गर्भावस्था के दौरान दही

गर्भवती महिलाएं अक्सर अधिक पनीर खाने की सिफारिशें सुनती हैं। ऐसा माना जाता है कि यह कैल्शियम का एक स्रोत है, जो बढ़ते बच्चे और उसकी माँ के लिए बहुत आवश्यक है। लेकिन परिस्थितियां अलग हैं, सभी महिलाएं पनीर से प्यार नहीं करती हैं और यह चाहती हैं। क्या पनीर गर्भावस्था के दौरान बहुत उपयोगी है और इसे सही तरीके से कैसे लेना है? यह लेख आपको बताएगा।

यह संभव है या नहीं?

दही मूल रूप से डेयरी उत्पाद है। यह खट्टा दूध का गाढ़ा हिस्सा है, जिसे तरल घटक - मट्ठा से मुक्त किया जाता है। अगर गर्भवती महिला खुद चाहती है तो गर्भवती महिलाओं को इस उत्पाद का सेवन करना चाहिए। लेकिन पनीर के लिए अपने सभी नापसंद के साथ खुद को मजबूर करना इसके लायक नहीं है। और यही कारण है - कैल्शियम के एक भंडार के रूप में पनीर का उपयोग कुछ हद तक अतिरंजित है... खुद के लिए न्यायाधीश - उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 120 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। और इस तत्व में एक गर्भवती महिला की दैनिक आवश्यकता औसतन 1500 से 2000 मिलीग्राम है।

यह पता चला है कि कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को कवर करने के लिए, एक गर्भवती महिला को एक किलोग्राम से अधिक पनीर खाने की जरूरत है। ऐसी मात्रा में, एक किण्वित दूध उत्पाद फायदेमंद होने की संभावना नहीं है। यही कारण है कि पनीर एक स्वैच्छिक मामला है। यदि आप चाहते हैं - खाएं, यदि आप नहीं चाहते हैं - अपने आप को मजबूर न करें। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कैल्शियम में भी समृद्ध हैं और आहार में तत्व के स्रोत हो सकते हैं, जैसे कि ताजा जड़ी बूटी, कुछ प्रकार की मछली, विशेष रूप से सार्डिन, पार्मेसन पनीर और तिल के बीज।

बच्चे को ले जाने के दौरान कैल्शियम की आवश्यकता महान है। एक महिला के लिए गर्भावस्था के बीच में इसका पर्याप्त सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब बच्चे की हड्डियां खनिज हो जाती हैं। लेकिन क्या यह आवश्यकता कॉटेज पनीर की मदद से संतुष्ट होगी महत्वपूर्ण नहीं है।

अपने आहार में कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थों का होना महत्वपूर्ण है।

उम्मीद माँ और बच्चे के लिए लाभ

उत्पाद विटामिन ए, बी, पीपी, सी और डी से समृद्ध है और यह आंशिक रूप से फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहे के लिए दैनिक आवश्यकता के कुछ हिस्सों को फिर से भर सकता है। उत्पाद का मूल्य ट्रिप्टोफैन और लाइसिन जैसे अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण भी है। इसके अलावा, इस किण्वित दूध उत्पाद में बिफीडोबैक्टीरिया और कुछ एंजाइम होते हैं जो पाचन और आंत्र समारोह के लिए उपयोगी होते हैं। अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में, कॉटेज पनीर में लैक्टोज की सबसे छोटी मात्रा होती है, इसलिए यह गर्भवती महिलाओं के आहार में काफी स्वीकार्य है जो व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं।

