हर कोई समुद्री शैवाल के कई लाभकारी गुणों के बारे में जानता है। हर कोई इसे अपने विशिष्ट स्वाद और गंध के लिए पसंद नहीं करता है, लेकिन जो लोग उन्हें पसंद करते हैं वे केल्प पर दावत के लिए प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकते हैं। यह गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है। इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि क्या गर्भवती महिलाओं को समुद्री शैवाल खाने की अनुमति दी जाती है, इसे सही तरीके से कैसे किया जाता है, और भविष्य की मां के लिए और क्या हो सकता है।
यह क्या है?
समुद्री शैवाल का वैज्ञानिक नाम kelp (Laminaria) है। मूल रूप से, ये शैवाल हैं जो सीधे भूरे रंग के वर्ग से संबंधित हैं। केल्प विभिन्न प्रकार के होते हैं। जापानी जापान के सागर और ओखोटस्क के सागर में उगता है, शक्कर, जिसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है, व्हाइट और कारा समुद्र में बढ़ता है। उनके प्राकृतिक आवास में, kelp विशाल, अगम्य गाढ़े रंग बनाता है जहां एक निरंतर तीव्र प्रवाह होता है, मुख्यतः तट के साथ। इसलिए, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि अंतिम तूफान के बाद शैवाल काटा जाता है।
जापानी ऐसे "कैच" का उपयोग करने के बारे में सोचने वाले पहले व्यक्ति थे। वे समुद्री शैवाल में बहुत उपयोगी गुण पाकर हैरान थे। रूस में, उन्होंने 18 वीं शताब्दी में शैवाल के बारे में सीखा। उत्पाद को बेरिंग अभियान के सदस्यों द्वारा वर्णित किया गया था।
अद्भुत समुद्री शैवाल में बड़ी मात्रा में खनिज यौगिक और विटामिन होते हैं। उत्पाद का मुख्य लाभ आयोडीन की रिकॉर्ड सामग्री है, जो थायरॉयड ग्रंथि और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, केल्प में राख, विटामिन पीपी, बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, साथ ही साथ विटामिन सी भी है। उत्पाद पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम और कैल्शियम से समृद्ध है। इसमें फॉस्फोरस और आयरन भी होता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ
गर्भावस्था के दौरान, समुद्री शैवाल का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है, लेकिन, उचित मात्रा में, चूंकि आयोडीन का ओवरडोज मानव स्वास्थ्य के लिए काफी खतरनाक है। यदि आप इसे कट्टरता के बिना खाते हैं, तो उत्पाद के लाभ आने में लंबे समय तक नहीं होंगे।
सबसे पहले, यह मूल्यवान आहार फाइबर का एक स्रोत है। लामिनेरिया नमी इकट्ठा करने के लिए जाता है, और इसलिए पेट और आंतों में, यह कुछ हद तक बढ़ जाता है। आंतों की दीवारें श्लेष्म झिल्ली के स्तर पर जलन शुरू करती हैं, और यही वह है जो पेरिस्टलसिस को सामान्य करने में मदद करती है। नतीजतन, गैस उत्पादन और कब्ज में वृद्धि हुई, जो अक्सर गर्भवती माताओं को परेशान करती है, फिर से निकालती है।
आयोडीन की एक बड़ी मात्रा न केवल थायरॉयड ग्रंथि का समर्थन करती है, बल्कि संवहनी रोगों को रोकने में भी मदद करती है। एक अन्य उपयोगी पदार्थ, लेसितिण भी, अपेक्षित मां की रक्त वाहिकाओं की स्थिति का ध्यान रखेगा। फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण, उत्पाद शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने का एक उत्कृष्ट काम करता है।
केल्प की संरचना में लोहा हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जो एक महिला के लिए "एक दिलचस्प स्थिति" में बहुत महत्वपूर्ण है। प्राचीन चीन के डॉक्टरों ने गर्भवती महिलाओं और महिलाओं को समुद्री शैवाल के साथ श्रम में खिलाया, यह विश्वास करते हुए कि यह उत्पाद स्तन के दूध की गुणवत्ता और मात्रा बढ़ाता है।
