छह महीने में, बच्चा अपने विकास में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि हासिल करता है। अधिक सटीक रूप से, वह "वयस्क" भोजन से परिचित होता है। तोरी पूरक खाद्य पदार्थ आमतौर पर इस परिचित शुरू करते हैं।
बच्चे का पहला भोजन
एक बच्चे के लिए तोरी के लाभ
बच्चों के लिए, यहां तक कि वयस्कों के लिए भी, इस हरी सब्जी के लाभों को कम करना मुश्किल है। इसके निम्नलिखित गुण हैं:
- आसान पाचनशक्ति। यह वह है जो एक बच्चे के लिए आवश्यक है जो कल केवल एक ही भोजन जानता था - दूध;
- आंतों के श्लेष्म को जलन नहीं करता है;
- मलबे के शरीर को साफ करता है: विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों;
- पाचन में सुधार करता है। इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, इसकी मदद से यह कब्ज को रोकने के लिए निकलता है;
- एलर्जी की कम संभावना। इस सब्जी की प्रतिक्रिया अत्यंत दुर्लभ है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। शरीर वायरस और बीमारियों को बेहतर तरीके से हल करता है।
- दिल की देखभाल करता है, इसके सही विकास का समर्थन करता है;
- दृश्य प्रणाली को सही ढंग से विकसित करने में मदद करता है;
- एनीमिया के लिए प्रेरित।
पहले खिलाने के लिए, ज़ुचिनी सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह पेट और आंतों में आसानी से टूट जाता है, उन्हें घायल नहीं करता है, और इसकी कम एलर्जी के कारण भी। यह डब्ल्यूएचओ द्वारा शिशुओं के लिए अनुशंसित शीर्ष पांच सब्जियों में से एक है।
तोरी की विभिन्न किस्में
रचना और पोषण मूल्य
इस कार्रवाई के लिए, इसकी संरचना के लिए ज़िचनी जिम्मेदार है। इसमें कई उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं:
- विटामिन कॉम्प्लेक्स (ए, सी, ग्रुप बी, ई, पीपी);
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- आयरन;
- पोटैशियम;
- पेक्टिन;
- प्राकृतिक चीनी;
- सेल्यूलोज।
आप कैसे दे सकते हैं
तोरी आमतौर पर पहला भोजन होता है जिसे बच्चे को दूध या फॉर्मूला के बाद पता चलता है। उसके पास अभी तक दांत नहीं हैं, उसे भोजन चबाने की आवश्यकता पर संदेह नहीं है। यही कारण है कि टुकड़ों के टुकड़ों को सब्जी देना असंभव है - वह उन पर चोक कर देगा। पहले पूरक भोजन के लिए, किसी भी उत्पाद को एक चिकनी प्यूरी के लिए जमीन होना चाहिए।
दिलचस्प। कुछ गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट 8 महीने की शुरुआत में सलाह देते हैं (कुछ भोजन से मिलने के तुरंत बाद) बच्चे को टुकड़ों से परिचित कराने के लिए। वे, निश्चित रूप से, छोटे होने चाहिए ताकि एक दंतहीन बच्चा भी उनके साथ सामना कर सके। वास्तव में, अधिकांश बच्चे एक वर्ष के बाद ही इसके लिए तैयार होते हैं। तब तक, वे ज्यादातर शुद्ध भोजन ही खाते थे।
बच्चे मैश किए हुए आलू खाते हैं
आप कब कर सकते हैं तोरी
शिशु के आहार में पहला "वयस्क" भोजन पेश करते समय, किसी भी माँ को विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ के रूप में संक्षिप्त) की सिफारिशों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। उसके मानकों के अनुसार, पूरक खाद्य पदार्थों को 4-6 महीनों के अंतराल में पेश किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यदि बाद में निर्दिष्ट अवधि संभव है (हालांकि अनुशंसित नहीं है), तो पहले यह निषिद्ध है। छोटे आदमी का पेट अभी तैयार नहीं होगा।
