बच्चा, जो एक वर्ष का है, पहले से ही काफी विविध भोजन करता है। इसके मेनू में कई अलग-अलग फल, डेयरी उत्पाद, मांस, सब्जियां, मछली हैं। बच्चे के लिए व्यंजन अधिक जटिल होते जा रहे हैं, लेकिन उसका आहार अभी भी एक वयस्क से बहुत अलग है। आइए एक नज़र डालते हैं कि 1 साल की उम्र में बच्चे के सही विकास के लिए पोषण के बारे में याद रखने के लिए माता-पिता के लिए क्या महत्वपूर्ण है और इस उम्र के बच्चे के लिए दैनिक मेनू बनाने के लिए सबसे अच्छा कैसे है।
एक वर्षीय बच्चे के आहार की विशेषताएं
एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में स्तन का दूध या फार्मूला रह सकता है। बाल रोग विशेषज्ञ ऐसे भोजन को बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी मानते हैं और कम से कम 1.5-2.5 वर्षों तक स्तनपान का स्वागत करते हैं।
- एक ही समय में, कई माँ स्तनपान को अलविदा कहने के लिए ठीक 1 वर्ष का चयन करती हैं। यदि आप भी इस प्रक्रिया को पूरा करने का निर्णय लेते हैं, तो crumbs के लिए कम से कम मनोवैज्ञानिक असुविधा के साथ सब कुछ व्यवस्थित करने का प्रयास करें। बच्चे और मां के स्तन दोनों के लिए अधिक बेहतर एक भोजन को रद्द करने के साथ धीरे-धीरे कम हो जाएगा। स्तन दूध से छुटकारा पाने के बारे में हमारे लेख में इसके बारे में और पढ़ें।
- एक वर्षीय बच्चे के लिए भोजन पहले से ही जड़ी-बूटियों और मसालों की मदद से विविध किया जा सकता है। कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद, अजवाइन) को बेबी सूप, मैश किए हुए आलू, आमलेट में जोड़ें। बे पत्ती, लहसुन और प्याज का उपयोग सब्जी के स्टोव या सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। कच्चा लहसुन और प्याज अभी तक बच्चे को नहीं दिया जाना चाहिए, साथ ही विदेशी मसाले भी।
- एक साल की उम्र से, आप एक बच्चे के लिए भोजन में नमक जोड़ना शुरू कर सकते हैं, हालांकि, बच्चों के व्यंजनों में जोड़ा जाने वाला नमक की दैनिक मात्रा 0.5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए (पकवान अभी भी आपको अनसाल्टेड लगेगा)।
चीनी के रूप में, यह एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसके बिना करने की कोशिश करना बेहतर है। अपने बच्चे को नमकीन खाद्य पदार्थ खाने के लिए सीखने दें। एक वर्षीय बच्चे के आहार में मिठाई से, न केवल बेबी कुकीज़, बल्कि मार्शमॉलो और मार्शमॉलो भी हो सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।
बच्चे को क्या नहीं खाना चाहिए?
यद्यपि बच्चा पहले से ही एक वर्ष का है, लेकिन उसका मेनू अभी भी बचकाना है, इसलिए उन खाद्य पदार्थों के बारे में जागरूक रहें जो 2-3 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिए जाने चाहिए। इसमें शामिल है:
- तले हुए व्यंजन।
- मोटा मांस।
- सॉसेज और सॉसेज।
- फैटी मछली।
- विदेशी फल।
- स्मोक्ड उत्पादों।
- कारमेल और गोंद (घुट का खतरा होता है)।
- कृत्रिम रंग और स्वाद के साथ उत्पाद।
- मशरूम।
खिला अनुसूची
एक बच्चा जो 12 महीने का है वह लगभग 3.5-4 घंटे के अंतराल पर दिन में पांच बार भोजन करता है। इसी समय, यह अनुशंसा की जाती है कि दोपहर और रात के भोजन का पोषण मूल्य नाश्ते से अधिक हो। उदाहरण के लिए, एक बच्चा 8 बजे नाश्ता कर सकता है, अगला भोजन 11-12 बजे, फिर 14-15 बजे और 18-19 बजे और आखिरी 22 बजे होगा।
12 महीने में एक बच्चे को कितना खाना चाहिए?
