प्रीस्कूलर का मेनू: 4 से 6 साल की उम्र के बच्चे के पोषण के सिद्धांत

4-6 वर्ष के बच्चे बहुत आगे बढ़ते हैं, और सक्रिय रूप से विकसित होते हैं, इसलिए, उनके ऊर्जा व्यय और निर्माण सामग्री के लिए पर्याप्त मात्रा में भोजन प्रदान किया जाना चाहिए। आइए एक नज़र डालते हैं कि इस उम्र के बच्चे को कितनी बार खाना चाहिए, 4 से 6 साल की उम्र के बच्चों के लिए किस तरह का भोजन तैयार करना चाहिए और कैसे एक मेनू का निर्माण बेहतर तरीके से करना चाहिए।

अच्छे पोषण के सिद्धांत

एक पूर्वस्कूली बच्चे के लिए एक संतुलित मेनू बहुत महत्वपूर्ण है। यह न केवल वृद्धि के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेगा, बल्कि प्रतिरक्षा सहित पूरे बच्चे के शरीर के काम का भी समर्थन करेगा।

मुख्य बारीकियों कि पूर्वस्कूली के माता-पिता को ध्यान देना चाहिए निम्नलिखित हैं:

4 साल के बच्चे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की कैलोरी सामग्री 5 साल के बच्चे के लिए लगभग 1700 किलो कैलोरी होनी चाहिए - लगभग 2000 किलो कैलोरी, और छह साल के बच्चे के लिए - लगभग 2200 किलो कैलोरी।
दैनिक कैलोरी को इस तरह से भोजन में विभाजित किया जाता है: नाश्ते के लिए 25% कैलोरी और रात के खाने के लिए, दोपहर के भोजन के लिए लगभग 40% कैलोरी और दोपहर की चाय के लिए केवल 10% कैलोरी।
बढ़ते हुए शरीर के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि वह पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करे - प्रति किलोग्राम 3 से 3.5 ग्राम। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ पनीर, मांस, अंडे, मछली, डेयरी उत्पाद हैं।
भोजन से वसा कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है। उनके बच्चे को प्रतिदिन लगभग 3 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन का उपभोग करना चाहिए। वसा का मुख्य सेवन बच्चे के आहार में सब्जी और मक्खन को शामिल करके प्रदान किया जाता है।
पूर्वस्कूली के लिए कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। बच्चे के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए उनकी खपत दर 15 ग्राम है। उनके स्रोत अनाज, फल, रोटी, सब्जियां, मिठाई हैं।
एक पूर्वस्कूली बच्चे को मांस, रोटी, मक्खन, डेयरी उत्पादों, फलों और सब्जियों को रोजाना खाना चाहिए।
मछली, पनीर और चिकन अंडे जैसे खाद्य पदार्थ बच्चे को सप्ताह में 2-3 बार दिए जाते हैं।
एक बच्चे के आहार में, कृत्रिम रासायनिक योजक के साथ भोजन की मात्रा को कम करने के लायक है। बच्चे के लिए भोजन तैयार करने के लिए जितनी सरल सामग्री होगी, उतना ही स्वस्थ भोजन बच्चे के लिए होगा।

एक पूर्वस्कूली बच्चे को सिरका, सरसों, काली मिर्च, सहिजन को व्यंजन में नहीं जोड़ना चाहिए। वे पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर रहे हैं।

4-7 साल के बच्चे की जरूरत

एक पूर्वस्कूली बच्चे को प्रति दिन निम्नलिखित उत्पाद प्राप्त करने चाहिए:

आहार में तरल पदार्थ

एक पूर्वस्कूली के लिए पीने का शासन बहुत महत्वपूर्ण है। एक बच्चे को अपने वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए 60 मिलीलीटर तरल का उपभोग करना चाहिए। 4-6 साल की उम्र के बच्चे के लिए पीने का इष्टतम मात्रा 1.5 लीटर माना जाता है। बच्चे को अधिक सामान्य पानी पीने दें, लेकिन उसके आहार में भी ताजा रस, कमजोर चाय, कॉफी विकल्प (चिकोरी), सूखे, जमे हुए या ताजे फल, जेली, किण्वित दूध पेय, दूध से तैयार किया जा सकता है। बच्चे को मीठा कार्बोनेटेड पेय नहीं देना बेहतर है।

आहार में क्या शामिल नहीं होना चाहिए?

4-6 वर्ष की आयु के बच्चे को नहीं दिया जाना चाहिए:

बहुत मसालेदार भोजन।
कॉफ़ी।
फास्ट फूड।
मशरूम।

इस उम्र के बच्चे, चॉकलेट, स्मोक्ड मीट, मसालेदार व्यंजन और अचार, सॉसेज और सॉसेज का उपयोग सीमित करें।

भोजन पकाने के सर्वोत्तम तरीके क्या हैं?