इसके अलावा, जब 4 महीने में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत की जाती है (आमतौर पर वे बच्चों को कृत्रिम खिलाने के साथ खिलाना शुरू करते हैं) तो सब्जियों के साथ नहीं, बल्कि तरल अनाज के साथ शुरू करने की सलाह दी जाती है। 6 महीने से पूरक आहार पहले सब्जियों की शुरूआत, फिर दलिया, फिर मांस और फलों को प्रस्तुत करता है।
भोजन के साथ पहले परिचित के लिए, "प्रारंभिक पांच" सब्जियां हैं:
- तुरई;
- ब्रोकोली;
- गोभी;
- कद्दू;
- गाजर।
आप उन्हें अलग-अलग क्रम में दर्ज कर सकते हैं, लेकिन आमतौर पर वे यहां वर्णित एक का उपयोग करते हैं।
तोरी को सही तरीके से कैसे पकाना है
आधुनिक माता-पिता का जीवन बहुत आसान हो जाता है। उदाहरण के लिए, यदि अतीत में माताओं को सब कुछ अपने दम पर करना पड़ता था, तो आज बच्चे के भोजन के कई निर्माता हैं। पहले से कसा हुआ सब्जियों, फलों, मांस के साथ जार दुकानों में बेचा जाता है और डेयरी रसोई में दिया जाता है। सर्दियों में ऑफ-सीजन के दौरान उनका उपयोग करना बेहतर होता है। बहुत से लोग अभी भी अपना भोजन करना चुनते हैं। ऐसी माताओं के लिए यह सीखना उपयोगी होगा कि घर पर बच्चों के लिए ज़ूचनी प्यूरी कैसे बनाएं।
माँ बच्चे के लिए प्यूरी तैयार करती है
कितना खाना बनाना है
तोरी को किसी भी रूप में खाया जा सकता है: इसका छिलका, बीज, गूदा, यहां तक कि कच्चा, वयस्कों द्वारा खाया जा सकता है। बच्चे को सब्जी उबालने की जरूरत है। अन्यथा, बहुत कठिन है, यह पेट को चोट पहुंचाएगा। पहला सवाल एक युवा माँ का सामना करना पड़ेगा कि पूरक खाद्य पदार्थों के लिए तोरी को कितना पकाना है।
सब्जी की संरचना विशेष रूप से घनी नहीं है। यह अपने आप में नरम है, बहुत पानी है। इसलिए, उदाहरण के लिए, इसे कद्दू की तरह लंबे समय तक पाचन की आवश्यकता नहीं है। इसे पकाने के लिए, उबले हुए पानी में टुकड़ों को 10 मिनट तक रखना पर्याप्त होगा।
ध्यान दें! हीट ट्रीटमेंट कोई भी हो सकता है, अगर उसे तेल में खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है और तोरी को सुखाया नहीं जाता है। यही है, आप एक सॉस पैन में और धीमी गति से कुकर में दोनों को पहले खिलाने के लिए तोरी पकाना कर सकते हैं। इसे डबल बॉयलर में भाप देने की भी अनुमति है। किसी भी मामले में, यह केवल खाना पकाने के बारे में 10 मिनट लेता है।
प्यूरी नुस्खा
तोरी की प्यूरी बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, खासकर जब आप समझते हैं कि यह आमतौर पर एक ब्लेंडर के साथ तैयार किया जाता है। हालांकि, भले ही रसोई में ऐसा कोई उपकरण न हो, आप एक साधारण क्रश के द्वारा प्राप्त कर सकते हैं। ताकि निश्चित रूप से कोई समस्या न हो, पहली खिला के लिए मसला हुआ तोरी बनाने की विधि नीचे चरण दर चरण बताई गई है। परिचारिका को बस इसका निरीक्षण करना होगा।
खाना पकाने शुरू करने के लिए, आपको सब्जी खुद तैयार करनी होगी। तोरी को किसी भी अन्य उत्पाद की तरह धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाता है: एक चम्मच से शुरू करके इसे 100-200 ग्राम भागों में लाया जाता है। इस मामले में, मसला हुआ आलू एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। इसलिए, आपको पूरक आहार के चरण के आधार पर, 20 से 200 ग्राम सब्जियों से खाना पकाने के लिए लेना चाहिए, अब और नहीं। तैयारी खुद इस तरह दिखती है:
