दलिया को बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के लिए, ध्यान और सावधानी की आवश्यकता होती है। नए उत्पाद क्रम में दिए गए हैं। पूरक खाद्य पदार्थों में दलिया की शुरूआत बच्चे के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, उसके शरीर को पोषक तत्वों और विटामिन से समृद्ध करती है।
बच्चे के लिए दलिया
बाल पोषण के लिए दलिया के लाभ
बच्चे के आहार में एक स्वस्थ उत्पाद की कल्पना करना मुश्किल है। अनाज के बरामदे बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों और विटामिनों का भंडार हैं। यह पकवान हर दिन मेज पर होना चाहिए। केवल इस मामले में बच्चा मजबूत और स्वस्थ हो जाएगा।
यहाँ शिशुओं के लिए सबसे उपयोगी अनाज की एक रेटिंग है:
- दलिया। इसमें फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम की बहुत अधिक मात्रा होती है। यह वनस्पति वसा और फाइबर का एक स्रोत है।
ध्यान दें! बच्चे के एक वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद ही आप इस दलिया को मेनू में दर्ज कर सकते हैं।
- बाजरा। बी विटामिन में समृद्ध है, साथ ही लोहा, मैग्नीशियम, फ्लोरीन और तांबा। इसमें आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा सेट होता है। रचना में पदार्थ होते हैं जो शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटा सकते हैं। दलिया कमजोर बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। वे इसे डेढ़ साल की उम्र से मेनू में पेश करते हैं।
- जौ। इसमें विटामिन और बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं जो विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, उनमें - फॉस्फोरस, आयरन, आयोडीन, कोबाल्ट और क्रोमियम। प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। शरीर से जहर को हटाने और खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्ति को कम करने की क्षमता है।
- एक प्रकार का अनाज। बी विटामिन, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर। अधिक उपयोगी तथाकथित हरी हिरन का सींग है। पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देता है।
- बच्चों के डॉक्टर चावल के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह देते हैं। यह एक स्पष्ट आवरण प्रभाव है और जल्दी पच जाता है। इससे लाभ पाने के लिए, आपको सूखे मेवे, फल और कद्दू को शामिल करना चाहिए।
- मकई दलिया फाइबर, स्टार्च में समृद्ध है, और आसानी से पचने योग्य है।
पोषण का महत्व
किसी भी दलिया में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री अनाज के प्रकार (तैयार पकवान के 100 ग्राम प्रति किलो कैलोरी) के आधार पर भिन्न होती है:
- एक प्रकार का अनाज - 101;
- दलिया - 109;
- मोती जौ - 135;
- गेहूं - 153;
- बाजरा - 109;
- चावल - 144;
- जौ - 98।
सही अनाज का चयन कैसे करें
बच्चे के दलिया के लिए अनाज चुनना बहुत सावधान रहना चाहिए। तैयार उत्पाद के लाभ और स्वाद इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। थोक अनाज की तुलना में पैक अनाज कुछ अधिक महंगे हैं। आपको वजन करके किसी उत्पाद का चयन करना चाहिए। इसकी गुणवत्ता का आकलन नेत्रहीन रूप से किया जा सकता है। खरीदे गए अनाज की गुणवत्ता केवल रसोई में पाई जा सकती है।
एक प्रकार का अनाज घास का चयन करते समय, आपको इसकी निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:
- रंग। यह हल्का है, कम यह संसाधित किया गया है और इसलिए, अधिक उपयोगी है।
- निर्माता। यह छोटे चीनी एक प्रकार का अनाज खरीदने के लिए अनुशंसित नहीं है।
- प्रीमियम अनाज खरीदना सबसे अच्छा है।
- इसमें बहुत सारी अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए।
उच्च गुणवत्ता वाले एक प्रकार का अनाज
उच्च गुणवत्ता वाले बाजरा के ग्रेट्स को चमकना नहीं चाहिए (चमक का मतलब है कि अनाज चारा है)। गोल अनाज चावल बच्चों के लिए दूध दलिया के लिए उपयुक्त है। इसे चुनते समय, आपको अनाज की शुद्धता और उनकी पारदर्शिता पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
जरूरी! खाना पकाने के बाद मैट चावल चिपचिपा हो सकता है।
दलिया चुनते समय, आपको इसके रंग पर ध्यान देने की आवश्यकता है। गुणवत्ता के गुच्छे में एक ग्रे-पीला टिंट होता है। ग्रेट्स "हरक्यूलिस" स्वस्थ हैं, हालांकि उन्हें खाना पकाने में अधिक समय लगता है। अतिरिक्त दलिया के लाभ कम होंगे।
कहा से शुरुवात करे
माता-पिता इस बात में रुचि रखते हैं कि पहले खिला के लिए किस तरह का दलिया सबसे अच्छा है। बहुत शुरुआत में, आपको पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए लस मुक्त अनाज बनाना चाहिए: चावल, मकई और एक प्रकार का अनाज (नेस्ले से)। वे शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं और लस मुक्त होते हैं। इसके अलावा, पहली बार बच्चे को डेयरी-मुक्त उत्पाद देने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाय के दूध के प्रोटीन से कुछ बच्चों में एलर्जी हो सकती है।
पूरक आहार की शुरुआत में, बच्चे को मोनो-घटक अनाज देने की सिफारिश की जाती है - वे पचाने में आसान होते हैं। डॉ। कोमारोव्स्की के अनुसार, चीनी, नमक और फलों के योजक को उनके साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। उनका मानना है कि यदि आप उन्हें पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करते हैं, तो बच्चे को आंतों में जलन होगी।
बच्चे का स्वास्थ्य इस बात पर निर्भर करता है कि किस तरह का दलिया पहले पूरक खाद्य पदार्थों में मिलाना है और कितना देना है। इसलिए, आदर्श विकल्प चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया होगा।
प्रवेश क्रम
इस प्रकार है:
- चावल (एक प्रकार का अनाज या मकई) - 6-7 महीने;
- दलिया - 8 महीने;
बच्चे के लिए दलिया
- मोती जौ, बाजरा - 9-10 महीने;
- सूजी - एक या दो साल के बाद।
फलों के additives के साथ दलिया की सिफारिश सात महीने की उम्र से की जाती है।
किस अनाज को प्रशासित नहीं किया जाना चाहिए
आप बच्चे के आहार में ग्लूटेन अनाज दर्ज नहीं कर सकते हैं: गेहूं, सूजी, जौ, आदि। उन्हें एक वर्ष के बाद बच्चे के मेनू में विविधता लाने चाहिए। दो साल की उम्र के बाद ही सूजी देना उचित है।
ध्यान दें! एक वर्ष की आयु तक, आपको अपने बच्चे को गाय के दूध के साथ दलिया नहीं देना चाहिए, भले ही वह लस मुक्त हो। सामान्य तौर पर, डेयरी व्यंजन बच्चे के पाचन तंत्र के लिए बहुत बड़ा बोझ होते हैं।
आप दलिया कब दे सकते हैं
इसे छह महीने की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने की सिफारिश की जाती है।
दलिया को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए
पकवान पकाने के कई तरीके हैं। यदि अनाज के आटे का उपयोग किया जाता है, तो दलिया को उबालने से पहले, इसे ठंडे पानी में पतला होना चाहिए, और फिर उबलते दूध या मिश्रण डालना चाहिए। फिर आपको 5 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है।
एक अनाज पकवान तैयार करते समय, पहले दलिया को उबाल लें, फिर इसमें गर्म दूध डालें और निविदा तक पकाएं। तैयार पकवान को अपने हाथों से छलनी के माध्यम से रगड़ें।
कुछ अनाज पकाने की विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- एक प्रकार का अनाज - 15 मिनट के लिए पकाया जाता है। अनाज के 5 ग्राम के लिए, 100 मिलीलीटर पानी लें, ताजा तैयार दूध मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।
