एलर्जी वाले बच्चे के लिए आहार

डायथिसिस, एलर्जी, अतिसंवेदनशीलता - यह क्या है, क्या अंतर है, वे खुद को कैसे प्रकट करते हैं और कहां से आते हैं? कुछ बच्चे डेढ़ साल में शांति से चॉकलेट केक क्यों खाते हैं, जबकि अन्य एक कैंडी और खुजली से "पंजे" से ढंक जाते हैं? आज, वैज्ञानिक शरीर की इस प्रतिक्रिया को प्रतिरक्षा प्रणाली और आंतों के कार्य की विशिष्टता से जोड़ते हैं। किसी भी मामले में, एलर्जी वाले बच्चे के लिए एक हाइपोएलर्जेनिक आहार सबसे प्रभावी उपाय बना हुआ है। भोजन जो अतिरेक का कारण बनता है उसे आहार से बाहर रखा गया है।

शिशुओं में कमजोर प्रवणता

खाद्य एलर्जी की एटियलजि

एलर्जी अपने आप में कुछ बाहरी, कभी-कभी आंतरिक उत्तेजना के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की एक हाइपरट्रॉफाइड प्रतिक्रिया है। इसी समय, रक्त में इम्युनोग्लोबुलिन आईजीई की मात्रा तेजी से बढ़ जाती है, जो सूजन के लिए जिम्मेदार है और शुरू में आंतों में हेलमन्थ्स का मुकाबला करने के लिए कार्य करता है।

5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में, डायथेसिस अधिक आम है। इसका कारण आंत में कुछ पदार्थों को अवशोषित करने में असमर्थता है, जो एलर्जी-प्रकार की प्रतिक्रिया का कारण बनता है। एलर्जी के विपरीत, डायथेसिस को उम्र से संबंधित घटना माना जाता है और आमतौर पर यह अपने आप दूर हो जाती है।

खाद्य एलर्जी के प्रकार

डॉक्टरों के पास एक राय नहीं है, लेकिन बहुमत यह मानने में आनाकानी कर रहा है कि यह एक एलर्जी और एक एलर्जी प्रतिक्रिया (असहिष्णुता और प्रवणता) के बीच अंतर करने लायक है।

प्रवणता

नवजात शिशुओं में, डायथेसिस का आमतौर पर निदान किया जाता है। यह "भारी" खाद्य पदार्थों और पदार्थों के कारण होता है जो माँ के दूध के साथ आते हैं। अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब बाहरी एलर्जी डायथेसिस का कारण बनती है: सफाई के बाद हवा में तैरते घरेलू रसायनों के अणु, धुले हुए कपड़े पर डिटर्जेंट के कण आदि।

महत्वपूर्ण जानकारी! वह सब कुछ जो मां खाती है और पीती है बच्चे को दूध पिलाया जाता है। इसलिए, एक नर्सिंग महिला के लिए अपने आहार की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।

कैसे प्रवणता स्वयं प्रकट होती है:

• "क्रस्ट्स" गालों पर, बालों के नीचे, जांघों, नितंबों, बाहों और / या शरीर के अन्य हिस्सों पर;
• स्थानीय लालिमा;
• अलग लाल डॉट्स और "पिम्पल्स" जैसे कि पित्ती, गाल, नितंब, आदि पर स्थानीयकृत फ़ॉसी;
• खुजली;
• कम अक्सर - सूजन।

कांटेदार गर्मी से कैसे भेद करें

काँटेदार पपल्स चुभन भरी गर्मी के साथ भ्रमित करने के लिए काफी आसान है, एक त्वचा की जलन जो एपिडर्मिस की कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और पसीने के खराब विनियमन के कारण होती है। मुख्य अंतर वह है जहां दाने होता है। म्यंगिया फैलता है जहां त्वचा अधिक पसीना करती है, कपड़े के खिलाफ रगड़ती है, उदाहरण के लिए, डायपर के नीचे, डायपर के नीचे, कॉलर ज़ोन में, जहां से यह गाल तक जाता है। सबसे अच्छी रोकथाम हवा स्नान, इसके विपरीत douches है। जो पपल्स पहले से उत्पन्न हुए हैं, वे आवश्यक नहीं हैं, लेकिन कैमोमाइल, स्ट्रिंग और अन्य सुखदायक जड़ी बूटियों के कमजोर काढ़े के साथ पोंछने की अनुमति है।