- सब्जी को धोया जाता है, बीज, पूंछ की सफाई की जाती है। इसके अलावा, सबसे छोटे बीजों को हटाया नहीं जा सकता है अगर भविष्य में वे एक ब्लेंडर का उपयोग करके तोरी को शुद्ध करेंगे। यदि केवल आलू की चक्की है, तो सभी बीज हटा दिए जाते हैं। आपको छिलका उतारने की जरूरत नहीं है।
- तोरी कटी हुई है, गोल टुकड़ों में काटें (बहुत पतली नहीं, लगभग 1 सेमी मोटी)।
- एक छोटे सॉस पैन या सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें। वहां सब्जी के टुकड़े डाले जाते हैं। आपको पानी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है - नमक शिशुओं के लिए contraindicated है। यदि एक मल्टीकेकर या डबल बॉयलर में पकाया जाता है, तो अनुदेश मैनुअल द्वारा आवश्यक पानी डालें।
उबले हुए मज्जा
- गर्मी उपचार के बाद, तोरी को एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और ब्लेंडर या पुशर के साथ मैश किया जा सकता है।
- शिशुओं के लिए मसला हुआ तोरी के लिए नुस्खा में अंतिम चरण थोड़ा जैतून का तेल है, जिसे वनस्पति द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। पहले भागों के लिए, 1 चम्मच पर्याप्त होगा। 50 जीआर तक की सेवा। 0.5 चम्मच में डालना। तेल, 50 से 100 जीआर तक। - 1 चम्मच
इन चरणों के बाद, प्यूरी को केवल थोड़ा ठंडा करना होगा। फिर वे बच्चे को दूध पिला सकते हैं।
पूरक खिला दरों
बच्चों के आहार में नए भोजन की शुरूआत चिकनी, क्रमिक होनी चाहिए। आप पहले दिन से एक नए उत्पाद के साथ बच्चे को नहीं खिला सकते हैं, कल एक और दे सकते हैं। एक बच्चे को इस तरह के उत्पाद के बड़े हिस्से न दें। मानदंडों के अनुसार, जन्म से एक वर्ष तक के बच्चों का मुख्य भोजन दूध है। सभी पूरक खाद्य पदार्थ अन्य खाद्य पदार्थों के लिए एक परिचय से ज्यादा कुछ नहीं हैं। यह महत्वपूर्ण है कि न केवल बच्चे को पहले वयस्क भोजन के रूप में क्या दिया जाए, बल्कि यह भी कि यह सही तरीके से कैसे किया जाए।
क्या साथ जोड़ सकते हैं?
आमतौर पर सब्जियों को बच्चों के आहार में या अनाज के बाद सबसे पहले पेश किया जाता है। शिशु आहार योजना में, वे प्रति दिन दोपहर का भोजन करते हैं। यही है, यह इस तरह दिखता है:
- 6 महीने और पहले। सब्जियों की एक पूरी सेवा धीरे-धीरे पेश की जाती है, यह दोपहर के भोजन का आधार बन जाती है। इसके बाद, दूध या मिश्रण के साथ पूरक होना चाहिए।
6 महीने की दोपहर का भोजन
- लगभग 8 महीने। आहार में मांस दिखाई देता है। जब इसका पूर्ण भाग (100 ग्राम तक) पेश किया जाता है, तो इसे सब्जियों के साथ, लंचटाइम स्तनपान या सूत्र के साथ बदला जा सकता है।
- 10 महीने से। इस उम्र में, बच्चा पहले से ही काफी बड़ी संख्या में उत्पादों से परिचित है, उसे सब्जी शोरबा दिया जा सकता है। यह माँ को दोपहर के भोजन के लिए बच्चे के लिए सूप पकाने की अनुमति देता है, सेवा करने से पहले उन्हें मैश्ड भी करता है। यह महत्वपूर्ण है कि मांस शोरबा अभी भी निषिद्ध है, साथ ही तथ्य यह है कि इस तरह के पकवान को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए इसे छोटे भागों में पकाया जाता है।