एक वर्ष के बच्चे के लिए भोजन की कुल मात्रा निर्धारित करने के लिए, उसके शरीर के वजन को 8 या 9 से विभाजित किया जाना चाहिए। औसतन, एक वर्षीय बच्चों का वजन लगभग 10-11 किलोग्राम होता है, इसलिए दैनिक भोजन की मात्रा की अनुमानित गणना 1100-1300 ग्राम का आंकड़ा दर्शाएगी। इसे 5 फीडिंग में विभाजित करने पर, हमें प्रति भोजन भोजन की औसत मात्रा मिलती है - 220-260 ग्राम।
व्यक्तिगत पूरक खाद्य पदार्थों के लिए, प्रति दिन निम्नलिखित अधिकतम मात्रा एक वर्ष के बच्चे के लिए अनुशंसित की जाती है:
नमूना मेनू
एक बच्चे के लिए जो स्तनपान करना या एक अनुकूलित सूत्र जारी रखता है, 1 वर्ष की उम्र में मेनू इस तरह दिखाई देगा:
एक बच्चे के लिए जिसकी माँ ने 1 वर्ष की उम्र में वीन करने का फैसला किया, एक अनुमानित दैनिक मेनू निम्नानुसार होगा:
कई उपयोगी व्यंजनों
मसला हुआ आलू और फूलगोभी का सूप
पील और कुल्ला दो या तीन गोभी पुष्पक्रम और आधा आलू, काट लें, उबलते पानी से भरें ताकि यह केवल सब्जियों को कवर करे, पकाए, ढके, निविदा तक। एक ब्लेंडर के साथ सब्जियां पीसें या एक छलनी से गुजरें, उन्हें उबले हुए चावल का एक चम्मच डालें। गोभी, आलू और चावल का मिश्रण आधा गिलास सब्जी या मांस शोरबा के साथ डालें, एक उबाल और नमक लाएं। सेवा करने से पहले सूप में खट्टा क्रीम (10 ग्राम) जोड़ें।
खरगोश के मांस से भाप कटलेट
एक मांस की चक्की में 100 ग्राम खरगोश का मांस पीसें। अलग से गेहूं की रोटी (20 ग्राम) पानी (30 मिलीलीटर) में भिगोएँ। भिगोए हुए रोटी के साथ कीमा बनाया हुआ खरगोश का मांस मिलाएं, फिर से एक मांस की चक्की के साथ काट लें। ठंडा पानी डालकर मिश्रण को फेंट लें। कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाएं और उन्हें भाप दें।
मसले हुए आलू और गाजर
सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटते हुए 150 ग्राम आलू और 40 ग्राम गाजर को उबालें। अभी भी गर्म होने पर, उन्हें एक छलनी के माध्यम से पारित करें, मक्खन (5 ग्राम) और एक चुटकी नमक, साथ ही साथ गर्म दूध (50 ग्राम) जोड़ें। प्यूरी को शराबी होने तक सेकें।
सेब के साथ चावल दलिया
छील से सेब (100 ग्राम) छीलें, एक सॉस पैन में छील डालें, 50 मिलीलीटर पानी डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। परिणामी सेब शोरबा को तनाव में डालें, इसमें 100 मिलीलीटर दूध डालें, धोया हुआ चावल के घोल (25 ग्राम) डालें और तब तक उबालें जब तक कि चावल पक न जाए। दलिया में एक चम्मच चीनी और कसा हुआ सेब जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, और सेवा करने से पहले मक्खन (5 ग्राम) जोड़ें।
मछली उबले हुए हलवे
मछली के छिलकों को 40 ग्राम उबालें और ठंडा करें। एक मांस की चक्की का उपयोग करके मछली के एक और 40 ग्राम पीस लें, 15 ग्राम गेहूं की रोटी को मिलाएं, जिसे दूध के एक बड़े चम्मच में भिगोया जाना चाहिए। कच्ची मछली कीमा को उबली हुई मछली के साथ मिलाएं, मिश्रण करें, अंडे की जर्दी का आधा हिस्सा और मक्खन के 5 ग्राम डालें, फिर से मिलाएं। अगला, ध्यान से पीटा हुआ अंडे का आधा हिस्सा मछली के द्रव्यमान में जोड़ें। एक सांचे और भाप में रखें।
पत्तागोभी के साथ आलू की सब्जी
एक वर्दी में 150 ग्राम आलू उबालें, छील लें, एक मांस की चक्की के माध्यम से गर्म होने पर काट लें, 5 ग्राम आटा और एक अंडा जोड़ें, मिश्रण करें। गोभी (80 ग्राम) को अलग से काट लें और प्याज (10 ग्राम) को बारीक काट लें, जब तक कि निविदा न हो जाए। आलू के द्रव्यमान से छोटे टॉर्टिल्स, प्रत्येक के अंदर थोड़ी सी गोभी भरने को डालें। Zrazy अंधा कर दिया, उन्हें निविदा तक ओवन में सेंकना।
टिप्स
अपने बच्चे के पहले जन्मदिन पर, आप अपने बच्चे को उत्सव के व्यंजनों के साथ खुश करना चाहती हैं, लेकिन फिर भी, आपको अपने बच्चे को ऐसा भोजन नहीं देना चाहिए, जो उसने पहले कभी नहीं चखा हो, खासकर अगर बच्चे को एलर्जी की प्रवृत्ति है। आप आसानी से उन उत्पादों से एक उत्सव सारणी तैयार कर सकते हैं जो पहले से ही छोटे से परिचित हैं। और क्रीम के साथ एक केक के बजाय, दही पुलाव के साथ छोटे से एक का इलाज करें, जो एक रोशन मोमबत्ती के साथ सजाने के लिए मत भूलना।
निम्नलिखित दिशानिर्देशों पर विचार करें:
- अपने बच्चे को निबल्स में खाना सिखाना जारी रखें। प्यूरी अपने बच्चे के लिए कम और कम खाना। टुकड़ों को मीटबॉल, स्टीम्ड कटलेट, कैसरोल, उबले हुए आमलेट, कटी हुई सब्जियां, फलों के टुकड़ों के साथ पनीर, सब्जियों के सलाद और अन्य व्यंजन दें जो आपके बच्चे को सक्रिय रूप से चबाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।
- बिना भूनें अपने बच्चे के लिए भोजन तैयार करना जारी रखें। एक साल के बच्चे के लिए उत्पादों को उबला हुआ, स्टू या स्टीम करने की आवश्यकता होती है।
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