यह देखा जा सकता है कि कांटेदार गर्मी का चूल्हा कॉलर जोन में स्थित है

प्रोटीन एलर्जी

अक्सर, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गाय के दूध (सीएमपीए) से एलर्जी होती है, अधिक सटीक रूप से, इसकी संरचना में प्रोटीन के लिए। यह एक खाद्य एलर्जी (सूजन, लालिमा, दाने) के साथ-साथ उल्टी, दस्त, कभी-कभी सांस की तकलीफ, बहती नाक, खांसी के रूप में प्रकट होता है।

किस प्रोटीन के लिए शरीर हाइपरसेंसिटिव है यह परीक्षण द्वारा निर्धारित किया जाता है - एलर्जी प्रोफाइल। कुछ प्रोटीन, जैसे α-lactalbumin, case-casein या गोजातीय सीरम एल्ब्यूमिन (BSA), उच्च तापमान पर अवक्रमित होते हैं। यदि कारण उनमें है, तो बच्चे के लिए हाइपोएलर्जेनिक मेनू में आप उबला हुआ बीफ़ और वील, दूध में पकाया जाने वाला अनाज और अच्छी तरह से उबला हुआ दूध शामिल कर सकते हैं। अन्य प्रकार के प्रोटीन पूरे या आंशिक रूप से गर्मी के लिए प्रतिरोधी हैं, और यदि शरीर उनके प्रति संवेदनशील है, तो डेयरी और मांस उत्पादों को बाहर करना होगा।

किसी भी मामले में, बाल रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए हाइपोएलर्जेनिक भोजन की सिफारिश करते हैं: कच्चे, बहिष्कृत कच्ची गाय के दूध सहित।

एक नियम के रूप में, एक वर्ष के बाद, एबीकेएम गुजरता है। हालांकि, दुर्लभ मामलों में, अतिसंवेदनशीलता बनी रहती है।

एक गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी के लक्षण

लैक्टोज असहिष्णुता

यह सिंड्रोम ज्यादातर वयस्कों के लिए सामान्य माना जाता है। लैक्टोज एक प्रकार की चीनी है जो स्तन के दूध सहित सभी प्रकार के दूध में पाई जाती है। यह पौष्टिक है, कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण तत्वों के अवशोषण में मदद करता है। 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में लैक्टोज असहिष्णुता बेहद दुर्लभ है।

पराग एलर्जी और क्रॉस-फूड

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में, यह दुर्लभ है, लेकिन फिर भी एक असली एलर्जी है, भोजन, पराग या अन्य एलर्जी के कारण आईजीई की रिहाई के साथ। इसका कोई भी प्रकटन, फुफ्फुसीय एडिमा तक। कभी-कभी यह अविकसित प्रतिरक्षा प्रणाली से जुड़ा होता है और उम्र के साथ कमज़ोर होता चला जाता है।

पराग के साथ एलर्जी अक्सर क्रॉस-फूड के साथ होती है, अर्थात, फलों के लिए अतिसंवेदनशीलता जो एक ही समय में "खतरनाक" पौधे खिलते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको वर्मवुड पराग से एलर्जी है, तो आपका बच्चा तरबूज नहीं खा सकता है। डॉक्टर एक पूरी सूची प्रदान करेगा, सबसे अधिक संभावना है, आपको यह पता लगाना होगा कि क्या संभव है और क्या नहीं, अनुभवजन्य रूप से, थोड़ी सी कोशिश करने और कम से कम 2 घंटे इंतजार करना होगा।

पलकों पर क्विन्के की एडिमा

एक वर्ष तक के लिए निषिद्ध उत्पाद

नवजात शिशु और 8 महीने तक के बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन स्तन का दूध, नवजात विज्ञानी, बाल रोग विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और न्यूरोलॉजिस्ट कभी भी इसे दोहराते नहीं हैं। 4 महीने तक, बच्चे को अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता नहीं होती है। एक बच्चे के लिए एक हाइपोएलर्जेनिक आहार केवल विभिन्न प्यूरीज़, जूस और अनाज की शुरूआत के साथ स्थापित किया जाता है।

यदि बच्चे को कृत्रिम रूप से (शिशु फार्मूला पर) खिलाया जाता है, या माँ के पास पर्याप्त दूध नहीं है, और स्तनपान में वृद्धि करना संभव नहीं था, तो 4 महीने से पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना समझ में आता है।

यह एक वर्ष तक के लिए सख्ती से निषिद्ध है:

