बिना उत्पादन किया जाता है तो उनमें से प्रत्येक का पोषण मूल्य होता है।
सही का चयन कैसे करें
ताजा पूरा दूध विशेष रूप से उपयोगी है - इसमें जीवाणुनाशक गुण हैं। प्रारंभिक प्रसंस्करण के बिना शिशुओं को ऐसा उत्पाद नहीं देना चाहिए। छोटे बच्चों की अपूर्ण पाचन प्रणाली दूध में मौजूद सूक्ष्मजीवों का सामना नहीं कर पाएगी।
एक बच्चा के आहार में उत्पाद पेश करते समय, माँ को न केवल इसे उबालना पड़ता है, बल्कि गुणवत्ता और सुरक्षा का मूल्यांकन करते हुए, सही एक का चयन करने में सक्षम होता है।
घर या दुकान
गाय या बकरी से प्राप्त प्राकृतिक दूध में बहुमूल्य गुण होते हैं। यदि घर में कोई पशुधन नहीं हैं, तो आपको बाजार में यादृच्छिक वितरकों से पेय नहीं खरीदना चाहिए।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि जानवर को किन स्थितियों में रखा जाता है, वह क्या खाता है, क्या इसका एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज किया गया है। ये क्षण आंतों की गड़बड़ी, बच्चे में एलर्जी या अन्य समस्याओं को भड़काने का कारण बन सकते हैं।
यदि आप एक घर के बने उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो बच्चे की उम्र के लिए अनुकूलित स्टोर उत्पाद खरीदना बेहतर है। ब्रांड "फ्रुटोएनन्या", "टेमा", "अगुशा" ने खुद को अच्छी तरह से साबित किया है। वे उपयोग करने के लिए तैयार हैं और अतिरिक्त उबलने की आवश्यकता नहीं है।
लोकप्रिय ब्रांड
ध्यान दें! निस्पंदन और गर्मी उपचार के बावजूद, संयंत्र में उत्पादित नियमित पास्चुरीकृत दूध को उपयोग से पहले उबला जाने की सलाह दी जाती है।
गाय या बकरी
यदि हम पशु दूध की तुलना मादा दूध से करते हैं, तो रचना में पहला मातृ उत्पाद से काफी नीच है। घर का बना पेय चुनना, अधिकांश माता-पिता अपनी स्वयं की वरीयताओं से आगे बढ़ते हैं, गाय के दूध को परिचित और सस्ती मानते हैं। एक बकरी उत्पाद एक गाय उत्पाद के लिए संरचना और मूल्य में लगभग समान है, लेकिन यह स्थिरता में अधिक फैटी है और एक विशिष्ट गंध है।
जरूरी! यदि बच्चे का शरीर एक गाय से दूध के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ माताओं को पहले बकरी की कोशिश करने की सलाह देते हैं, जिसमें एंटी-एलर्जेनिक गुण होते हैं।
कितने महीनों से पूरक खाद्य पदार्थों में परिचय के लिए
दूध पिलाने वाले बच्चों को पारंपरिक रूप से चरणों में विभाजित किया जाता है। तीसरे चरण में खाद्य पदार्थों के आहार में परिचय शामिल होता है जो शरीर को लाभ पहुंचाते हैं और उसी समय इसके लिए सुरक्षित होते हैं। डेयरी उत्पादों को मेनू में पेश किया जाता है, यह क्षण 8 महीने से एक वर्ष तक की अवधि में आता है।
एक गाय के पेय की धारणा प्रत्येक मामले में व्यक्तिगत है। सभी 8 महीने के बच्चों में पाचन तंत्र नहीं होता है जो उत्पाद के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया करता है। डॉ। कोमारोव्स्की के अनुसार, बच्चे के आहार में दूध को कब, कितना, कैसे मिलाना है, इस बारे में माँ डॉक्टर से मिलकर निर्णय लेती है।
अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ इस पल को एक साल तक के लिए स्थगित करने की सलाह देते हैं। इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, छोटे बच्चों में गाय या बकरी का दूध आंतों में खराबी और अन्य समस्याएं पैदा कर सकता है।
गाय का दूध कैसे दें