इस प्रकार, आप बच्चे को ले जाने के दौरान समुद्री शैवाल खा सकते हैं, कम से कम क्योंकि यह उत्पाद है:
- नरम और अधिक नाजुक पाचन को बढ़ावा देता है;
- शरीर में लोहे और आयोडीन की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करता है;
- विषाक्त पदार्थों को हटाता है, जिसका प्रभाव आधुनिक दुनिया में, अफसोस, अपरिहार्य है;
- चयापचय को सामान्य करता है;
- पानी-नमक चयापचय को बहाल करने में मदद करता है;
- सावधानी से रक्त वाहिकाओं को स्केलेरोसिस और रक्त के थक्कों से बचाता है;
- कब्ज को रोकता है;
- कैल्शियम की कमी की भरपाई, भ्रूण के कंकाल के विकास और मां और भ्रूण की हेमोस्टेसिस की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है (विशेष रूप से पहली और दूसरी तिमाही में महत्वपूर्ण);
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
- रक्तचाप के स्तर को सामान्य करता है;
- फोलिक एसिड की वृद्धि हुई सामग्री के कारण पहली तिमाही में सहज गर्भपात की संभावना को कम करता है;
- एक महिला के तंत्रिका तंत्र (मैग्नीशियम के कारण) पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- अपने स्वयं के वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है और उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पकवान होगा जिन्हें प्रसव के दौरान पैथोलॉजिकल वजन बढ़ाने को खत्म करने की आवश्यकता होती है।
यह किसके लिए contraindicated है?
लामिनारिया उपयोगी है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान अपने सभी फायदे के साथ, इस तरह के शैवाल खाने के लिए मतभेद हैं। यह उन महिलाओं को नुकसान पहुंचा सकता है जो एलर्जी से ग्रस्त हैं, खासकर समुद्री भोजन के लिए। और आयोडीन अपने आप में एक बहुत मजबूत एलर्जी है, आपको इसके बारे में नहीं भूलना चाहिए।
डॉक्टर बताते हैं कि गर्भधारण करने से पहले बवासीर की शिकार महिलाओं के लिए बच्चे को ले जाने के दौरान आपको बाहर नहीं निकलना चाहिए या यह गर्भावस्था के बाद ही प्रकट होता है। इसके अलावा, शैवाल के साथ व्यंजन उन महिलाओं के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जिन्होंने बच्चे को ले जाने की प्रक्रिया में, पेट और अग्न्याशय के पुराने रोगों को बढ़ा दिया है। दमन की स्थिति में, इसे खाना संभव है, एक तीव्र अवधि में यह असंभव है। यदि आपको गुर्दे की समस्या है, तो आपको समुद्री शैवाल खाने से भी बचना चाहिए।
यदि किसी महिला को थायरॉयड-उत्तेजक हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि के साथ थायरॉयड ग्रंथि का अत्यधिक कामकाज है, तो उसे आयोडीन की तैयारी या समुद्री शैवाल का उपयोग नहीं करना चाहिए।
अस्थायी रूप से, गर्भवती माताओं को समुद्री शैवाल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है अगर बहती नाक खराब हो गई है या सिस्टिटिस के लक्षण दिखाई देते हैं।
इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह खुद इतना समुद्री शैवाल नहीं है जो नुकसान पहुंचा सकता है, लेकिन इसके विकास और संग्रह के लिए शर्तें। ब्राउन शैवाल तरल पदार्थ को अवशोषित करते हैं, और हम पहले ही यह जान चुके हैं। वे हानिकारक तरल पदार्थों को भी अवशोषित करते हैं, खासकर अगर वहाँ पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल कारक हैं जहां वे बढ़ते हैं (यह संभावना नहीं है कि उम्मीद की गई मां और उसके बच्चे विकिरण से दूषित जापानी फुकुशिमा के तट से समुद्री शैवाल से लाभान्वित होंगे)।
