सर्दियों के मौसम में आपको किस तरह के फल खाने चाहिए? शीर्ष 10 सबसे उपयोगी फल और वे मानव शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं। बच्चों के लिए और गर्भावस्था के दौरान फलों के उपयोग की विशेषताएं।
सर्दियों में, मानव शरीर आमतौर पर कमजोर हो जाता है। पूर्ण क्षमता पर कार्य करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए, इसे मजबूत किया जाना चाहिए। विटामिन लेने से प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद मिलती है, शरीर वायरस और जुकाम से बचाने में बेहतर बनाता है। सबसे अधिक बार, ठंड के मौसम में, डॉक्टर जितना संभव हो उतना फल खाने की सलाह देते हैं। आखिरकार, प्राकृतिक विटामिन न केवल खरीदे गए लोगों की तुलना में स्वस्थ होते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।
हालांकि, यह मत भूलो कि मौसम में फल (साथ ही सब्जियां) सबसे उपयोगी हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और प्लम गर्मियों में हमारे शरीर में बहुत अधिक विटामिन लाएंगे। बेशक, वे सर्दियों में दुकानों में पाए जा सकते हैं, लेकिन जब ठंड के मौसम में गर्मियों के फल और जामुन बढ़ते हैं, तो वे भारी मात्रा में ड्रेसिंग और उर्वरकों का उपयोग करते हैं, जिसका अर्थ है कि ऐसे "विटामिन" के लाभ न्यूनतम हो जाते हैं। लेकिन ऐसे फल भी हैं, जिनकी उपयोगिता सर्दियों में ठीक बढ़ जाती है।
अनानास
सबसे अधिक पके और स्वादिष्ट अनानास का आनंद लेने के लिए, आपको उन्हें सही ढंग से चुनने में सक्षम होने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, इन फलों को हमारे देश में लाया जाता है, और यह उनके स्वाद को प्रभावित करता है। अनानास का चयन करते समय, आपको इसके रंग पर ध्यान देना चाहिए: पके और मीठे फल का रंग और भी पीला होता है, इसमें कोई गंदे धब्बे नहीं होने चाहिए।
फायदा
अनानास विटामिन सी और पीपी से भरपूर होता है, इसमें कई बी विटामिन होते हैं, और कई फायदेमंद खनिज जैसे फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होते हैं। यह ज्ञात है कि अनानास फल का आंतों के पेरिस्टलसिस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन अफवाह है कि अनानास का रस वसा को तोड़ने में सक्षम है, अभी तक पुष्टि नहीं की गई है, इसलिए इन विदेशी फलों की मदद से चमत्कारी वजन घटाने पर ध्यान न दें।
गर्भावस्था के दौरान अनानास का सेवन किया जा सकता है, ज़ाहिर है, अगर महिला को उनके लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है। लेकिन आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए - सप्ताह में एक या दो बार पर्याप्त होगा।
तीन साल से कम उम्र के बच्चों को दूध पिलाने के लिए अनानास की सिफारिश नहीं की जाती है, वे पेट की परत की जलन और गंभीर एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
अगर हम बच्चों के पोषण के बारे में बात करते हैं, तो डिब्बाबंद अनानास को ताजा अनानास पसंद करना बेहतर होता है - यह बेहतर अवशोषित होता है। लेकिन एक बच्चे को अनानास सिरप नहीं देना बेहतर है - इसमें बहुत अधिक चीनी है।
संतरे
खट्टे फल सबसे ज्यादा रूसी लोगों को पसंद आते हैं जो लैटिन अमेरिका और भूमध्य सागर से आते हैं। संतरे की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक को "नाभि" कहा जाता है, जिसका अर्थ है अंग्रेजी में "नाभि"। इस किस्म के फल में एक मोटी लेकिन आसानी से छिलके वाली छिलके होते हैं, और सबसे ऊपर एक छोटी सी गोल प्रक्रिया होती है, जो नाभि के समान होती है। वास्तव में, यह प्रक्रिया एक अविकसित दूसरा भ्रूण है। यह माना जाता है कि यह जितना बड़ा होता है, उतना ही मीठा होता है।
सिसिलियन संतरे भी लोकप्रिय हैं। उनके छिलके और मांस में एक असामान्य रंग होता है, ज्यादातर लाल और भूरे रंग का होता है। इस सुविधा के लिए, सिसिलियन संतरे को "खूनी" कहा जाता है।
फायदा
अनानास की तरह संतरे, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और विटामिन बी में समृद्ध हैं और संतरे विटामिन सी के संदर्भ में केवल रिकॉर्ड धारक हैं।
संतरा (और संतरे का रस) बच्चों को दिया जा सकता है, लेकिन सावधानी के बारे में मत भूलना - ये खट्टे फल काफी allergenic हैं, और जो एसिड होते हैं वे श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं और गैस्ट्रिटिस को जन्म दे सकते हैं।
महिलाओं द्वारा गर्भावस्था के दौरान संतरे का सेवन भी किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में और दैनिक रूप से नहीं। छोटी खुराक में, संतरे आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और कब्ज से बचने में मदद करते हैं, जो अक्सर गर्भावस्था के साथ होता है।
संतरे (और अन्य खट्टे फल) खाने के बाद, आपके मुंह को अच्छी तरह से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है। यह सरल क्रिया आपके दाँत के तामचीनी को टूटने से बचाने में मदद करेगी।
हथगोले
अनार के पेड़ के चमकीले लाल फल मुख्य रूप से मध्य पूर्वी देशों के साथ-साथ ग्रीस, स्पेन, इटली और कुछ कोकेशियान देशों में भी उगते हैं। अनार बड़े रसदार होते हैं जिनके अंदर रसदार बीज होते हैं।
अनार खरीदते समय, आपको उनके छिलके पर ध्यान देना चाहिए। यह थोड़ा सूखा होना चाहिए। विविधता के आधार पर, एक पके अनार का रंग पीला नारंगी से लेकर बरगंडी तक होता है।
फायदा
अनार के फलों में विटामिन पीपी, बी और सी होते हैं, और ये माइक्रोलेमेंट्स से भी भरपूर होते हैं: आयरन, आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस। अनार हीमोग्लोबिन बढ़ाने में उत्कृष्ट है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान उनका उपयोग एनीमिया से जुड़ी समस्याओं से बचने में मदद करेगा।
अनार तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, मसूड़ों की बीमारी से लड़ने और भूख बढ़ाने में मदद करता है।
दो या तीन साल से कम उम्र के बच्चों को अनार का नमूना देने की सिफारिश नहीं की जाती है। पानी से पतला रस के साथ इन फलों से परिचित होना सबसे अच्छा है, एक छोटा चम्मच पहली बार पर्याप्त होगा। यदि अगले दिन बच्चे को एलर्जी नहीं होती है, तो आप सीधे अनाज में जा सकते हैं।
मत भूलो - अनार का एक फिक्सिंग प्रभाव होता है, इसलिए कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए उनका उपयोग करना उचित नहीं है।
चकोतरा
अंगूर दक्षिण अफ्रीका के देशों और इज़राइल में मुख्य रूप से उगाए जाते हैं। अंगूर का स्वाद कड़वा-खट्टा होता है, यह अन्य खट्टे फलों के स्वाद से अलग होता है। लाल छिलके वाली किस्में ज्यादा मीठी मानी जाती हैं, पीले और हरे छिलके कम मीठे होते हैं।
फायदा
अंगूर विटामिन ए, बी, ई और के समृद्ध होते हैं, ज़ाहिर है, सी। इनमें पोटेशियम और कैल्शियम भी होते हैं।
अंगूर का सेवन पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है। अंगूर के फलों में हल्के रेचक प्रभाव होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर गर्भावस्था के दौरान कब्ज के लिए अनुशंसित किया जाता है।
चकोतरा रक्त वाहिकाओं को अच्छी तरह से मजबूत करता है, और इसलिए वे मसूड़ों से खून बहने वाले लोगों के लिए उपयोगी होते हैं। वे आपके मनोदशा में भी सुधार करते हैं।
अंगूर का सेवन तीन साल की उम्र के बच्चों द्वारा किया जा सकता है। लेकिन शिशुओं को आमतौर पर इन खट्टे फलों का कड़वा स्वाद पसंद नहीं होता है, इसलिए वे संतरे या कीनू पसंद करते हैं।
अंजीर
अंजीर भूमध्यसागरीय, क्रीमिया और क्रास्नोडार क्षेत्र में विकसित प्राचीन संस्कृतियों में से एक का प्रतिनिधि है। ताजा अंजीर जामुन को बहुत कम समय के लिए संग्रहीत किया जाता है - लगभग 7-10 घंटे, इसलिए उन्हें आमतौर पर सूखे रूप में सेवन किया जाता है।
फायदा
ताजा और सूखे रूप में अंजीर एक-दूसरे से काफी उपयोगी होते हैं जो उनके उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स में होते हैं। ताजे फलों में, सूखे मेवे में विटामिन सी और बी 5 प्रबल होते हैं - विटामिन पीपी, बी 1, बी 2 और ई। अंजीर में फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और आयरन भी होते हैं।
अंजीर जामुन पाचन के लिए अच्छा होता है। गर्भावस्था के दौरान अंजीर का सेवन एनीमिया को रोकने में मदद करता है। हालांकि, अगर गर्भवती मां ने वजन में तेज उछाल की सूचना दी है, तो सूखे अंजीर की मात्रा को कम करने या कम उच्च कैलोरी वाले ताजे फलों को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है।
अंजीर के छिलके बच्चों के लिए भी अच्छे होते हैं। बच्चों के पाचन और गैस्ट्रिक गतिशीलता पर उनका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
कीवी
कीवी फल में भूरे बालों वाली त्वचा और चमकदार हरा मांस होता है। उनके पास बहुत कम कैलोरी सामग्री है, और इसलिए आहार पोषण में काफी लोकप्रिय हैं। अलग-अलग लोग कीवी के स्वाद का अलग-अलग तरीके से वर्णन करते हैं: कुछ लोग सोचते हैं कि उनका स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है, अन्य लोग उनकी तुलना आंवले, केले और स्ट्रॉबेरी के स्वाद से करते हैं।
फायदा
कीवी में निहित सबसे महत्वपूर्ण विटामिन सी है। हालांकि, इसके अलावा, कीवी फल बी विटामिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम में समृद्ध हैं।
गर्भावस्था के दौरान कीवी खाने से कब्ज से बचने में मदद मिलेगी और आंतों की गतिशीलता पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
कीवी फल गंभीर एलर्जी को भड़का सकते हैं, और इसलिए उन्हें तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। बड़े बच्चों को कीवी दिया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में और सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं।
कीनू
रूस में टेंजेरीन नए साल के समारोहों से निकटता से संबंधित हैं। छोटे नारंगी खट्टे फल स्पेन, मोरक्को, चीन, तुर्की और मिस्र से हमारे पास आते हैं। सर्दियों में, आप स्टोर की अलमारियों पर अजरबैजान और अबकाज़िया से कीनू पा सकते हैं - वे अपने विदेशी साथियों की तरह मधुर नहीं हो सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से बहुत सुगंधित हैं।
मंदारिन क्लेमेंटाइन (मैंडरिन और नारंगी के संकर) के समान हैं, इसलिए लोग अक्सर उन्हें भ्रमित करते हैं। बाह्य रूप से, ये खट्टे फल केवल आकार में भिन्न होते हैं: क्लेमेंटाइन अधिक गोल होते हैं, जबकि कीनू आमतौर पर थोड़ा चपटा होता है। यदि हम स्वाद में अंतर के बारे में बात करते हैं, तो नियम के रूप में, क्लेमेंटाइन, कीनू से बहुत अधिक मीठा होता है।
फायदा
मंदारिन मुख्य रूप से विटामिन ए, बी, सी, के और कई उपयोगी ट्रेस तत्व जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और सोडियम हैं।
मंदारिन पाचन और भूख पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। लेकिन इसके बावजूद, उनसे वसा प्राप्त करना असंभव है, निश्चित रूप से, यदि आप उन्हें उच्च-कैलोरी बन्स के साथ नहीं काटते हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए, कब्ज के लिए कीनू उपयोगी है, लेकिन बच्चों को उन्हें बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए, क्योंकि एलर्जी संभव है।
Pitahaya
यह जीवंत विदेशी फल मुख्य रूप से चीन, वियतनाम, मलेशिया और श्रीलंका जैसे एशियाई देशों से रूस को निर्यात किया जाता है। वास्तव में, पिथैया उपप्रकार में उगने वाले कैक्टस के फल हैं। हमारे देश में, गुलाबी-लाल छिलके वाले पित्ताह का फल व्यापक रूप से होता है, कम अक्सर वे पीले वाले के साथ पाए जाते हैं और, एक नियम के रूप में, उनके पास अधिक स्पष्ट मीठा स्वाद होता है। पिठैया का गूदा छोटे खाद्य काले बीज की एक उच्च सामग्री के साथ सफेद होता है।
फायदा
पिथैया फल पानी से भरे होते हैं, उनके गूदे में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। पिथैया में विटामिन सी और बी होते हैं, और यह फास्फोरस और पोटेशियम में भी समृद्ध हैं। वे पेट, आंतों और हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
एलर्जी विकसित करने के उच्च जोखिम के कारण, गर्भावस्था के दौरान पिथैया फलों का सेवन कम से कम किया जाना चाहिए। बच्चों पर भी यही बात लागू होती है - पित्ताशय बच्चों में पित्ती और पेट की समस्या पैदा कर सकता है।
चकोतरा
साइट्रस परिवार का सबसे बड़ा सदस्य। पोमेलो फलों में एक स्पष्ट मीठा और खट्टा स्वाद होता है और एक मोटी, आसानी से छीलने वाला छिलका होता है। पोमेलो पल्प, अन्य खट्टे फलों के विपरीत, इसमें अधिक रस नहीं होता है।
पोमेलो खरीदते समय, आपको फल के रंग पर ध्यान देना चाहिए - यह एक समान होना चाहिए। यदि फल कई रंगों में रंगा हुआ है, तो यह अपरिपक्व है।
पोमेलो फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप केवल छिलके खा सकते हैं, छिलके और झिल्ली के बिना।
चीनियों का मानना है कि पोमेलो स्थिरता, समृद्धि और समृद्धि का प्रतीक है। यही कारण है कि चीन में एक परंपरा है - नए साल के लिए दोस्तों और परिवार को पॉमेलो फल देने के लिए।
फायदा
पोमेलो में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, बी विटामिन, साथ ही बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पोमेलो फल चयापचय को काफी तेज कर देता है, जो इस फल को उन लोगों के लिए बहुत लोकप्रिय बनाता है जो उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं।
गर्भावस्था के दौरान पोमेलो का उपयोग बच्चे के कंकाल प्रणाली के बेहतर विकास को बढ़ावा देता है। बच्चों के लिए, पोमेलो उपयोगी भी है और दोपहर के नाश्ते के लिए केक और कुकीज़ का एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।
ख़ुरमा
अक्टूबर के अंत या नवंबर की शुरुआत में उज्ज्वल नारंगी फल हमारे स्टोर में दिखाई देते हैं। पर्सिमोनस हमारे देश को काकेशस से आयात किया जाता है, साथ ही साथ इज़राइल, स्पेन और चीन से भी आयात किया जाता है। केवल पूरी तरह से पके फल उपभोग के लिए उपयुक्त हैं, अन्यथा वे बहुत चिपचिपा स्वाद लेंगे।
ख़ुरमा खरीदते समय, आपको भूरे रंग के पत्तों के साथ नरम फलों को वरीयता देना चाहिए। यदि ख़ुरमा कठिन है, और इसके पत्ते हरे हैं, तो यह स्पष्ट रूप से अपंग है।
फायदा
Persimmons विटामिन ए, सी और ई, साथ ही उपयोगी ट्रेस तत्वों: लोहे, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और आयोडीन का प्रभुत्व है।
परमानंद का सेवन करते समय, दो महत्वपूर्ण बातों को नहीं भूलना सावधान रहना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, ये फल बहुत मीठे होते हैं, ख़ुरमा की कुछ किस्मों की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक हो सकती है, जबकि फलों का औसत वजन 250-300 ग्राम होता है।
और दूसरा, ख़ुरमा में टैनिन के साथ फाइबर होते हैं (वे फलों को बीमारियों से बचाते हैं और यह उनके कारण है कि ख़ुरमा का एक यादगार कसैला स्वाद है)। हमारा पेट ऐसे तंतुओं को नहीं पचा सकता है, इसलिए ख़ुरमा फल (विशेष रूप से अपरिपक्व वाले) की एक बड़ी खपत के साथ, इसके अंदर एक bezoar बनता है - एक घने विदेशी शरीर जो पचता नहीं है और शायद ही शरीर से बाहर निकाला जाता है या अपने आप पर उत्सर्जित नहीं होता है, फिर इसे सर्जिकल हस्तक्षेप द्वारा शरीर से निकाल दिया जाता है।
समस्याओं से बचने के लिए, बड़ी मात्रा में उपभोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है (प्रति दिन एक या दो से अधिक फल)। यह विशेष रूप से बिगड़ा आंतों की गतिशीलता, कब्ज और सूजन वाले लोगों के लिए सच है। चूंकि गर्भावस्था के दौरान ये लक्षण काफी बार होते हैं, इसलिए पर्सिमन के उपयोग को सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।
मॉडरेशन में, बच्चे को ख़ुरमा भी दिया जा सकता है। यह दिन में एक बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए और एक समय में एक से अधिक छोटे फल (या आधा बड़ा) नहीं किया जाना चाहिए।
पर्सेमोनस को जमे हुए किया जा सकता है और फिर इसमें टैनिन की मात्रा कम हो जाएगी, लेकिन हर किसी को पिघले हुए फल की अत्यधिक नरम स्थिरता पसंद नहीं होगी।