सभी फायदों के साथ, एक नुकसान भी है - कॉटेज पनीर एक काफी उच्च कैलोरी उत्पाद है, खासकर जब यह घर का बना देश कॉटेज पनीर की बात आती है। इसलिए, गर्भवती माताओं के लिए, वसा रहित उत्पाद या कम वसा वाले उत्पाद - 9% तक का उत्पाद बेहतर माना जाता है। डेयरी उत्पादों की तरह कॉटेज पनीर, बच्चे के जन्म की प्रतीक्षा करते समय उचित पोषण का एक महत्वपूर्ण घटक है। लेकिन मुख्य लाभ कैल्शियम भी नहीं है, लेकिन कैसिइन है। यह प्रोटीन मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसका उच्च पोषण मूल्य होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए पनीर खाना, अगर वे इसे प्यार करते हैं, तो उपयोगी है। कैल्शियम के लिए बच्चे की आवश्यकता महान है, और हड्डी के खनिज की अवधि के दौरान, जो पहली तिमाही के अंत में शुरू होता है और पूरे दूसरे तक रहता है, बच्चे को निश्चित रूप से मां के रक्त प्लाज्मा से उतना ही कैल्शियम लेना चाहिए जितना उसे चाहिए। यदि पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो गर्भवती महिला के अस्थि ऊतक, बाल, नाखून और दांतों को नुकसान होगा। उत्पाद की संरचना में फास्फोरस मांसपेशियों के ऊतकों और गर्भवती मां, और उसके टुकड़ों के लिए महत्वपूर्ण है। तंत्रिका तंत्र के पूर्ण कामकाज के लिए बी विटामिन की आवश्यकता होती है। रचना में लाभकारी लैक्टिक बैक्टीरिया आंतों को धीरे और धीरे से समर्थन देंगे।

शुरुआती चरणों में, कॉटेज पनीर का इलाज अक्सर विषाक्तता से पीड़ित महिलाओं की मदद करता है। फायदेमंद बिफीडोबैक्टीरिया की कालोनियों के साथ आंत की आबादी विषाक्तता के अप्रिय लक्षणों को कम करने में मदद करती है। अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति से कॉटेज पनीर और उससे बने व्यंजनों को एक अच्छा मूड भोजन कहना संभव हो जाता है, यह अमीनो एसिड नींद और भूख में सुधार करता है, और सेरोटोनिन के उत्पादन का समर्थन करता है। इस उत्पाद के पाचन को जिगर और अग्न्याशय से महत्वपूर्ण तनाव की आवश्यकता नहीं है।

यदि महिला अपने लिए दानेदार पनीर चुनती है तो पाचन अधिक आरामदायक होगा।

संभावित नुकसान और मतभेद

उत्पाद को उन महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है जो व्यक्तिगत रूप से दूध और डेयरी डेरिवेटिव से एलर्जी हैं। एक वयस्क शरीर को जैविक दृष्टिकोण से दूध की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, और वैज्ञानिक तेजी से कह रहे हैं कि दूध और पनीर के फायदे अतिरंजित हैं। इसलिये जो महिलाएं ऐसे भोजन के बाद असुविधा का अनुभव करती हैं, दही उत्पादों को खाने के बाद आंतों के विकार या मतली से पीड़ित होती हैं, यह दही को किसी अन्य उत्पाद के साथ उच्च कैल्शियम सामग्री के साथ प्रतिस्थापित करने के लायक है, उदाहरण के लिए, हार्ड पनीर। यह उन माताओं के लिए कॉटेज पनीर व्यंजन खाने के लिए अवांछनीय है, जो गैस्ट्रिक रस के उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस से पीड़ित हैं। यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अन्य पुराने रोग हैं, तो बिना पका हुआ पनीर चुनना बेहतर है।

गुर्दे की बीमारी वाली महिलाओं के लिए इस उत्पाद के उपयोग पर प्रतिबंध हैं, इसलिए दही व्यंजनों के उपयोग पर निर्णय लेने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है... क्या पनीर एक गर्भवती महिला को नुकसान पहुंचा सकता है? हां, और न केवल स्पष्ट मतभेद वाली महिलाओं में यह संभावना है। यदि उत्पाद को गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था, तो आवश्यकताओं के उल्लंघन में, फिर रोगजनक बैक्टीरिया, एस्चेरिचिया कोली, इसमें बहुत तेज़ी से गुणा करते हैं। इससे गंभीर विषाक्तता हो सकती है। और यह समाप्ति तिथि पर ध्यान देने के लिए पर्याप्त नहीं है, ऐसे खतरनाक उत्पाद के लिए यह काफी प्रभावी हो सकता है।

उन परिस्थितियों का आकलन करना महत्वपूर्ण है जिनके तहत उत्पाद बेचा जा रहा है। ग्रीन मार्केट काउंटर से या किनारे पर देहाती पनीर खरीदना निश्चित रूप से इसके लायक नहीं है।

इसका सही उपयोग कैसे करें?