• खट्टे फल, कीवी और अन्य फल और जामुन एक उज्ज्वल स्वाद और आवश्यक तेलों की एक बहुतायत के साथ,
• चॉकलेट और कोको,
• कच्चा और पास्चुरीकृत दूध,
• किसी भी कैंडी,
• मोटे, भारी, वसायुक्त खाद्य पदार्थ (पकौड़ी, तले हुए कटलेट, पिलाफ आदि)।
• फलियां, नट्स, और ब्राउन राइस (तेल और इनहिबिटर में समृद्ध पदार्थ, फाइटिक एसिड सहित)।

एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ

एलर्जी वाले बच्चों के लिए उचित पोषण

सभी फलों और सब्जियों को एक संसाधित रूप में एक वर्ष तक देने की सलाह दी जाती है। सबसे पहले, यह क्रमशः पेट और आंतों पर तनाव को कम करता है, और डायथेसिस का खतरा। दूसरे, यह एलर्जी की संख्या को कम करता है और भोजन कीटाणुरहित करता है। जब तक चित्रकारों के माध्यम से कटौती नहीं हो जाती, तब तक सभी भोजन को मसला जाना चाहिए। के बाद - केवल कुचल दिया।

आपको पूरक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता क्यों है? प्यूरी सामान्य भोजन के लिए बच्चे के पाचन तंत्र को तैयार करता है, क्रमाकुंचन में सुधार करता है, और माइक्रोफ्लोरा के विकास का कारण बनता है। कृत्रिम भोजन पर बच्चों को अक्सर पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के बाद पेट का दर्द होता है। आहार, यहां तक ​​कि एक बच्चे में गंभीर एलर्जी के साथ, फाइबर शामिल होना चाहिए और विविध होना चाहिए।

जरूरी! प्रत्येक नए उत्पाद या पकवान को दोपहर के भोजन के लिए, दूध / मिश्रण से पहले आधा चम्मच की मात्रा में पेश किया जाना चाहिए। प्रति सप्ताह सख्ती से 1 उत्पाद। यह आवश्यक है कि बच्चे को और एक नए पकवान के लिए उसकी प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने में सक्षम होने के साथ-साथ शरीर को असामान्य भोजन के अनुकूल होने की अनुमति दी जाए।

यदि कोई बच्चा किसी नए उत्पाद के बाद ठीक से महसूस नहीं करता है (मितव्ययी है, बुरी तरह से सोता है), तो उसके पेट में सूजन, चकत्ते, दस्त दिखाई देते हैं, या पेट तेज हो जाता है, उत्पाद को कम से कम एक महीने के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

उत्पादों के उदाहरण जो गैसिंग का कारण बनते हैं

एलर्जी बच्चे के लिए नमूना मेनू 4-6 महीने:

1. 06:00 - जीडब्ल्यू।
2. 10:00 - एक-घटक वनस्पति या सेब प्यूरी + डेयरी-मुक्त दलिया।
3. 14:00 - जीडब्ल्यू।
4. 18:00 - सेब या अन्य उबला हुआ फल प्यूरी, उदाहरण के लिए, नाशपाती, + जीडब्ल्यू।
5. 20:00 - जीडब्ल्यू।

सब्जियां - स्क्वैश, गाजर, कद्दू। सब्जी का स्वाद "नरम", बेहतर, लेकिन एक आत्मसात परीक्षण की आवश्यकता है।

अगर आपको दूध से एलर्जी है

6 महीने की उम्र से यह दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और अन्य किण्वित दूध उत्पादों को कम वसा वाली सामग्री, बिना जामुन, कृत्रिम अवयवों (स्वादों, रंजक) और अन्य "पॉडकुशचेतली" की कोशिश करने की अनुमति है। यह माना जाता है कि ये खाद्य पदार्थ उबले हुए दूध की तुलना में स्वस्थ और सुरक्षित हैं, लेकिन बच्चों में सीएमपीए हो सकता है। यदि, पहले आधा चम्मच पनीर या बाद में, जब पकवान कुछ समय के लिए आहार में रहा है, तो बच्चे को चकत्ते या एलर्जी के अन्य लक्षण विकसित होते हैं, आपको किण्वित दूध उत्पादों को त्यागने की आवश्यकता होती है।

यदि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को दूध से एलर्जी है, तो सबसे अधिक संभावना है, शरीर अपने डेरिवेटिव के साथ-साथ मांस के साथ सामना नहीं करेगा। किसी एलर्जिस्ट या न्यूट्रिशनिस्ट के पास ज़रूर जाएं और पता करें कि बच्चे को किस प्रोटीन से एलर्जी है। शायद बच्चे को दूध के दलिया और उबले हुए मांस की अनुमति है, लेकिन किण्वित दूध उत्पादों को निषिद्ध है।

