सब्जियों की वसा को कम उम्र से ही बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। उनमें मूल्यवान अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं, और पाचन तंत्र को पुनर्जीवित करने में भी मदद करते हैं। रूस में सबसे आम वनस्पति वसा सूरजमुखी तेल है। एक मूल्यवान उत्पाद को धीरे-धीरे बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए, फिर बच्चे को जल्दी से इसकी आदत हो जाएगी।
वनस्पति वसा बच्चे के शरीर के गहन विकास को उत्तेजित करते हैं
एक बच्चे के लिए वनस्पति तेलों के लाभ
प्राकृतिक वनस्पति वसा सभी उम्र के बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि वे:
- पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालें;
- एलर्जी का कारण न बनें;
- इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो मस्तिष्क के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करते हैं;
- पशु वसा के विपरीत, वे किसी भी मात्रा में अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।
रूस में, जीवी पर बच्चों के लिए सबसे लोकप्रिय वनस्पति वसा सूरजमुखी तेल है। आप बिक्री पर वनस्पति वसा के आधार पर मक्खन और मार्जरीन भी पा सकते हैं, लेकिन उनमें हानिकारक रसायन होते हैं, इसलिए, वे निश्चित रूप से बच्चे के भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
वनस्पति तेल को एक साल तक का समय लग सकता है
माता-पिता अक्सर पूछते हैं कि पूरक खाद्य पदार्थों के लिए अपने बच्चों को किस तरह का वनस्पति तेल दें। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों को सूरजमुखी या जैतून का तेल दिया जा सकता है। हालांकि, सभी बच्चे इस उत्पाद को अपने शुद्ध रूप में खाने के लिए खुश नहीं हैं। पूरक खाद्य पदार्थों में तेल जोड़ना सबसे अच्छा है, जैसे कि खाद्य पदार्थ:
- सूप;
- खिचडी;
- वनस्पति प्यूरी;
- स्टीम कटलेट।
आप ब्राउन ब्रेड के टुकड़े पर कुछ मक्खन भी लगा सकते हैं और इसे अपने बच्चे को नाश्ते के रूप में दे सकते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चे, जो पहले से ही अपने दम पर अच्छी तरह से कच्ची सब्जियां चबाते हैं, सब्जी के वसा के साथ गोभी, गाजर, खीरे और टमाटर से सलाद ले सकते हैं।
निजी व्यापारियों से नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए उत्पाद खरीदने की सख्त मनाही है। एक नियम के रूप में, ऐसे तेल में गुणवत्ता प्रमाण पत्र नहीं होते हैं, इसलिए विषाक्तता का उच्च जोखिम होता है। डॉक्टर से पूर्व परामर्श के बाद ही बच्चों को रेपसीड, सरसों और अलसी का तेल देना संभव है। ये उत्पाद काफी एलर्जेनिक हैं और अक्सर बच्चों में व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बनते हैं।
किस उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों में प्रवेश करना है
आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों की सलाह नहीं है कि इस उत्पाद को छह महीने से पहले प्रशासित किया जाना चाहिए क्योंकि:
- इस उम्र तक, बच्चे को दूध या सूत्र के साथ वनस्पति वसा की आवश्यक मात्रा प्राप्त होती है;
- एक अपरिपक्व पाचन तंत्र तेलों के शुरुआती परिचय में खराब प्रतिक्रिया कर सकता है;
- छोटे बच्चों को अभी तक पूरक खाद्य पदार्थ प्राप्त नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें चम्मच से किसी चीज के साथ खिलाना बहुत मुश्किल होता है;
- 6 साल से कम उम्र के बच्चों के आहार में, वनस्पति वसा से भरे व्यंजन नहीं हैं।
एक नियम के रूप में, अलगाव में पूरक खाद्य पदार्थों में तेल नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन कुछ परिचित उत्पाद के साथ।
स्तनपान