किण्वन द्वारा प्राप्त लैक्टिक एसिड उत्पाद (कॉटेज पनीर, केफिर, दही) पूरक खाद्य पदार्थों में सबसे पहले पेश किए जाते हैं। वे खाद्य चैनल द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं, जो कि छोटे छोटे गुच्छे में प्रोटीन के परिवर्तन के कारण होता है।
ध्यान दें! कर्लिंग प्रक्रिया के दौरान, लैक्टोज लैक्टिक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। इसकी उपस्थिति उत्पाद में मौजूद फास्फोरस और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाती है।
यदि टुकड़ों का शरीर अच्छी तरह से पनीर या केफिर को स्वीकार करता है, तो समय के साथ, गाय के दूध को भी आहार में पेश किया जा सकता है। शुरू करने के लिए, इसे 1: 5 की एकाग्रता में पानी से पतला किया जाता है और दलिया उबाला जाता है। यदि डिश को शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है, तो तरल पदार्थ का अनुपात बदल जाता है, धीरे-धीरे गाय के उत्पाद के अनुपात में वृद्धि होती है।
पहला डेयरी उत्पाद
उबला हुआ पेय भी चरणों में दिया जाता है:
- सबसे पहले, दूध (3.2% वसा लेने के लिए बेहतर है) 1: 3 के अनुपात में पानी से पतला होता है और टुकड़ों को 1 चम्मच देता है। हर दिन;
- फिर, प्रतिशत को बदलने के बिना, पेय की मात्रा बढ़ाएं;
- वर्ष के करीब, दूध अधिक केंद्रित हो जाता है (इसमें पानी की मात्रा कम हो जाती है)।
जरूरी! यदि बच्चा किसी भी स्तर पर एलर्जी विकसित करता है, तो डेयरी उत्पाद तुरंत उपयोग से बाहर हो जाता है। 1-2 महीने इंतजार करने के बाद, आप फिर से कोशिश कर सकते हैं।
ऐसी स्थितियां हैं जब बच्चे गाय का दूध पीने से मना करते हैं, भले ही उनका शरीर इसे अच्छी तरह से स्वीकार कर ले। आपको बच्चे को मजबूर करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप थोड़ी सी चाल के लिए जा सकते हैं - पेय को चाय में जोड़ें, इसे शहद के साथ मीठा करें, जेली पकाना।
पूरक आहार के लिए गाय के दूध के मानदंड
बाल रोग विशेषज्ञ के साथ चर्चा करने के बाद कि कब बच्चे को दूध पिलाना और उससे व्युत्पन्न करना संभव है, माँ अपने लिए एक पूरक भोजन कैलेंडर तैयार करती है। यह प्रति माह प्रति दिन उत्पादों की संख्या को इंगित करता है। डेयरी व्यंजन लेने के घंटे का निर्धारण करते हुए, इस मानक को 2 बार विभाजित करने की सिफारिश की जाती है:
- दोपहर के नाश्ते के लिए या दूसरे नाश्ते के लिए दलिया के साथ पनीर देना बेहतर है;
- दोपहर और सोने से पहले केफिर की सिफारिश की जाती है;
- संपूर्ण दूध (यदि इसे पहले ही आहार में पेश किया जा चुका है) सुबह दिया जाता है।
दूध के पूरक खाद्य पदार्थों का अनुमानित परिचय तालिका में दिखाया गया है।
प्रति माह डेयरी उत्पादों के मानदंड
| उम्र, महीना | डेयरी उत्पाद, जी / दिन | ||
|---|---|---|---|
| छाना | किण्वित दूध पीना | पूरा दूध | |
| 8 | 10-30 | --- | --- |
| 9 | 40 | 50 | --- |
| 10 | 50 | 100 | 30 |
| 11 | 80 | 150 | 50 |
| 12 | 100 | 200 | 80-100 |
उत्पाद की दैनिक दर
यदि बच्चा कृत्रिम खिला पर है, तो आपको आश्चर्य करने की आवश्यकता नहीं है कि एक वर्ष तक के बच्चे के आहार में दूध कैसे लाया जाए। वह अनुकूलित मिश्रणों से काफी संतुष्ट है, जिनमें से संख्या धीरे-धीरे कम हो रही है। कॉटेज पनीर, केफिर (दही) बच्चों के लिए उतनी ही मात्रा में दिया जाता है।
दूध पिलाने की समस्या