- चावल को 10 मिनट तक उबालें। 20 ग्राम अनाज के लिए - 50 ग्राम पानी या स्तन का दूध।
- मकई दलिया के लिए खाना पकाने का समय आधा घंटा है। 100 मिलीलीटर पानी के लिए, आपको 5 ग्राम अनाज लेना चाहिए।
माह तक दलिया के साथ पूरक आहार के मानदंड
पूरक खाद्य पदार्थों में अनाज को शामिल करने के नियम सब्जी प्यूरी के लिए समान हैं। बच्चे को जल्दी से नए उत्पाद के लिए इस्तेमाल करने के लिए, आपको सबसे पहले तथाकथित पांच प्रतिशत दलिया पकाने की जरूरत है। 100 मिलीलीटर पानी के लिए 5 ग्राम अनाज लें। आपको इस व्यंजन को पानी में पकाने की आवश्यकता है।
पहली बार एक बच्चे को 5% दलिया का एक चम्मच दिया जाता है। एक सप्ताह या 10 दिनों के भीतर, इस मात्रा को 150 ग्राम तक लाया जाता है, अर्थात, एक पूर्ण खिला के एक हिस्से में। यदि डिश अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो वे 10 प्रतिशत दलिया में बदल जाते हैं।
नाश्ते के लिए चम्मच से पूरक आहार लेना सबसे अच्छा है। यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो पूरक आहार के बाद उसे स्तन से जोड़ना होगा। बच्चे के नए पकवान के लिए उपयोग किए जाने के चरण में, दलिया में मक्खन जोड़ा जाना चाहिए।
दलिया पेश करते समय आपको पूरक खाद्य पदार्थों के इस आदेश का पालन करना चाहिए:
- अनाज की सहनशीलता पर बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करें;
- मिश्रण के साथ गाय का दूध बदलें;
- आहार में सभी नए उत्पादों को धीरे-धीरे पेश करें;
- दांतों और जबड़ों के विकास के लिए दलिया का गाढ़ा होना आवश्यक है।
क्या साथ जोड़ सकते हैं?
दलिया दूध, फल और सूखे फल, सब्जियां, मक्खन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
फल के साथ चावल
कितनी बार देना है
ये व्यंजन हर दिन बच्चे के मेनू पर होना चाहिए।
संख्या
कृत्रिम खिला के साथ, सूत्र की मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि सभी भोजन की मात्रा 200 मिलीलीटर तक पहुंच जाए। इसका मतलब है कि अगर किसी बच्चे ने 100 मिली दलिया खाया है, तो उसे उतनी ही मात्रा में मिश्रण दिया जाना चाहिए। 9 महीने के बाद, बच्चे को 200 मिलीलीटर पकवान दिया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि दूध या सूत्र के साथ एक खिला को पूरी तरह से बदलना।
पूरक आहार के साथ पोषण संबंधी समस्याएं
पूरक खाद्य पदार्थ होने पर, बच्चे को दस्त या कब्ज हो सकता है। अक्सर - आंतों के शूल का विकास अधिक गैस उत्पादन से जुड़ा होता है।
जरूरी! चावल में फिक्सिंग प्रभाव होता है। यदि आप इसे बहुत अधिक देते हैं, तो आपका बच्चा कब्ज पैदा कर सकता है।
एलर्जी के लक्षण
यदि आप एक बच्चे को ग्लूटेन दलिया देते हैं, तो वह एलर्जी विकसित कर सकता है। ऐसा अक्सर होता है अगर उसे बोतल से दूध पिलाया जाता है। फ़ीड करने के कई घंटे बाद प्रतिक्रिया दिखाई दे सकती है, या दिनों या हफ्तों तक देरी हो सकती है। एक लस एलर्जी के लक्षण हैं:
- त्वचा पर एक छोटा सा दाने (पित्ती के समान);
- दस्त;
- गंभीर सूजन;
- भूख में कमी;
- बच्चा अच्छी तरह से नहीं सोता है;
- वह चिड़चिड़ा और कर्कश हो जाता है।
यदि, अनाज के साथ खिलाने के दौरान, बच्चे ने खराब वजन हासिल करना शुरू कर दिया, तो चरम की सूजन दिखाई दी, तो यह संभावना है कि बच्चे में आनुवंशिक लस असहिष्णुता है - सीलिएक रोग। यह पूरे पाचन तंत्र के टूटने की ओर जाता है।
एलर्जी का प्रकट होना
पूरक अनाज से बच्चे के शरीर को बहुत लाभ होता है। उन्हें छह महीने की उम्र से खिलाने की सलाह दी जाती है। उनमें से कुछ बच्चे के एक वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद ही पेश किए जाते हैं। यह जानने के लिए कि किस दलिया के साथ शुरुआत करना खिला समस्याओं को रोकने में मदद करेगा।