यदि छह महीने से कम उम्र का बच्चा मां के दूध पर विशेष रूप से फ़ीड करता है, तो वनस्पति वसा को सात महीने से शुरू किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, उत्पाद शिशुओं द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है, अपच और अन्य अप्रिय घटनाओं का कारण नहीं बनता है।
कृत्रिम पोषण पर
आप इस मूल्यवान उत्पाद के साथ एक कृत्रिम बच्चे को लगभग चार से पांच महीने पहले थोड़ा परिचित कर सकते हैं। यह इस समय है कि बच्चा अपना पहला पूरक भोजन प्राप्त करता है: दलिया या वनस्पति प्यूरी। आप इन व्यंजनों में थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं।
सही तेल का चुनाव कैसे करें
बड़ी श्रृंखला दुकानों से वनस्पति तेल खरीदने की सिफारिश की जाती है। अपरिष्कृत - एक बल्कि तीखी गंध है और प्रत्येक नवजात शिशु या छह महीने के बच्चे को खुश नहीं करेगा, हालांकि, परिष्कृत की तुलना में, यह अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। चुनते समय, निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें:
- लेबल में व्यापार चिह्न, समाप्ति तिथि और अन्य जानकारी के नाम के साथ रूसी में एक स्पष्ट शिलालेख होना चाहिए;
- यदि बोतल के नीचे बादलदार तलछट है, तो उत्पाद अनुपयोगी है;
- तेल बहुत पतला नहीं होना चाहिए;
- बहुत गहरा रंग इंगित करता है कि उत्पाद ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया था।
खरीदारी करते समय ये सरल सुझाव आपको गलतियों से बचने में मदद करेंगे। हमें किसी अच्छी कंपनी से तेल लेना चाहिए।
उत्पाद खरीदने से पहले, इसकी समाप्ति तिथि की जांच करना सुनिश्चित करें
कैसे स्टोर करें
उत्पाद को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें, लेकिन कभी भी रोशनी में न रखें। सूरज की रोशनी के सीधे संपर्क में आने पर तेल बहुत जल्दी खराब हो सकता है। मूल रूप से उस बोतल से तेल को दूसरे कंटेनर में न डालें।
ध्यान! जीवन के दूसरे वर्ष के बच्चों को दो बार इस्तेमाल किए जाने वाले तेल में तले हुए भोजन देने की सख्त मनाही है। ऐसा उत्पाद भोजन के लिए अनुपयुक्त है, क्योंकि इसमें खतरनाक पदार्थ होते हैं - कार्सिनोजन।
एक वर्ष तक पूरक भोजन दर
आप प्रतिबंध के बिना बच्चों को वनस्पति वसा दे सकते हैं। वे बच्चे के शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित होते हैं। हालाँकि, यह अभी भी कुछ नियमों का पालन करने लायक है:
- शुद्ध रूप में, एक बार में दो चम्मच से अधिक नहीं दिया जा सकता है;
- पूरक खिला दर धीरे-धीरे बढ़नी चाहिए;
- आपको आधा चम्मच से शुरू करना चाहिए;
- यदि बच्चा एक नया उत्पाद खाने से इनकार करता है, तो आग्रह न करें।
आप बस तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक बच्चा भूखा न हो और फिर से सुझाव दे। शायद इस बार थोड़ा उधम मचाएगा और नए पकवान की सराहना करेगा।
किस रूप में दिया गया है
उत्पाद को शुद्ध रूप में और विभिन्न सब्जी और अनाज के व्यंजनों के हिस्से के साथ-साथ बड़े बच्चों के लिए सलाद के रूप में पेश किया जा सकता है। अपने शुद्ध रूप में, तेल धीरे से एक चम्मच से दिया जाता है, और बच्चा उस पर चूसता है।
सेवारत आकार
शिशुओं के लिए, वनस्पति तेल छोटे भागों में दिया जाता है। किसी भी पूरक भोजन के साथ, आप आधे या एक चौथाई चम्मच से शुरू कर सकते हैं। पहली बार के बाद, आपको बच्चे को ध्यान से देखने की आवश्यकता है। कोमारोव्स्की के अनुसार, सुबह एक नए उत्पाद की कोशिश करना सबसे अच्छा है, ताकि अगर बच्चे को अचानक वनस्पति वसा से एलर्जी हो, तो दिन के दौरान आप एक डॉक्टर को देख सकते हैं या अपने घर पर बच्चे की मदद कर सकते हैं।
ध्यान! सभी बच्चों को शुद्ध तेल पसंद नहीं है। इसलिए, यदि बच्चा मकर है और वह चम्मच से उत्पाद नहीं खाना चाहता है, तो आप बस सूप या दलिया में वनस्पति वसा जोड़ सकते हैं।