जबकि 4-6 वर्ष के बच्चों को तले हुए खाद्य पदार्थ खिलाए जा सकते हैं, इस उपचार को टॉडलर्स के लिए न्यूनतम रखना चाहिए। प्रीस्कूलर के लिए भोजन तैयार करने के सबसे इष्टतम तरीकों को बेकिंग, स्टीमिंग, स्ट्यूइंग और उबलते कहा जाता है।

आहार

4 वर्ष की आयु से, बच्चे के पास चार-दिन की भोजन योजना है, जिसमें नाश्ता, काफी हार्दिक दोपहर का भोजन, एक छोटा स्नैक (दोपहर का नाश्ता) शामिल है, और एक बहुत भरपूर भोजन भी नहीं है। कुछ बच्चों को सोने से पहले दूसरे नाश्ते या भोजन के रूप में अतिरिक्त स्नैक्स मिलते हैं।

बच्चे के पोषण को व्यवस्थित किया जाना चाहिए ताकि प्रीस्कूलर को हर दिन लगभग एक ही समय, यहां तक कि सप्ताहांत पर भी भोजन मिले। आपको 4-6 घंटे से अधिक समय तक ब्रेक की अनुमति नहीं देनी चाहिए। यदि कोई बच्चा 21 बजे बिस्तर पर जाता है, तो उसका रात का खाना 19-30 के बाद नहीं होना चाहिए।

मेनू कैसे लिखें?

दिन के दौरान बच्चे के पोषण पर विचार करते हुए, आपको बच्चे की सभी जरूरतों को प्रदान करने की कोशिश करनी चाहिए और साथ ही साथ प्रीस्कूलर के भोजन को विविध और स्वादिष्ट बनाना चाहिए:

नाश्ते के लिए, 4-6 साल के बच्चे को मुख्य पाठ्यक्रम के 250 ग्राम मिलते हैं, जो दलिया, पनीर का एक पकवान, एक आमलेट द्वारा दर्शाया जा सकता है। नाश्ते के लिए, एक पूर्वस्कूली बच्चे को आमतौर पर 200 मिलीलीटर पेय और एक सैंडविच दिया जाता है।
एक प्रीस्कूलर के दोपहर के भोजन में आमतौर पर 50 ग्राम सब्जी सलाद या दूसरे स्नैक, पहले कोर्स के 200-250 मिलीलीटर, मांस या मछली पकवान के 60-100 ग्राम 120-150 ग्राम गार्निश के साथ-साथ 150 मिलीलीटर की मात्रा में और 90 ग्राम तक ब्रेड होते हैं।
दोपहर के नाश्ते के लिए, बच्चे को कुकीज़, एक गोखरू, फल, केफिर, दूध, जेली प्राप्त होता है। पेय की मात्रा 200 मिलीलीटर है, और पके हुए माल की मात्रा 25-60 ग्राम है।
रात के खाने के लिए अनाज और सब्जियां अक्सर मुख्य होते हैं। बच्चे को यह व्यंजन 200 ग्राम की मात्रा में मिलता है। उसके लिए वे 40 ग्राम रोटी और 150 मिलीलीटर पेय देते हैं।
दैनिक मेनू में व्यंजन मिलाएं ताकि दिन के दौरान एक प्रकार का भोजन दोबारा न हो। उदाहरण के लिए, यदि नाश्ते के लिए दलिया था, तो दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों को एक साइड डिश के रूप में पेश करें, और अगर दोपहर के भोजन के लिए मांस के लिए अनाज की साइड डिश थी, तो रात के खाने में एक सब्जी पकवान शामिल होना चाहिए।
रात के खाने के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों को खाने से बचें, जो पचने में भारी हों, जैसे कि मांस या फलियां।
यह एक दिन के लिए नहीं बल्कि पूरे सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने के लिए इष्टतम है, क्योंकि कुछ व्यंजन सप्ताह में केवल 1-3 बार परोसे जाते हैं।

एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू

4-6 वर्ष का बच्चा इस तरह एक सप्ताह तक खा सकता है:

पकाने की विधि उदाहरण

गाजर और दही पुलाव

200 ग्राम गाजर को धो लें और छील लें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। मक्खन में सिमर (10 ग्राम), सूजी (10 ग्राम) जोड़ें और निविदा तक पकाना। एक कच्चे चिकन अंडे को ठंडा गाजर द्रव्यमान में मारो, 80 ग्राम कॉटेज पनीर और 2 चम्मच चीनी जोड़ें, मिश्रण करें। एक अग्निरोधक कंटेनर में रखें, खट्टा क्रीम (10 ग्राम) के साथ ब्रश करें और ओवन में निविदा तक सेंकना करें।

