दूध के साथ मकई दलिया बच्चे के भोजन के लिए एक आदर्श उत्पाद है, क्योंकि अनाज में लस नहीं होता है, और यह एक वर्ष तक के बच्चों के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। साथ ही, यह भोजन विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो बढ़ते शरीर के लिए बहुत जरूरी है। शिशुओं के लिए मकई दलिया कैसे पकाने के लिए, हर माँ को पता होना चाहिए।
बच्चा एक चम्मच से दलिया खाता है
मकई दलिया के लाभ
सही ढंग से पकाया हुआ कॉर्नमील दलिया निश्चित रूप से बच्चे के मेनू में शामिल होना चाहिए, क्योंकि यह:
- इसमें फाइबर होता है, जो अपशिष्ट उत्पादों (धीरे-धीरे कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए अच्छा) को दूर करके उचित आंत्र समारोह को प्रोत्साहित करेगा;
- सिलिकॉन सामग्री के कारण, यह दांतों को मजबूत करता है;
- एलर्जीनिक उत्पादों पर लागू नहीं होता है, क्योंकि इसमें लस नहीं होता है;
- उच्च पोषण गुणों में मुश्किल;
- लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है;
- यह फल और सूखे फल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को सभी प्रकार के संक्रमणों से बचाता है;
- एक शांत प्रभाव पड़ता है और नींद की प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करता है;
- अधिक वजन वाले बच्चों के लिए कैलोरी कम और बढ़िया;
- इसमें आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा से भर देंगे।
एक प्लेट पर मकई दलिया
रचना और पोषण मूल्य
कुचल मकई गुठली के 100 ग्राम शामिल हैं:
- प्रोटीन - 6.72 ग्राम;
- वसा - 1.49 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 79.91 ग्राम;
- राख - 0.52 ग्राम;
- पानी - 11.37 ग्राम;
- आहार फाइबर (सेलूलोज़) - 3.9 ग्राम
100 ग्राम मकई के दानों की कैलोरी सामग्री 328 किलो कैलोरी है।
मकई दलिया में कई विटामिन (ए, ई, एच, पीपी, के, सी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6) होते हैं। इसके अलावा, बच्चे के आहार में कॉर्नमील दलिया को शामिल करके, आप पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस और लोहे जैसे आवश्यक खनिजों के साथ बढ़ते शरीर प्रदान कर सकते हैं।
सही अनाज का चयन कैसे करें
गांठों को बिना गांठ, अशुद्धियों और मलबे के बिना खरीदने की आवश्यकता है। इसका रंग हल्का पीला होना चाहिए। समाप्ति की तारीख के साथ उत्पाद की पैकेजिंग को देखना महत्वपूर्ण है और पैकेजिंग की तारीख पर ध्यान नहीं देना चाहिए, लेकिन उस तारीख को जब अनाज का उत्पादन किया गया था।
मकई पीस खरीदते समय, एक साल की उम्र के बच्चे के लिए भी नहीं, यह काफी महीन पीस चुनने के लिए सबसे अच्छा है। एक साल की उम्र के बच्चों के लिए दलिया में बड़े कण शामिल हो सकते हैं।
बारीक पिसे मकई के दाने
कैसे स्टोर करें
आपको एक ग्लास कंटेनर में अनाज को अच्छी तरह से खराब ढक्कन के साथ स्टोर करने की आवश्यकता है ताकि न तो नमी और न ही कीड़े अंदर मिलें। समाप्ति की तारीख - उत्पादन की तारीख से 20 महीने।
ध्यान दें! बहुत अधिक अनाज न खरीदें, क्योंकि यह नमी को अवशोषित करने और कड़वा स्वाद प्राप्त करने के लिए जाता है।
दूध का चयन
दलिया बनाने के लिए बच्चे के लिए दूध खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह उसकी उम्र के लिए उपयुक्त है। आप इसके बारे में पैकेजिंग पर पढ़ सकते हैं। फिर आपको उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर यह पूरे दूध है जिसे रासायनिक या थर्मली रूप से इलाज नहीं किया गया है।