कितनी बार देना है
कम उम्र के बच्चे को देने के लिए कितने उत्पाद हैं, हर कोई नहीं जानता। आप प्रतिबंधों के बिना, दैनिक रूप से सूप, अनाज और सब्जी प्यूरी में आहार में तेल शामिल कर सकते हैं। आप पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में ड्रेसिंग के लिए वसा का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ काले ब्रेड या पटाखे को चिकना कर सकते हैं। पशु वसा (मक्खन) के लिए, वे कम सुपाच्य हैं, इसलिए खपत की अनुशंसित आवृत्ति सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं है।
पूरक भोजन के साथ संभावित समस्याएं
पूरक आहार के साथ सबसे आम समस्याएं हो सकती हैं:
- उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाएं;
- उल्टी, दस्त, जठरांत्र परेशान;
- सूजन, पेट फूलना, आंतों का दर्द।
इस तरह की घटनाएं बेहद दुर्लभ हैं और मुख्य रूप से बच्चों में एलर्जी का खतरा है। ज्यादातर बच्चे सूरजमुखी के तेल को मजे से खाते हैं और किसी भी चीज से बीमार नहीं होते हैं। यदि, तेल का सेवन करने के बाद, बच्चे को अक्सर आंतों की शूल, पेट की मालिश और आहार से उत्पाद के अस्थायी उन्मूलन से परेशान किया जाता है, तो समस्या को हल करने में मदद मिलेगी।
बच्चों की डाइट में तेल शामिल करना शायद ही कभी समस्या या परेशान करता है।
क्या आपको तेल से एलर्जी हो सकती है
एक बच्चे में सूरजमुखी के तेल के साथ-साथ जैतून के तेल से एलर्जी एक दुर्लभ घटना है, लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है। यह सबसे अधिक बार होता है जब माता-पिता विभिन्न प्रकार के स्वादों और स्वादों से भरे सस्ते उत्पाद खरीदते हैं। नकली जैतून का तेल खरीदना विशेष रूप से आम है। फिर बच्चे उत्पाद पर ही प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, बल्कि इसमें जो रसायन मिलाए जाते हैं। एक नियम के रूप में, एक बच्चे के लिए वनस्पति तेल की एलर्जी की प्रतिक्रिया अल्पकालिक प्रकृति की होती है और जल्दी से गुजर जाती है जैसे ही माता-पिता बच्चे के आहार से जंक फूड निकालते हैं, इसे स्वयं न खाएं और बच्चे को न खिलाएं।
एलर्जी के लक्षण
4.5-6 महीने में जैतून के तेल से एक बच्चे की एलर्जी अन्य प्रकार की खाद्य एलर्जी के समान ही प्रकट होती है। एक नवजात शिशु के शरीर पर एक दाने दिखाई दे सकता है, तथाकथित पित्ती: छोटे लाल pimples जो बहुत खुजली करते हैं। गंभीर मामलों में, ब्रोंकोस्पज़म या क्विन्के की एडिमा हो सकती है। इसके अलावा, एक एलर्जी स्वयं को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार के समान लक्षणों के साथ प्रकट कर सकती है: दस्त, कब्ज, उल्टी और सूजन। उपचार के लिए, आप अपने शिशु को एंटीथिस्टेमाइंस दे सकते हैं, जो एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित उम्र के लिए उपयुक्त है।
ज्यादातर मामलों में, किसी भी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और विकार अपने आप दूर हो जाता है। छोटे बच्चों में, प्रतिरक्षा प्रणाली अच्छी तरह से काम करती है, इसलिए शरीर आसानी से भार का सामना कर सकता है।
खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद एलर्जी पैदा कर सकता है
यदि परिवार में एक शिशु या एक नवजात बच्चा है, तो केवल उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति वसा को खरीदा जाना चाहिए और अपने आहार में पेश किया जाना चाहिए। फिर वे बच्चे को उम्र के अनुसार पूरी तरह से बढ़ने और विकसित करने में मदद करेंगे, अपने शरीर को मूल्यवान विटामिन, खनिज, और तत्वों का पता लगाने के साथ समृद्ध करेंगे। जैतून का तेल सूरजमुखी के तेल के लिए बेहतर है, लेकिन यह सभी प्रत्येक परिवार की व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।