फलों का सलाद "शीतकालीन"

एक लाल सेब धोएं, एक केला छीलें, एक अंगूर, और एक नारंगी। सभी फलों को काटकर मिलाएं। अगर सलाद तुरंत नहीं परोसा जा रहा है, तो केले को न डालें (स्लाइस और परोसने से पहले बिछाएं)।

सब्जियों के साथ पेनकेक्स

एक अंडे, 6 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और 75 ग्राम आटे को मिलाकर, 150 मिली दूध डालें। परिणामस्वरूप सजातीय आटा से, पेनकेक्स सेंकना और उन्हें ठंडा करने दें। इस समय सब्जी भरने तैयार करें। सफेद पत्ता गोभी (150 ग्राम), प्याज (30 ग्राम) और गाजर (120 ग्राम)। सब्जियों के तेल (5 ग्राम) को नरम होने तक भूनें और थोड़ा नमक डालें। पैनकेक के केंद्र पर कीमा बनाया हुआ सब्जियां डालें, इसे एक लिफाफे में लपेटें और एक पैन में हल्के से भूनें।

संभावित समस्याएं

एक प्रीस्कूलर द्वारा ताजी सब्जियों और फलों का अपर्याप्त सेवन कब्ज पैदा कर सकता है। कच्चे पौधे के खाद्य पदार्थ पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, इसलिए माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ऐसा भोजन बच्चों के मेनू पर हो।

इस उम्र के अधिकांश बच्चों ने पहले से ही कुछ स्वाद और वरीयताओं का गठन किया है, और बच्चे स्पष्ट रूप से कुछ व्यंजनों को अस्वीकार करते हैं। अपने बच्चे को उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मजबूर न करें जिन्हें वे पसंद नहीं करते हैं। थोड़ी देर के लिए, आहार से "खारिज" व्यंजनों को पूरी तरह से बाहर करें, और समय के साथ उन्हें फिर से पेश करें।

यदि बच्चे को कोई भूख नहीं है, तो पहले यह पता करें कि क्या इसके लिए वस्तुनिष्ठ कारण हैं। शायद पिछला भोजन भी संतोषजनक था, कमरा बहुत गर्म है, बच्चा बीमार है या खराब मूड में है। भूख दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें, लेकिन आपको खाने के लिए मजबूर करने की आवश्यकता नहीं है। यह न केवल भोजन के सेवन के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, बल्कि बच्चे के पाचन को भी खराब कर सकता है।

जिसमें बच्चे, इसके विपरीत, भूख बढ़ जाती है। लेकिन आपको बड़े हिस्से को खाने की बच्चे की इच्छा पर खुशी मनाने की ज़रूरत नहीं है। यह अतिरिक्त वजन बढ़ने, बच्चे की गतिशीलता को सीमित करने, रीढ़ की वक्रता, पत्थरों के जोखिम और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। यदि आपके बच्चे का वजन पहले ही बढ़ गया है, तो बच्चे के पोषण और दैनिक दिनचर्या दोनों को समायोजित करने के लिए शिशु रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

टिप्स

4 साल की उम्र से, आप एक बच्चे को खाना पकाने में शामिल कर सकते हैं। 4-6 साल के बच्चे को मलाई उबालने, सब्जियां काटने, पपड़ी काटने, जड़ी-बूटियाँ धोने और जड़ वाली सब्जियाँ, छिलके मटर और बहुत कुछ खाने का निर्देश दिया जा सकता है। बच्चे के लिए यह देखना भी दिलचस्प होगा कि माँ दही कैसे बनाती है, मछली काटती है, पाई सजाती है।

कुछ उपयोगी सुझाव:

अपने बच्चे के लिए केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन खरीदें। हमेशा अपने पूर्वस्कूली खाने की समाप्ति तिथियों पर नज़र रखें। हर दिन इस उम्र के बच्चे के लिए ताजा भोजन तैयार करना सबसे अच्छा है।
यदि बच्चा बालवाड़ी में जाता है, तो शाम को लापता उत्पादों के साथ बच्चे के आहार को पूरक करने के लिए मेनू का पता लगाएं, और यह भी कि आपका रात का खाना उसी दिन बगीचे के मेनू के व्यंजनों को दोहराएं नहीं।
खेल वर्गों में भाग लेने वाले बच्चे के लिए, दैनिक मेनू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाई जानी चाहिए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बच्चा प्रशिक्षण के लिए भूखा न जाए, और भार के तुरंत बाद भी न खाए। प्रशिक्षण के तुरंत बाद, मीठे फलों का रस पीने की सलाह दी जाती है।

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