शेल्फ जीवन और गर्मी उपचार की विधि का अध्ययन करना भी महत्वपूर्ण है। पाश्चराइज्ड या अल्ट्रा-पाश्चुरीकृत दूध खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें लगभग सभी विटामिन और खनिज संरक्षित होते हैं।
घर पर, आपको पैकेज खोलने और दूध के रंग का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है: एक अच्छे और ताजा उत्पाद में एक गहरा सफेद या पीला क्रीम रंग होगा।
जरूरी! यदि दूध बहुत साफ है, तो यह इंगित करेगा कि यह पानी से पतला हो गया है या कई अलगाव के अधीन है।
दलिया बनाने के लिए बच्चे का दूध
पूरक खाद्य पदार्थों में कब पेश किया जाए
विशेष शिशु के दूध में पकाया गया बेबी कॉर्न दलिया केवल पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है, जब वह नौ महीने का हो। यदि कोई बच्चा मिश्रण खाता है, तो दूध के दलिया को अपने आहार में पेश करना संभव है, 7-8 महीनों से शुरू होता है।
जरूरी! पूरे गाय या बकरी के दूध के साथ मकई दलिया एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए, साथ ही जिन बच्चों को आंतों की समस्या है।
कैसे ठीक से खाना बनाना है
मकई के दाने दूध में अच्छी तरह से नहीं पकते हैं। एक ही समय में, यह जल्दी से सभी पानी को अवशोषित करता है और पैन के नीचे से चिपकना शुरू कर देता है। इसलिए, पहले आपको इसे पानी में उबालने की ज़रूरत है, जब तक यह उबल न जाए, तब तक प्रतीक्षा करें और केवल दूध में डालें और निविदा तक पकाएं।
एक बच्चे के लिए दूध में मकई दलिया तैयार करना बहुत सरल है। कदम से कदम नुस्खा:
- 40 ग्राम (2 बड़े चम्मच) मकई जई का आटा लें, एक गिलास गर्म पानी डालें।
- एक उबाल लाने के लिए और लगभग 15-20 मिनट के लिए, लगातार हिलाते हुए, कम गर्मी पर पकाना।
- फिर आधा गिलास दूध में डालें और 10-15 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें।
- 1/2 टीस्पून डालें। (2.5 ग्राम) मक्खन, 1 चम्मच चीनी और स्वाद के लिए नमक।
- स्टोव से पकवान निकालें, इसे 5-10 मिनट के लिए काढ़ा करें और बच्चे को गर्म पेश करें।
हर माँ इतनी स्वादिष्ट डिश बना सकती है।
मकई दलिया बनाने की प्रक्रिया
पूरक फीडिंग दर महीनों से एक वर्ष तक
अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ निम्नलिखित योजना के अनुसार बच्चे के आहार में दूध में पका हुआ मकई दलिया जोड़ने की सलाह देते हैं:
- सबसे पहले, पूरी तरह से तरल दलिया पकाएं: आधा गिलास पानी के लिए 5 ग्राम अनाज। पहले दिन, बच्चे को इस तरह के दलिया का 1 चम्मच दें;
- यदि बच्चे ने नए उत्पाद के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया की, तो अगले दिन भाग को 2 चम्मच तक बढ़ाया जा सकता है।
- 7-10 दिनों के भीतर, 150 मिलीलीटर की मात्रा लाएं, पूरी तरह से एक खिला की जगह।
- एक सप्ताह के बाद, आप पहले से ही एक मोटी दलिया बना सकते हैं (अनुपात आधा गिलास पानी के लिए 10 ग्राम अनाज है)। एक बार में 20-30 मिलीलीटर से शुरू होने पर आपको इस तरह के ग्रूएल में प्रवेश करना होगा।
- एक सप्ताह के भीतर हिस्से को 150 मिलीलीटर तक लाएं।
इसके अलावा, पूरक खाद्य पदार्थों में दूध में मकई दलिया डालते समय, हर माँ के लिए इन नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:
- दलिया सुबह में दिया जाता है - इसलिए यह पचाने में आसान होगा, और मां दिन के दौरान बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने में सक्षम होगी;
- वे एक चम्मच से टुकड़ों को खिलाते हैं, इसमें बहुत अधिक मात्रा में दलिया नहीं उठाते हैं;
- बच्चे को निर्धारित भाग खाने के बाद, उसे स्तन का दूध या एक अनुकूलित फार्मूला देना चाहिए।
कितनी बार देना है
ऐसे बच्चे जो वजन कम कर रहे हैं, दूध के साथ मकई दलिया सप्ताह में 1 बार से अधिक नहीं दिया जाता है। सामान्य सीमा के भीतर वजन बढ़ने वाले बच्चे - सप्ताह में 1-2 बार।
ध्यान दें! बच्चे के आहार में दूध के साथ मकई दलिया की शुरूआत बच्चे को विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने में मदद करेगी।
एक चम्मच से दलिया के साथ बच्चे को खिलाना
संख्या
एक समय में खाने वाले दूध मकई दलिया की कुल मात्रा निम्नानुसार होनी चाहिए:
- शिशुओं के लिए 7-8 महीने - 160-170 मिलीलीटर;
- 8-9 महीने के बच्चों के लिए - 170-180 मिलीलीटर;
- यदि बच्चा 9 महीने से बड़ा है - 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं।
क्या साथ जोड़ सकते हैं?
यदि बच्चे को केले से एलर्जी नहीं है, तो उन्हें दलिया में डाल दिया जा सकता है, पहले से प्यूरी अवस्था में गूंध दिया जाता है। आप बारीक कसा हुआ सेब या नाशपाती भी डाल सकते हैं। सूखे फल पकवान के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा: किशमिश, सूखे खुबानी, prunes।
जामुन के साथ दलिया
पूरक भोजन के साथ संभावित समस्याएं
माता-पिता को पता होना चाहिए कि इसके सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, कॉर्नमील दलिया बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है:
- यदि आप इसे अक्सर उपयोग करते हैं, तो शरीर में फास्फोरस की अधिकता होगी, और कैल्शियम की मात्रा में काफी कमी आएगी। यह कंकाल प्रणाली के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा और बच्चे के दाँत तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकता है;
- आपको अपने बच्चे को मकई दलिया खिलाने की ज़रूरत नहीं है अगर उसे पाचन तंत्र की समस्या है, क्योंकि मकई पेट की अम्लता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
- कुछ टॉडलर्स में फाइबर के साथ खाद्य असहिष्णुता हो सकती है, जो मकई की गुठली में प्रचुर मात्रा में है। इस मामले में, उल्टी, दस्त, और पाचन समस्याएं दिखाई दे सकती हैं।
एलर्जी के लक्षण
मकई जई का आटा कुछ इस तरह से प्रकट होता है:
- छाले और चकत्ते के रूप में बच्चे के शरीर पर चकत्ते होते हैं (चेहरे, हाथ और पेट पर सबसे अधिक बार);
- एक भरी हुई नाक, नाक में खुजली, छींकने, बहती नाक की भावना है;
- मुंह और होंठ के श्लेष्म झिल्ली में सूजन होती है;
- चेहरे पर त्वचा सूज जाती है, लाल धब्बे दिखाई देते हैं, जो बहुत खुजली वाले होते हैं;
- मतली और उल्टी, पेट दर्द, दस्त के हमले हैं;
- बच्चा बेचैन और उत्तेजित हो जाता है, लगातार रोता है।
अतिरिक्त जानकारी। मकई जई के असहिष्णुता के साथ, दलिया खाने के एक घंटे बाद ऐसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं। यदि उपरोक्त लक्षणों में से कम से कम एक प्रकट होता है, तो आपको जल्द से जल्द चिकित्सा सहायता लेने की आवश्यकता है।
मकई दलिया बच्चों के लिए एक आवश्यक भोजन है। इसमें उपयोगी गुण और एक सुखद स्वाद है, और बच्चे के शरीर द्वारा भी आसानी से अवशोषित किया जाता है।