गर्भवती महिलाओं में कैल्शियम की आवश्यकता अलग है। डॉक्टर प्रति दिन की दर को सही ढंग से निर्धारित करने में मदद करेगा, जो गर्भवती महिलाओं के रक्त में रक्त परीक्षण के परिणामों के आधार पर अपने स्वयं के कैल्शियम के स्तर का पूर्व आकलन करेगा। आमतौर पर सप्ताह में लगभग 3 बार उत्पाद खाने की सिफारिश की जाती है। अक्सर, दही को निर्वहन के रूप में पेश किया जाता है। केफिर और कॉटेज पनीर पर एक उपवास दिन में अतिरिक्त पाउंड के एक जोड़े को खोने में मदद करता है, इसलिए महिलाएं डॉक्टर की निर्धारित यात्राओं से पहले ऐसे दिनों में स्वेच्छा से जाती हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए कॉटेज पनीर पर अनलोडिंग की सिफारिश की जाती है, जो महीने में 2-3 बार बहुत तेजी से वजन बढ़ाने, उच्च रक्तचाप और एडिमा, मोटापा और गर्भकालीन मधुमेह के उच्च जोखिम के साथ होता है। गर्भावस्था के 29 सप्ताह तक प्रारंभिक अवस्था में, ऐसे उतारने की सिफारिश नहीं की जाती है। पनीर और केफिर पर एक दिन की आवश्यकता के बाद उपस्थित चिकित्सक के साथ व्यक्तिगत आधार पर चर्चा की जाती है। आमतौर पर, इस दिन, आपको एक किलोग्राम सेब या अन्य फलों के साथ कम वसा वाले कॉटेज पनीर खाने की आवश्यकता होती है जो निषिद्ध नहीं हैं। आप पनीर और सूखे खुबानी के साथ पनीर खा सकते हैं। उपवास के दिनों में खट्टा क्रीम के साथ कॉटेज पनीर को जोड़ना बेहतर नहीं है, यह कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ाता है।

यदि किसी महिला को कॉटेज पनीर से ईर्ष्या होती है, तो उत्पाद को कठोर चीज के साथ बदलने की अनुमति है। शुद्ध पनीर को पेश करना आवश्यक नहीं है। आप मूस, पनीर केक, दही पुलाव बना सकते हैं। यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो आप विभिन्न जामुन के साथ शहद के साथ उत्पाद को जोड़ सकते हैं। आप कॉटेज पनीर से अद्भुत डेसर्ट बना सकते हैं।

केवल ताजा, कम वसा वाले या वसा रहित भोजन चुनें। इसे स्वयं करें या इसे केवल बिक्री के उन बिंदुओं पर ले जाएं जहां तापमान और बिक्री की अन्य स्थितियां पूरी तरह से दिखाई देती हैं।

ट्राइमेस्टर द्वारा उपयोग की सुविधाएँ

सटीक गर्भकालीन आयु के आधार पर उत्पाद का उपयोग करने की कुछ ख़ासियतें हैं।

1 तिमाही - यह भ्रूणजनन का समय है, जब बच्चे के शरीर के आंतरिक अंगों और प्रणालियों को रखा जाता है। दही उत्पादों का उपयोग वैकल्पिक है, यह वैकल्पिक है। कॉटेज पनीर पर उपवास का दिन बिताना मना है।
2 ट्राइमेस्टर - बच्चे के अस्थि ऊतक के सक्रिय खनिज और विकास का समय। कॉटेज पनीर, अगर कोई मतभेद नहीं हैं, तो अत्यधिक अनुशंसित है।
3 तिमाही - वह समय जब उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा धीरे-धीरे कम होनी चाहिए ताकि हाल के हफ्तों में कॉटेज पनीर और कैल्शियम वाले अन्य उत्पादों की मात्रा कम से कम हो। खोपड़ी की हड्डियों को जल्दी सख्त करने से रोकना महत्वपूर्ण है, जिससे बच्चे के जन्म के दौरान जटिलताएं हो सकती हैं। यही कारण है कि बच्चे के जन्म से पहले अंतिम हफ्तों में, डॉक्टर कॉटेज पनीर खाने और डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं।