आप कितने महीनों से अपने बच्चे को मैश किए हुए आलू दे सकते हैं

समय पर और सही तरीके से आहार में शामिल किए जाने पर आलू को बच्चे के लिए फायदेमंद माना जाता है। शिशुओं के लिए पोषण संबंधी मानदंड हैं जो आपको मेनू की योजना बनाते समय ध्यान देना चाहिए। युवा माता-पिता बेहतर जानते हैं कि वे कितने महीनों तक अपने बच्चे को मैश किए हुए आलू दे सकते हैं, किस मात्रा में और कैसे ठीक से पकवान तैयार करें ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

बच्चा

बच्चों के लिए आलू क्यों उपयोगी है

आलू, अन्य सब्जियों की तरह, इसमें बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। पहले, यह बच्चों के आहार में सबसे पहले शुरू किया गया था और लगभग रोजाना टुकड़ों में पेश किया जाता था। लेकिन यह कैलोरी में काफी अधिक है, इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। बच्चे के पाचन तंत्र के लिए, इससे मिलने वाले भोजन को भारी माना जाता है। इसलिए, आपको इसे बहुत जल्दी दर्ज करने की आवश्यकता नहीं है।

रचना और पोषण मूल्य

आलू में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। वे विकास, प्रतिरक्षा के गठन, तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, संरचना में निहित फाइबर पाचन कार्यों को स्थापित करने में मदद करता है। प्लांट फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं।

खाना पकाने वाले बच्चों के लिए आलू चुनना

खाना पकाने के लिए, बच्चों को सावधानी से आलू चुनने की आवश्यकता है:

सड़ी सब्जियों से बचें
काले धब्बों के साथ जड़ वाली सब्जियां न लें;
पुराने आलू काम नहीं करेंगे;
यहां तक कि वयस्कों को उन सब्जियों को नहीं खाना चाहिए जो लंबे समय से धूप में रहे हैं। वे कॉर्न बीफ बिल्ड-अप के परिणामस्वरूप हरा हो जाते हैं। यह पदार्थ शरीर के लिए विषाक्त हो सकता है। यह हमेशा आलू, साथ ही बैंगन और टमाटर में पाया जाता है, लेकिन लंबे समय तक झुलसा देने वाली किरणों के साथ इसकी एकाग्रता बढ़ती है। आलू को जहर से मुक्त करने के बारे में अलग-अलग राय है। कुछ का मानना है कि गर्मी उपचार सब्जी से खतरनाक पदार्थ को हटा देता है, जबकि दूसरों का मानना है कि तापमान के संपर्क में मदद नहीं करता है। किसी भी मामले में, यह बेहतर है कि बच्चे के स्वास्थ्य के साथ प्रयोग न करें और हरे कंद को एक तरफ रख दें।

हरा आलू

अपने बगीचे से या दोस्तों से आलू लेना बेहतर है सुनिश्चित करें कि कोई नाइट्रेट्स नहीं हैं। अन्यथा, आपको लगभग 10-12 घंटे के लिए सब्जी को भिगोने की जरूरत है। समय-समय पर पानी बदलें, ताजा पानी डालना। सीज़न से बाहर, कई डॉक्टर जार में मैश किए हुए आलू के साथ शिशुओं को खिलाने की सलाह देते हैं, जिसे खरीदते समय आपको रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता होती है।

पूरक खाद्य पदार्थों में मैश किए हुए आलू को जोड़ना

मसले हुए आलू के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सिफारिश नहीं की जाती है। सबसे पहले, आपको बच्चे को अन्य सब्जियों से परिचित कराना होगा:

गोभी;
ब्रोकोली;
तुरई।

इस मामले में, आपको crumbs की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यदि बच्चा भोजन को नए रूप में अच्छी तरह से ग्रहण करता है, तो अनाज पर जाएं। इसे मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल के साथ शुरू करने की सलाह दी जाती है। पहला अनाज डेयरी-मुक्त होना चाहिए। धीरे-धीरे इन उत्पादों को पेश करने के बाद, आप आलू पर आगे बढ़ सकते हैं। यद्यपि यह विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, इसकी संरचना में स्टार्च crumbs के पाचन को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, आपको इसे आहार में शामिल करने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए।