- वर्ष से। यहां आप पहले से ही माध्यमिक मांस शोरबा पर सूप को पेश करने की कोशिश कर सकते हैं (इसका मतलब है कि पहले पानी, जिसमें मांस पकाया गया था, सूखा हुआ है और उबलने से 10 मिनट के बाद ताजे पानी से बदल दिया जाता है)। इसके अलावा - छोटे टुकड़े दें, अब मसले हुए आलू नहीं।
कितनी बार देना है
बच्चों के आहार में सब्जियां हर दिन उस क्षण से होनी चाहिए जब वे पेश किए जाते हैं। आप रोजाना तोरी नहीं दे सकते। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने की बच्चे की आदत बनाना महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको दोपहर के भोजन के लिए खाद्य पदार्थों को बदलने की आवश्यकता है।
यदि टुकड़ा अन्य सब्जियों की तुलना में तोरी को प्यार करता है, तो उसे हर दूसरे दिन देने की अनुमति है। उन्हें कई अन्य खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए: ब्रोकोली, फूलगोभी, कद्दू, गाजर और अन्य, अगर उन्हें पहले से ही आहार में पेश किया गया हो।
संख्या
बच्चे की वृद्धि के साथ सेवा की मात्रा भी बढ़ती है:
- 6 महीने पर। - 100-150 जीआर। सब्जी प्यूरी;
- 7-8 महीने पर। - 170-180 जीआर ;;
- 9-10 महीने पर। - 180-190 जीआर ;;
- 11-12 महीने पर। - 200 जीआर।
सभी निर्दिष्ट दरें औसत हैं। वे बच्चे की प्राथमिकताओं के आधार पर, व्यक्तिगत आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।
संभावित समस्याएं
एक बच्चे के आहार में तोरी का परिचय देते समय, आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है, हालांकि कभी-कभी वे हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे:
- बच्चा मना। शायद वह इसे पसंद नहीं करता था। उत्पाद को स्थगित करने के लिए बेहतर है, इसे दूसरों को पेश करें, और बाद में इस पर वापस लौटें। इसके अलावा, माता-पिता की अत्यधिक मुखरता से इनकार को उकसाया जा सकता है।
मैश किए हुए आलू से बच्चे का इनकार
- कब्ज़। बच्चों का जठरांत्र संबंधी मार्ग अपूर्ण है और इस तरह से नए भोजन पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं। यह सिफारिश की जाती है कि तेल के अतिरिक्त की उपेक्षा न करें, यदि यह मदद नहीं करता है, तो डॉक्टर से परामर्श करें।
- एलर्जी।
एलर्जी के लक्षण
तोरी के लिए एलर्जी आहार में उत्पाद के अनुचित परिचय या सब्जी के लिए एक व्यक्तिगत प्रतिक्रिया के कारण हो सकती है (बाद वाला बहुत कम ही होता है) या उर्वरकों पर जिस पर यह बढ़ गया। निम्नलिखित लक्षणों के साथ प्रतिक्रिया स्वयं प्रकट होती है:
- शरीर और चेहरे की त्वचा की लाली;
- एक खुजली दाने की उपस्थिति;
- मतली और उल्टी;
- प्रचुर लार - और लैक्रिमेशन;
- जीभ पर पीली कोटिंग;
- नाक बंद;
- गंभीर पेट खराब, मल में खून की धारियाँ;
- आंतों का शूल।
यदि एक बच्चे में कम से कम एक लक्षण पाया जाता है, तो आपको तुरंत बच्चों के आहार से तोरी को बाहर करना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
एक हरी सब्जी शिशुओं के लिए आदर्श है, लेकिन यहां तक कि इसे सही तरीके से प्रशासित किया जाना चाहिए। यह आवश्यक है कि पहले खिलाने के लिए एक ज़ूचिनी तैयार करने के नियमों का पालन करें, कैसे और कितना इसे बच्चों को दें, और बच्चे की भलाई की निगरानी भी करें।