समुद्र में तेल उत्पादों का रिसाव, विकिरण, रसायन - यह सब तुरंत उत्पाद की संरचना को प्रभावित करता है, और इसलिए आपको केवल "सही गोभी" चुनने और खरीदने की आवश्यकता है। हम इसका वर्णन नीचे कैसे करेंगे।
का उपयोग करते हुए
Laminaria का उपयोग गर्भवती महिलाएं एक साथ कई दिशाओं में करती हैं।
स्त्री रोग में
सूखे केल्प से बनी पतली छड़ें - रोडोस्टिम्यूलेशन के लिए एक साधन। उनका उपयोग किया जाता है यदि गर्भावस्था के अंत तक महिला में अपरिपक्व गर्भाशय ग्रीवा होता है या गर्भावस्था पहले से ही पोस्ट-टर्म है। डॉक्टर स्टिक्स को गर्भाशय ग्रीवा की ग्रीवा नहर में डालता है और कई घंटों के लिए वहां छोड़ देता है। लामिनारिया प्रफुल्लित और यंत्रवत् गर्भाशय ग्रीवा नहर का विस्तार करने के लिए शुरू करते हैं, गर्भाशय ग्रीवा को नरम करने और इसके शुरुआती उद्घाटन में मदद करते हैं।
इस तरह की लाठी के इस्तेमाल से डॉक्टरों में काफी विवाद होता है। कुछ जानकारी के अनुसार, बच्चे के जन्म के बाद केल्प से गर्भाशय गुहा के संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है, उनकी कार्रवाई श्रम में महिला के लिए काफी दर्दनाक होती है, और वांछित प्रभाव हमेशा प्राप्त नहीं होता है। इसलिए, कुछ प्रसूतिविज्ञानी इसके उपयोग को अनुचित और अनुचित मानते हैं, और कुछ गर्भवती महिलाओं को केलप के प्रशासन के बहुत शौकीन हैं जो किसी भी तरह से जन्म देना शुरू नहीं कर सकते हैं, और परिणामों से बहुत प्रसन्न हैं। श्रम में महिलाओं की राय भी मिश्रित है।
भोजन के लिए
समुद्री शैवाल विभिन्न रूपों में उपलब्ध हो सकते हैं। एक महिला जमे हुए समुद्री शैवाल खरीद सकती है। फिर उन्हें बहुत अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट और रिंस करने की आवश्यकता होगी। सूखे समुद्री शैवाल को 12-14 घंटे के लिए साफ पानी में भिगोया जाता है। परिणामी उत्पाद से एक सलाद तैयार किया जाता है, मछली के सूप में जोड़ा जाता है, और साइड डिश में जोड़ा जाता है।
लेकिन अचार में पड़ी हुई पत्ता गोभी का डिब्बा खरीदना बेहतर नहीं है। परिरक्षक, चीनी और योजक गर्भवती महिला को कोई भी अच्छा नहीं करेंगे, जैसा कि स्टोर से तैयार किए गए केल्प सलाद में होगा।
एक गर्भवती महिला के लिए समुद्री शैवाल का दैनिक मान 30 से 100 ग्राम है, और नहीं।
कॉस्मेटोलॉजी में
चेहरे और हाथों के लिए होममेड मास्क तैयार करने के लिए भिगोए हुए सूखे या पिघले हुए शैवाल का उपयोग किया जा सकता है। उनमें से ग्रूएल घाव, खरोंच और कटौती के लिए एक उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ स्थानीय उपाय है।
चयन के नियम
शर्मीली मत बनो, सीवन के लिए एक गुणवत्ता प्रमाण पत्र के लिए स्टोर प्रतिनिधि से पूछने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह समझने के लिए महत्वपूर्ण है कि उत्पाद कहां एकत्र किया गया है और कैसे पैक किया गया है। कृपया ध्यान दें कि जापान के पास एकत्रित केल्प अवांछनीय है जब तक कि फुकुशिमा परमाणु ऊर्जा संयंत्र में दुर्घटना के सभी परिणामों को समाप्त नहीं किया गया है। हल्के दिल के साथ, चीनी उत्पादों का चयन करें, सुदूर पूर्वी केल्प। बैरेंट्स सी का एक उत्पाद भी अभी खरीदने लायक नहीं है - पर्यावरणविद इसके मजबूत प्रदूषण पर ध्यान देते हैं।
पैकेजिंग पारदर्शी होनी चाहिए, लेबल में E220, E621 जैसे एडिटिव्स शामिल नहीं होने चाहिए। गोभी का रंग पीला नहीं होना चाहिए।
यदि आप खरीदे गए उत्पाद में थोड़ा आलू स्टार्च जोड़ सकते हैं, तो यह नकली को निर्धारित करने में मदद करेगा - असली केल्प नीला हो जाएगा। नकली अपरिवर्तित रहेगा।
गर्भावस्था के दौरान सही खाने के बारे में जानकारी के लिए, अगला वीडियो देखें।