कितने महीनों से आलू को पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है, यह बच्चे के पोषण के प्रकार पर निर्भर करता है, वह माँ का दूध या एक अनुकूलित मिश्रण खाता है।

स्तनपान

जो बच्चे विशेष रूप से मां का दूध खाते हैं, उन्हें छह महीने से पहले पूरक भोजन शुरू करने की सलाह दी जाती है। उस समय तक, मां का दूध उन्हें उनकी जरूरत की हर चीज मुहैया कराता है। इसके अलावा, इस उम्र में एंजाइम प्रणाली अधिक परिपूर्ण हो जाती है।

7-8 महीने की उम्र में भोजन में आलू मिलाया जाता है:

आपको एक छोटे से हिस्से के साथ एक नए पकवान के साथ परिचित शुरू करने की आवश्यकता है, पहली बार बच्चे को आधा चम्मच दें;
संगति को एक प्यूरी सूप जैसा दिखना चाहिए;
किसी भी नए उत्पाद की तरह, इसे सुबह में पेश किया जाना चाहिए। यह बच्चे की प्रतिक्रिया को ट्रैक करने और एलर्जी के मामले में कार्रवाई करने में मदद करेगा। इस समय, आपको बच्चे को अन्य उत्पादों से परिचित कराने की आवश्यकता नहीं है। बीमारी और दांत के विकास के दौरान नए व्यंजनों की शुरूआत को स्थगित करने की भी सलाह दी जाती है। बच्चा स्वस्थ और शांत होना चाहिए।

स्वस्थ बच्चा

ध्यान दें! आपको हर दिन अपने बच्चे को आलू देने की जरूरत नहीं है। सबसे अच्छा विकल्प सप्ताह में 1-2 बार है। अगले दिन, एक सामान्य प्रतिक्रिया के साथ मैश किए हुए आलू का पूरक भोजन, आप उसे एक पूरे चम्मच की पेशकश कर सकते हैं।

अधिक वजन वाले बच्चों के लिए आहार में आलू की शुरूआत को स्थगित करना बेहतर है। एक स्टार्च वाली सब्जी केवल मामले को बदतर बना देगी।

बोतल खिलाया

बोतलबंद शिशुओं को स्तनपान कराने वाले शिशुओं की तुलना में पहले वयस्क भोजन प्राप्त होता है। वे आमतौर पर 4-4.5 महीने की उम्र में पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करते हैं। योजना नहीं बदलती है, पहले बच्चे को हरी सब्जियां, फिर डेयरी मुक्त अनाज की पेशकश की जाती है। एक मसला हुआ आलू एक बच्चे को दिया जा सकता है जब वह इन उत्पादों से परिचित हो जाता है, उन्हें आदत हो जाती है। कभी-कभी एक अलग क्रम में पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, यदि कोई बच्चा अच्छी तरह से वजन नहीं बढ़ा रहा है, तो बाल रोग विशेषज्ञ पहले अनाज देने की सलाह देते हैं। किसी भी मामले में, उनके बाद आलू को पेश करना बेहतर है, छह महीने तक बच्चे को मसला हुआ रूट सब्जियों से परिचित कराने के लिए जल्दी मत करो।

6-7 महीनों में, आप परीक्षण के लिए आलू के एक छोटे से हिस्से को टुकड़ों की पेशकश कर सकते हैं। यदि बच्चा नए उत्पाद की सराहना नहीं करता है और दूर हो जाता है तो परेशान होने की आवश्यकता नहीं है। थोड़ी देर बाद, उसका स्वाद बदल सकता है। आपको एक बच्चे को जबरदस्ती खिलाना नहीं चाहिए, इससे उसे भोजन के प्रति रूचि पैदा होगी।

बच्चों के लिए मैश किए हुए आलू बनाना

उनकी वर्दी में आलू उबालने के लिए सबसे उपयोगी है, इस तरह से अधिकतम उपयोगी गुण और विटामिन संरक्षित किए जाएंगे। यह विधि आपके बगीचे से एक रूट फसल का उपयोग करते समय उपयुक्त है, जब आप सुनिश्चित हैं कि यह हानिकारक पदार्थों के साथ इलाज नहीं किया गया है। खाना पकाने से पहले, आलू को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पानी के एक बर्तन में भेजा जाना चाहिए।

यदि आपको खरीदी गई सब्जियों से पकाना है, तो उन्हें पहले से ठंडे पानी में छीलकर खाना बेहतर है। यह न केवल नाइट्रेट्स से छुटकारा दिलाएगा, बल्कि स्टार्च सामग्री को भी कम करेगा, जो शिशु के अपूर्ण पाचन तंत्र को ओवरलोड करता है। आलू को कम से कम 3-4 घंटे पानी में रखें।

आलू भिगोना

ध्यान दें! अधिक सोख, कम स्टार्च और नाइट्रेट्स रहेंगे, लेकिन उत्पाद का पोषण मूल्य कम हो जाता है।

कितना खाना बनाना है

नरम होने तक आलू उबालें। इसे आसानी से कांटा या चाकू से छेदना चाहिए। आमतौर पर इसके लिए 20 मिनट का समय पर्याप्त होता है। लंबे समय तक खाना पकाने का समय इसे अधिक स्वादिष्ट नहीं बनाएगा, बल्कि इसे विटामिन और पोषक तत्वों से वंचित करेगा।

विधि

घर पर बच्चों के लिए मसला हुआ आलू पकाने के लिए, आपको निविदा तक सब्जी को उबालने की आवश्यकता है। चाहे वर्दी में पकाया जा रहा हो या छिलका, यह नरम होना चाहिए। उसके बाद, इसे गर्म करें, आलू के शोरबा के साथ पकवान के घनत्व को समायोजित करें। प्यूरी को तरल होना चाहिए और इसमें गांठ नहीं होनी चाहिए ताकि क्रंब चोक न हो। एक वर्ष तक, नमक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसे 7-8 महीनों के बाद थोड़ी सब्जी या मक्खन जोड़ने की अनुमति है।

ध्यान दें! आप हमेशा प्यूरी में कुछ स्तन का दूध या सूत्र डाल सकते हैं। बच्चा एक परिचित स्वाद महसूस करेगा और एक नए पकवान की कोशिश करने में अधिक खुश होगा।

आपको आलू को मिक्सर से पीटने की ज़रूरत नहीं है - यह न केवल उन्हें उनके लाभों से वंचित करेगा, बल्कि उन्हें चिपचिपा और चिपचिपा भी बना देगा। एक बच्चा इस स्थिरता के पकवान का सामना नहीं कर सकता।

आप आटे के साथ कटा हुआ आलू उबाल सकते हैं, बाद में बर्तन में थोड़ा बाद में जोड़ सकते हैं। स्क्वैश को नरम करने में 7-10 मिनट से अधिक नहीं लगता है। सब्जियों के पक जाने के बाद, उन्हें गर्म करें। सब्जी मज्जा से बीज निकालने के लिए याद रखें। शिशुओं के लिए, यहां तक कि तोरी त्वचा को काट दिया जाता है।

जैसे ही बच्चा नए भोजन को अपनाता है, आप एक मोटी प्यूरी बना सकते हैं, लेकिन मसालों से बचना बेहतर होता है। यदि आपका बच्चा स्वाद पसंद नहीं करता है, तो अन्य सब्जियों के साथ संयोजन के साथ प्रयोग करना सबसे अच्छा है। मुख्य बात यह है कि उसे जो पसंद है, उसके साथ खिलाना है, और अन्य व्यंजन पेश करना न भूलें ताकि उसके प्रियजन उबाऊ न बनें।

महीने के पूरक खाद्य पदार्थों के लिए मानदंड

बच्चा लगातार नए उत्पादों और स्वाद संयोजनों से परिचित हो रहा है। जल्दी से सभी उत्पादों को पेश करने की कोशिश कर, उसे जल्दी करने की कोई जरूरत नहीं है। कुछ बच्चे मैश किए हुए आलू खाने के लिए खुश हैं, अन्य मना करते हैं, दलिया खाना पसंद करते हैं।

बच्चा खा रहा है

कितनी बार देना है

यह याद रखना चाहिए कि आपको हर दिन मैश किए हुए आलू देने की आवश्यकता नहीं है:

सप्ताह में दो बार आलू के व्यंजन पकाने की सिफारिश की जाती है;
अधिक वजन वाले बच्चों को हर सात दिनों में एक बार उन्हें पेश करना चाहिए।

अमूल्य लाभ के बावजूद, उच्च कैलोरी उत्पाद पचाने में मुश्किल है। आलू में मौजूद स्टार्च शरीर को कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। जब वे शरीर में अधिक मात्रा में होते हैं, तो वसा जमा होता है, जिससे वजन बढ़ता है।

संख्या

पहली बार, आपको बच्चे को लगभग 5 ग्राम प्यूरी या आधा मिठाई चम्मच देने की आवश्यकता है। धीरे-धीरे, आप सातवें भोजन के लिए 80 ग्राम तक सर्विंग की संख्या बढ़ा सकते हैं। यही है, 8-9 महीनों में, बच्चे को प्रति सप्ताह 120-130 ग्राम मसले हुए आलू खाने की अनुमति है। अनुमेय मात्रा प्रति वर्ष 200 ग्राम तक बढ़ जाती है। आप बच्चे को तृप्ति तक खिला सकते हैं, वह कितना खाएगा। आमतौर पर एक 200 ग्राम सेवारत पर्याप्त से अधिक है, आपको इसे हर दिन नहीं देना चाहिए।

प्रसिद्ध बच्चों के डॉक्टर कोमारोव्स्की ने याद रखने का आग्रह किया कि एक वर्ष तक का बच्चा केवल नए भोजन को जानने के लिए हो रहा है, स्वाद संयोजन, स्थिरता सीखता है। उनका आहार स्तन के दूध या सूत्र पर आधारित है। इसलिए, आपको मानदंडों का पीछा करने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें जानना बेहतर है, लेकिन अपने बच्चे, उसकी भूख और वरीयताओं पर ध्यान दें।

ध्यान दें! बच्चे को सिर्फ खाना दिया जाता है, भोजन दिया जाता है, जो मिश्रण या दूध के अतिरिक्त काम करता है।

क्या साथ जोड़ सकते हैं?

मैश किए हुए आलू बच्चे को परिचित अन्य सब्जियों के साथ बेहतर अवशोषित होते हैं। तो यह ब्रोकोली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सभी बच्चे स्वस्थ गोभी से प्यार नहीं करते हैं, और वे शायद ही कभी प्यूरी सूप को मना करते हैं। आलू और ब्रोकोली के अलावा, इसे किसी अन्य सामग्री की आवश्यकता नहीं है। इसकी स्थिरता पानी से नियंत्रित होती है।

ब्रोकोली और आलू का सूप

इसके अलावा, रूट सब्जी को इसके साथ जोड़ा जाता है:

अन्य प्रकार की गोभी: फूलगोभी, सफेद गोभी;
गाजर;
तुरई;
बीट;
कद्दू।

मुख्य बात यह है कि सभी अवयव बच्चे से परिचित हैं। एक बार जब उसने भोजन को अलग से महारत हासिल कर ली, तो आप उन्हें जोड़ सकते हैं, नए व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।

9 महीनों के बाद, जब मांस पेश किया जाता है, तो इसे आलू में जोड़ा जाता है। फिर बच्चे को पूरा लंच या डिनर दिया जाता है। मांस के साथ आलू हर समय के लिए एक सार्वभौमिक पकवान है।

आलू पेश करते समय संभावित समस्याएं

आलू को कम-एलर्जेनिक भोजन माना जाता है, उन्हें आमतौर पर आहार भोजन में उपयोग करने की अनुमति दी जाती है। दुर्लभ मामलों में, इसका उपयोग करने के बाद, एक बच्चा एक नकारात्मक प्रतिक्रिया विकसित कर सकता है। यह आमतौर पर स्टार्च के कारण होता है। यदि नर्सिंग मां बहुत सारे आलू खाती है, तो 2-3 महीने की उम्र में भी एलर्जी दिखाई दे सकती है। फिर भी, बच्चा शूल और दाने का विकास कर सकता है। ऐसी परिस्थितियों में, यह सावधानी के साथ बच्चे को सब्जी से परिचित कराने के लायक है, ध्यान से परिवर्तनों को देखते हुए। एक साल तक आलू के साथ व्यंजनों को मना करना बेहतर है। शायद इस समय तक बच्चा उत्पाद को सामान्य रूप से उखाड़ फेंकेगा और प्रतिक्रिया देगा।

एलर्जी के लक्षण

निम्न संकेतों की उपस्थिति से एलर्जी का संदेह किया जा सकता है:

भूख में कमी, इसका पूर्ण नुकसान भी हो सकता है;
गैस गठन में वृद्धि;
पेट का दर्द;
बेचैन नींद;
अपसेट मल, जबकि रंग, संगति में परिवर्तन, एक अप्रिय गंध दिखाई देता है;
डकार।

यदि बच्चे न केवल मसले हुए आलू, बल्कि दूध के लिए भी इस तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, अगर माँ स्टार्च वाली सब्जियों का दुरुपयोग करती है। अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए, आपको एलर्जीन को पूरी तरह से समाप्त करने की आवश्यकता है। आप सॉर्बेंट्स का उपयोग करके शरीर से इसके निष्कासन को गति भी दे सकते हैं। कुछ सूत्र जो कृत्रिम बच्चे खाते हैं उनमें स्टार्च होता है, जिससे एलर्जी हो सकती है।

इसके अलावा, आलू खाने के परिणामों के बीच, दुर्लभ मामलों में, वहाँ देखा जा सकता है:

मतली उल्टी;
त्वचा पर लाल धब्बे की उपस्थिति, वे आमतौर पर दूर निकलते हैं और गालों पर सबसे अधिक बार होते हैं। होंठ के पास एक दाने बन सकता है;
नाक की भीड़, बहती नाक, लगातार छींकने;
नासॉफरीनक्स के श्लेष्म झिल्ली की सूजन।

एलर्जी के लक्षण

यदि एक बच्चे में इसी तरह की प्रतिक्रिया देखी जाती है, तो आपको एक बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है। यदि आवश्यक हो, तो वह आपको एक संकीर्ण विशेषज्ञ - एक एलर्जीवादी के लिए संदर्भित करेगा। लक्षणों को दूर करना और किसी उत्पाद को बाहर करना महत्वपूर्ण है, जिसके उपयोग से नकारात्मक परिणाम होते हैं। यदि यह निर्धारित किया जाता है कि ये आलू हैं, तो निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए:

टमाटर;
बैंगन;
सेब और नाशपाती।

ध्यान दें! एलर्जी जरूरी नहीं है कि जीवन के लिए बच्चे के साथ रहें, आमतौर पर लक्षण 5-6 साल बाद गायब हो जाते हैं, और बच्चे को सुरक्षित रूप से आलू दिया जा सकता है।

उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक

खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स उस डिग्री को इंगित करता है जिससे कार्बोहाइड्रेट चीनी निर्माण को प्रभावित करते हैं। इसकी तेज वृद्धि के साथ, बहुत सारे इंसुलिन की आवश्यकता होती है। यह शर्करा को वसा कोशिकाओं के रूप में परिवर्तित करता है। आलू, विशेष रूप से उबले हुए, एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है। इसलिए, यह मधुमेह और लोगों के लिए मोटापे से ग्रस्त है के लिए contraindicated है। कच्ची सब्जियों के लंबे समय तक भिगोने की दर को कम करता है। यदि कोई बच्चा तेजी से वजन बढ़ा रहा है, तो रक्त शर्करा में वृद्धि उसके लिए खतरनाक है, तो आपको आलू को आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

जब पूरक खाद्य पदार्थ दिखाई देते हैं, तो बहुत सारे सवाल और संदेह पैदा होते हैं। चिंता करने के लिए कि आप किस उम्र में बच्चे को आलू और अन्य सब्जियां दे सकते हैं, क्रियाओं की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए, आपको एक बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिशों का अध्ययन करने और बच्चे की जरूरतों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। यदि एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, केवल वह सही उपचार चुन सकता है।