इसके अलावा, यह अक्सर प्रोटीन नहीं होता है जो एलर्जी का कारण बनता है, लेकिन लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया। इस मामले में, एलर्जी वाले बच्चे के लिए मेनू में माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए, सब्जियां अधिक मात्रा में शामिल हैं: मसला हुआ आलू, उबले हुए सब्जी कटलेट, अनाज और सूप।

1 वर्ष तक शिशुओं में बीएसीएम के कारण और आवृत्ति

एक बच्चे में एलर्जी के साथ एक नर्सिंग मां का आहार

यदि बच्चे को किसी भी भोजन से एलर्जी है और स्तनपान नहीं कराया जाता है, तो माँ को "खतरनाक" भोजन से भी प्रतिबंधित किया जाता है।

कभी-कभी एलर्जी नहीं होती है, लेकिन एंजाइमों की कमी होती है, जिसके कारण बच्चा किण्वित दूध उत्पादों, मल्टीपॉम्पोनेंट व्यंजनों को सूप सहित पचाने में सक्षम नहीं होता है। ऐसे बच्चों को यथासंभव दो साल तक स्तनपान करवाया जाता है। मां का आहार संतुलित होना चाहिए, सभी खाद्य पदार्थ हाइपोएलर्जेनिक होना चाहिए (खट्टे फल, चॉकलेट, आदि को छोड़कर), एचएस को मां के खाने के एक घंटे से पहले शुरू नहीं किया जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि पोषक तत्वों को अवशोषित करने और दूध को भरने का समय मिल सके।

एक स्वतंत्र बच्चे के आहार में डेयरी मुक्त एक घटक अनाज, शोरबा शामिल होना चाहिए, 3 घंटे के लिए उबला हुआ, अगर कोई अतिसंवेदनशीलता नहीं है - अच्छी तरह से पकी हुई सब्जियां (प्रति भोजन एक सब्जी)। सभी व्यंजनों को रचना में सरल होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में आहार विविध होना चाहिए। मिठाई, किण्वित दूध, ताजे फल और जामुन, गायों और अन्य जानवरों के कच्चे दूध, यहां तक ​​कि बकरियों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

माता-पिता से एलर्जी होने पर खाद्य पदार्थों को बाहर करने और सीमित करने के लिए

नर्सिंग मां क्या कर सकती है

नर्सिंग मां द्वारा अनुमत उत्पाद:

• सभी सूप जिनमें फलियां, गोभी, बीट, डिब्बाबंद मछली नहीं होती हैं। एक तरल पकवान दिन में 1-2 बार आहार में मौजूद होना चाहिए;
• मसले हुए आलू;
• उबला हुआ मांस, चिकन स्तन, देखभाल के साथ - उबला हुआ मछली, टर्की;
• दलिया, मटर, भूरे या जंगली चावल, दलिया को छोड़कर, अगर यह छूट का कारण बनता है, तो मकई दलिया भी अवांछनीय है;
• देखभाल के साथ - पनीर, पाव रोटी और अन्य बेकरी;
• पनीर और सब्जी पुलाव;
• पास्ता (मॉडरेशन में)
• पानी - प्रति दिन कम से कम 3 लीटर;
• सौंफ़ या डिल के साथ चाय स्तनपान कराने के लिए (दिन में 2-3 बार)।

3 महीने से आप अपने मेनू में हरे सेब जोड़ सकते हैं। 4-5 महीने से - स्टू और उबली हुई सब्जियां। 6 महीने से - ताजा खीरे, केले (देखभाल के साथ)।

शिशुओं में एलर्जी नियम के बजाय अपवाद हैं। आमतौर पर हम डायथेसिस और अपरिपक्व आंतों के माइक्रोफ्लोरा के बारे में बात कर रहे हैं। पहले पूरक आहार को 4 महीने से पहले नहीं शुरू किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे सब्जियों, फलों, मांस, अंडे की जर्दी को बच्चे के आहार में शामिल करना (वरीयता बटेर को दी जानी चाहिए, क्योंकि चिकन अधिक एलर्जी है), पनीर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद। कार्य धीरे-धीरे मोटे "असली" भोजन के लिए बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को तैयार करना है। किसी भी नए भोजन को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए और प्रतिक्रिया को कई दिनों तक सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। शरीर को अनुकूल बनाने के लिए सप्ताह में एक बार आहार को पूरक करने की अनुमति है।

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