गाय के दूध को शिशु को कब पिलाया जाए, इस सवाल का कोई मतलब नहीं है। शुरुआती भोजन के साथ शिशुओं में, यह उत्पाद गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को भड़का सकता है:
- एक छोटे से शरीर में गाय केसीन को पचाने में मुश्किल समय होता है, क्योंकि यह स्तन के दूध में शामिल की तुलना में कठिन होता है;
खट्टी डकार
- कुछ बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली एक विदेशी शरीर के रूप में पशु प्रोटीन को मानती है और इससे छुटकारा पाने की कोशिश करती है। नतीजतन - लगातार दस्त, एनीमिया, खराब वजन;
- उच्च फास्फोरस सामग्री गुर्दे पर तनाव डालती है। मूत्र प्रणाली की खराबी से इस तरह के मूल्यवान कैल्शियम का नुकसान होता है, इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, बच्चे को रिकेट्स विकसित हो सकता है।
एक वर्ष तक के बच्चों के लिए सामान्य पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में गाय के दूध को उसके शुद्ध रूप में पेश करना बेहतर नहीं है। कृत्रिम बच्चों के लिए अनुकूलित मिश्रण के बजाय एक पशु उत्पाद देना भी आवश्यक नहीं है।
जरूरी! नियत तारीख से पहले नवजात शिशु के आहार में इस पेय का परिचय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव हो सकता है।
अगर हम दूध की संरचना के अध्ययन में गहराई से उतरते हैं, तो गाय के दूध में मां के दूध की तुलना में अधिक सोडियम, कैल्शियम और प्रोटीन होता है। बच्चे का शरीर इस तरह के एक बहुतायत के साथ सामना करने में सक्षम नहीं है। नतीजतन, गुर्दे अतिभारित होते हैं, चयापचय भटक जाता है।
इसी समय, दूध में जानवरों को मानव मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की कमी होती है, जो कई प्रकार के ट्रेस तत्व (लोहा, जस्ता, आयोडीन), विटामिन का एक समूह है, जो बच्चे के मानसिक विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
ध्यान दें। आधुनिक शिशुओं में, गाय के दूध से अक्सर एलर्जी होती है। इसी समय, इस समस्या से पीड़ित कृत्रिम लोगों का प्रतिशत स्तनपान कराने वाले लोगों की तुलना में अधिक है।
एलर्जी के लक्षण
शरीर विशेष रूप से गाय के दूध के प्रोटीन के लिए एक नकारात्मक प्रतिक्रिया दिखाता है। खाद्य एलर्जी न केवल एक संवेदनशील शिशु या आनुवांशिक रूप से प्रभावित हो सकती है। यहां तक कि सबसे स्वस्थ बच्चे, यदि नियमित रूप से पशु उत्पाद के साथ खिलाया जाता है, तो निम्न लक्षण दिखाई देंगे:
- दस्त या, इसके विपरीत, लगातार कब्ज;
- भाटा (ग्रासनली में दूध वापस छोड़ना);
- विपुल उल्टी;
- श्वसन लक्षण (घरघराहट या खांसी, नाक की भीड़);
- त्वचीय (एक्जिमा, पित्ती)।
खाने से एलर्जी
जब शरीर चिड़चिड़ाहट से भर जाता है, तो बच्चा लगातार थकान का अनुभव करता है, उसे सोने में परेशानी होने लगती है।
माताओं हमेशा एलर्जी के साथ वर्णित लक्षणों को जोड़ते नहीं हैं। खिलाने के बाद थूकना, बच्चे की सीटी को एक मानक व्यवहार घटना माना जाता है। बहती नाक, खांसी को एक ठंड रोगसूचकता के रूप में जाना जाता है।
एलर्जी का निदान करने में कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि कई लक्षण तुरंत प्रकट नहीं होते हैं - बच्चे को पशु पेय दिए जाने के बाद 2 घंटे या कई दिन लग सकते हैं।
ऊपर कहा गया है कि सभी से, निष्कर्ष खुद पता चलता है: एक माँ को न केवल इस बारे में चिंतित होना चाहिए कि कब एक बच्चे को गाय का दूध देना संभव है, बल्कि आहार में ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के परिणाम भी हैं।
